zdrowe odżywianie(strona 4/10)

Nerkowce to orzechy nerkowca zachodniego, które są uznawane za najsmaczniejsze orzechy świata – mają delikatny, słodkawy smak.

Seler naciowy pomoże w odchudzaniu i oczyszczaniu organizmu, a także w rozbudzaniu namiętności. Sok z selera naciowego i jabłek to ulubione śniadanie gwiazd Hollywoodu. Także w Polsce powinniśmy jak najczęściej sięgać po to warzywo, bo niezwykłe właściwości i bardzo mało kalorii. Seler naciowy sprawdzi się jako przekąska w pracy, składnik sałatek i zup, a także baza do przepysznych koktajli. Zobacz, dlaczego warto jeść seler naciowy i co można z niego przygotować w kuchni.

Kiełki? Jasne, prawie wszyscy już wiedzą, czym są i jak można je samodzielnie wyhodować w domu. Ale mikroliście? Czym się różnią od kiełków i dlaczego stały się modne i polecane przez dietetyków?

Nie od dziś wiadomo, że jedne produkty są mniej zdrowe od innych. Dietetycy przestrzegają przed nadmiernym spożyciem kawy, cukru czy soli. Co się jednak stanie, jeśli rzeczywiście zrezygnujemy, a przynajmniej znacząco ograniczymy, niektóre z produktów spożywczych? Czy rzeczywiście staniemy się dzięki temu zdrowsi?

Dłuższe dni, więcej słońca i mniej śniegu - to symptomy zbliżającej się wiosny, które dodają nam optymizmu i energii. Oczekujemy też zmian na talerzu. Tęsknimy za pierwszymi nowalijkami i kolorami w naszym menu.

Zima to czas, kiedy najczęściej przybieramy na wadze. Decydują o tym nieodpowiednia - tłusta i ciężka - dieta oraz brak ruchu. Niestety, zima nie sprzyja fizycznej aktywności. Mniej biegamy, mniej chodzimy, nie uprawiamy wielu sportów. A gdy dojdzie do tego obżarstwo, tycie jest pewne.

Dzięki kwaśno-cierpkiemu smakowi może skutecznie zastąpić cytrynę albo ocet. Jednak sumak to znacznie bardziej wszechstronna przyprawa, o czym doskonale wiedzą mieszkańcy Bliskiego Wschodu czy Sycylii, którzy doprawiają nią nie tylko potrawy mięsne i warzywne, ale nawet… orzeźwiające napoje.

Układając naszą codzienną dietę, musimy wziąć pod uwagę produkty, które pozwolą nam zbilansować odpowiednią ilość dostarczanych do organizmu witamin i mikroelementów. Szczególnie ważne jest to w miesiącach zimowych, kiedy o witaminy jest trudniej. Zwłaszcza witaminę D, którą przyswajamy przede wszystkim przez skórę. Żeby była produkowana potrzebne jest jednak słońce, a tego o tej porze roku mamy zdecydowanie za mało. Zimowa dieta powinna być zatem szczególnie bogata w potrawy, które zawierają ten cenny składnik. Gdzie znajdziemy witaminę D? Sprawdzamy!

Agnieszka Cegielska w swojej czwartej książce z serii Naturalnie rozmawia z ze specjalistami, którzy zajmują się zdrowiem. jedną z jej rozmówczyń jest Marta Mieloszyk-Pawelec, farmaceutka, absolwentka Akademii Medycznej w Poznaniu, ekspert w zakresie mikroodżywiania. Większość z nas nie zdaje sobie sprawy z tego, że mikroodżywianie to tak ważny krok do długowieczności.

Bycie eko to dzisiaj już nie moda, jak kilka lat temu, kiedy zastanawialiśmy się, jak do tego podejść i czy sięgnąć po produkty z etykietą eko. W czasach, kiedy zalewani jesteśmy chemicznymi produktami z branży żywnościowej, kosmetycznej, odzieżowej i wyposażenia wnętrz, zwolenników naturalnego życia jest coraz więcej. Producenci kuszą nas etykietami, coraz częściej umieszczając na nich napisy: bio i eko.

Wielu z nas nie wyobraża sobie poranka bez małej czarnej. Najchętniej pijemy kawę z mlekiem lub śmietanką i cukrem. Warto jednak dodać do naparu szczyptę popularnej przyprawy, by podkręcić jej smak i poprawić jej właściwości zdrowotne. O jaką przyprawę chodzi?

Są lekko karbowane i mają soczysty, zielony kolor, dzięki czemu pięknie komponują się z czerwonymi, żółtymi lub pomarańczowymi łodygami. Jednak po liście mangoldu warto sięgnąć nie tylko ze względów estetycznych. To bowiem produkt o dużych walorach smakowych i odżywczych.

Zdrowy styl życia, a co za tym idzie pełnowartościowa i zbilansowana dieta, to trendy, które obecnie są rozpowszechniane na całym świecie. Słusznie! Należy zdawać sobie sprawę z tego, że pełen witamin posiłek może być znacznie smaczniejszy, niż burger czy innego rodzaju fast-food. Dzisiaj "na tapecie" tak zwana miska zdrowia, opowiem wam, co to takiego i z czym to się je - dosłownie.

Każdego dnia ludzki organizm potrzebuje 13 witamin, aby prawidłowo funkcjonować. Część z nich jest rozpuszczalna w wodzie, a część w tłuszczach. Ich rozpuszczalność ma znaczenie ze względu na sposób, w jaki działają i są magazynowane w organizmie. Dowiedz się, które witaminy zaliczamy do danej grupy i zadbaj o swoje zdrowie już dzisiaj.

Jedząc kiełki, musimy pamiętać o ogólny zasadach żywienia. Najważniejszym posiłkiem jest śniadanie. Należy je jeść między godz. 7 a 9 (godziny największej aktywności żołądka). Obiad – miedzy godz. 13 a 15 (maksimum energetyczne jelita cienkiego). Kolacja w granicach godz. 18 – ale w żadnym wypadku po godz. 19-stej.

Najczęściej występują pod postacią drobniutkich płatków przypominających tartą bułkę. W drożdżach odżywczych, zwanych też nieaktywnymi, kryje się nie tylko źródło smaku umami, ale również bardzo dużo cennych dla zdrowia witamin i minerałów. Jak wykorzystać je w kuchni?

Jest ich sześć. Psycholożki, terapeutki, dietetyczki. Założyły Fundację Kobiety bez diety, żeby mówić o dobrej jakości życia. Katarzyna Błażejewska-Stuhr, Daria Gradziuk, Marta Kielak, Elżbieta Lange, Hanna Stolińska i Agata Ziemnicka w rozmowie z Katarzyną Miłkowską podejmują tematy bliskie wszystkim kobietom - dieta, odżywianie, akceptacja własnego ciała, rodzina. Proponują: dziewczyny, zaakceptujcie siebie. I dają sobie i innym przyzwolenie: Nie dajesz rady? Odpuść sobie. Masz do tego prawo. Swoimi działaniami i książką "Kobiety bez diety. Rozmowy bez retuszu" rozpoczynają debatę o obsesji piękna w Polsce.