Truskawki (strona 7 z 8)

Pachnące, słodkie, bogate w cenne mikroelementy, na wiele przeróżnych sposobów wykorzystywane w kuchni - truskawki. W smakowych rankingach Polaków owoce te zajmują drugie, po jabłkach, miejsce. I w przeciwieństwie do jabłek nie są symbolem raju utraconego, a uczucia najbardziej charakterystycznego dla ludzkości – miłości.

Truskawki w lekkim puddingu to propozycja na niskokaloryczny i pyszny deser. Przygotowanie wymaga nieco cierpliwości, ale efekt końcowy i wyjątkowy smak są tego warte.

Sezon truskawkowy w pełni. W upalny dzień polecamy przepyszny sorbet. Doskonale orzeźwia, a przy tym bajecznie smakuje. Deser można przygotować ze świeżych lub mrożonych owoców. Przepis jest banalnie prosty i szybki.

Sezon na truskawki właśnie się zaczął. Są coraz smaczniejsze i tańsze. Zanim jednak przystąpimy do ich jedzenia, trzeba je przebrać i usunąć szypułki. Można to zrobić nożem lub palcami, ale istnieje inny, sprytny trik ze zwykłą słomką do napojów. Redaktor prowadząca WP Kuchnia Magda Pomorska zaprezentowała go w programie #DzieńDobryWP.

Czerwone, soczyste i bardzo smaczne. Na truskawki czekamy cały rok i to jedne z ulubionych sezonowych owoców na polskich stołach. Kiepskie warunki pogodowe sprawiły jednak, że 2017 rok może smutno zaskoczyć nas cenami tych produktów. Pierwsze, mniejsze niż rok temu zbiory, skutkują wysokimi cenami tych przysmaków. Nam udało się znaleźć na warszawskim bazarku kilogram truskawek w cenie 10 zł. Poprosiliśmy Was o informacje, za ile można kupić je w innych rejonach Polski.

Andrzej Polan ma dla was propozycje na prawdziwy, rodzinny obiad. Na stole wylądowały: zupa ze szczawiem i kotlecikami jajecznymi, ciasto jogurtowe z truskawkami i lekki wiosenny strudel. To musi być smaczne!

Liofilizacja usuwa wodę z produktu przy użyciu niskich temperatur, dzięki czemu owoce, warzywa albo zioła zachowują oryginalny smak, naturalne wartości mineralne i witaminy. Ten proces znacznie zmniejsza również ilość bakterii chorobotwórczych, dlatego na pewno warto sięgać po tak przetworzoną żywność. Co warto mieć w kuchni?

Truskawki, szparagi, szpinak, pomidory, cukinia są dostępne w supermarketach przez cały rok. Kilka tygodni temu na bazarach i w sklepach pojawiły się także nowalijki – sałata, szczypiorek, rzodkiewka. Sięgamy po nie bardzo chętnie, w końcu warzywa i owoce to źródło zdrowia i podstawa naszej diety. Jednak, czy te ogromne truskawki i wodniste ogórki, za które płacimy teraz od kilkunastu do kilkudziesięciu złotych za kilogram, rzeczywiście dostarczą nam witamin i mikroelementów?

Szarlotka to jedno z najpopularniejszych ciast wśród Polaków. Aby urozmaicić jego smak, warto wykorzystać pomysł dodania do wypieku marcepanu oraz liofilizowanych truskawek. Słodka masa i owoce sprawią, że deser będzie wyjątkowy. Przepis poleca Diana, autorka "Mientablog".

Pyszna propozycja na delikatny sernik bez pieczenia. Ten sos smakuje bajecznie!

Latem i jesienią owoce i warzywa są łatwo dostępne i, co najważniejsze, tanie. Dlatego też grzech nie skorzystać z okazji i nie przygotować przetworów. Coraz popularniejsze stają się także mrożonki. Mają one wiele zalet. Przede wszystkim mrożone produkty nie tracą swoich właściwości, witamin i mikroelementów. Przechowywane w odpowiedni sposób, ułatwią nam także szybkie przygotowanie wielu dań, gdy zaskoczą nas goście. Mrozimy, oczywiście, nie tylko warzywa i owoce. Także wiele innych produktów może czekać w zamrażarce. Oto kilka naszych propozycji.

Niektórym kojarzą się z koszmarem dzieciństwa, wielu z nas jednak nie może sobie wyobrazić lata bez zupy owocowej. Przepisy na przygotowanie tego dania są proste, ale jednak warto spróbować czegoś innego niż kompot owocowy z makaronem.

Czekamy na nie cały rok. W końcu są. Cieszą smakiem lata, którego nie mają żadne egzotyczne owoce. Maliny, truskawki, jagody, wiśnie... Cześć z nich właśnie pyszni się na drzewach i krzewach. Resztą będziemy się raczyć za kilka tygodni.

Słodki deser idealny na ciepłe dni i środek sezonu truskawkowego. Jest kremowy, pyszny, z dużą ilością owoców, a w dodatku delikatnie waniliowy. Natalia Kudela, autorka bloga "Mała Cukierenka" przygotowała go z serka mascarpone, ale można użyć również sera twarogowego.

Pyszne ciasto z truskawkami, czekoladą i dodatkiem mleka w proszku. Bardzo puszyste, miękkie i wilgotne. W przygotowaniu jest w miarę szybkie, ładnie pachnie i wspaniale wyrasta. Jak zapewnia Natalia Kudela, autorka bloga "Mała Cukierenka" to kolejna udana pozycja do kategorii "ciasta z truskawkami", którą warto przygotować w sezonie na te owoce.

Sezon truskawkowy rozpoczęty. Zajadamy się nimi na surowo, w deserach, koktajlach i ciastach. Jednak te wspaniałe owoce mogą być także znakomitym dodatkiem do dań śniadaniowych czy obiadowych. Zobaczmy, do czego możemy w oryginalny sposób wykorzystać truskawki.

Przepyszna, prosta w przygotowaniu rolada z mascarpone i truskawkami. Jak podkreśla Natalia Kudela, autorka bloga "Mała Cukierenka" jest bardzo aromatyczna, soczysta i delikatna. W dodatku pięknie się prezentuje i wspaniale smakuje.

Zapiekanka z kaszy manny i twarogu to prosty i pyszny sposób na deser lub obiad.

Gdy pojawiają się na straganach, to znak, że lato jest już tuż za rogiem. Kuszą kolorem, cudownie pachną i bosko smakują.

Andrzej Polan zdradził proste przepisy na sezonowe desery.

Najczęściej kojarzy się ze słodkimi wypiekami, ale może też być głównym składnikiem letnich sałatek. Mowa o rabarbarze, którego od kilku tygodni możemy spotkać na bazarach. Zawiera sporo witaminy C, trochę potasu, sodu, wapnia, magnezu, żelaza i fosforu. W dodatku jest polecany osobom na diecie. W 100 g zawiera zaledwie 21 kcal.

Na straganach od kilku tygodni możemy kupić świeże warzywa i owoce. Warto wykorzystać ten czas i przygotować dania. W kuchni "Dzień Dobry TVN" Andrzej Polan przygotował tradycyjny polski obiad składający się z przystawki, zupy, dania głównego i deseru. Na stole pojawiły się takie potrawy jak: zapiekanki ze szpinakiem, pieczarkami i serem, zupa ziemniaczana ze szczawiem i wędzonym pstrągiem, sznycle z sałatką z rzodkiewek oraz tarta z truskawkami. Zobaczcie przepis.