Trwa ładowanie...
d36at2j
Temat

soja

Edamame – zielona soja
23-09-2022 08:38

Edamame – zielona soja

Niedojrzałe strączki soi to bardzo popularny produkt w kuchni azjatyckiej. Mogą być pyszną przekąską lub dodatkiem do rozmaitych smażonych potraw czy sałatek. Edamame ma jeszcze jedną zaletę – dostarcza dużej dawki cennych składników odżywczych.

Co zrobić z tofu?
07-10-2021 12:13

Co zrobić z tofu?

Wegetarianie i weganie znają ten produkt bardzo dobrze. Przekonują się do niego coraz bardziej również mięsożercy. O czym mowa? Oczywiście o tofu, czyli serku produkowanym z soi.

Może zastąpić mięso w diecie. Dlaczego warto jeść tofu?
22-06-2021 08:58

Może zastąpić mięso w diecie. Dlaczego warto jeść tofu?

Tofu ze względu na wartości odżywcze uważany jest za zdrowy zamiennik mięsa. Kojarzony jest przede wszystkim z kuchnią orientalną. Dzięki tofu możemy urozmaicić nie tylko wegetariańskie potrawy. Poznajmy zatem lepiej ten sojowy serek.

Olej sojowy - zastosowanie w kuchni i kosmetyce
02-06-2021 10:08

Olej sojowy - zastosowanie w kuchni i kosmetyce

Olej sojowy obniża poziom cholesterolu, chroni przed starzeniem, osteoporozą, chorobą Alzheimera. Rafinowany olej sojowy nadaje się do smażenia.

Soja – wartościowy składnik diety. Czy mężczyźni powinni jeść soję?
07-05-2020 09:01

Soja – wartościowy składnik diety. Czy mężczyźni powinni jeść soję?

Mężczyźni coraz chętniej sięgają po tofu czy mleko sojowe, ceniąc tego typu produkty m.in. za wysoką zawartość wartościowego i lekkostrawnego białka. Jednak soja dostarcza również solidnej dawki fitoestrogenów, które w nadmiarze mogą okazać się niezbyt korzystne dla męskiego organizmu.

d36at2j
Wapń nie tylko w nabiale. Najlepsze źródła wapnia
12-04-2019 09:14

Wapń nie tylko w nabiale. Najlepsze źródła wapnia

O tym, jak ważny jest dla naszego zdrowia wapń, nie trzeba nikogo przekonywać. Co jednak zrobić, gdy z jakiegoś powodu musimy wyeliminować lub mocno ograniczyć produkty nabiałowe znane z dużej zawartości tego pierwiastka? Nie ma powodów do obaw. Istnieje wiele produktów z innych grup spożywczych, dzięki którym nasze kości będą mocne i zdrowe.

Soja i jej właściwości. Zdrowa czy nie?
22-03-2019 08:46

Soja i jej właściwości. Zdrowa czy nie?

Cieszy się coraz większą popularnością, ale jednocześnie budzi niesłabnące kontrowersje. Mleko sojowe, pasta miso czy tofu często goszczą w naszym jadłospisie, dlatego uzasadnione jest pytanie o wpływ sojowych produktów na zdrowie człowieka.

Sos sojowy. Podstawa azjatyckiej kuchni
14-08-2018 11:04

Sos sojowy. Podstawa azjatyckiej kuchni

Bez niego nie może się obyć większość potraw kuchni chińskiej czy japońskiej. Także Polacy coraz chętniej używają sosu sojowego do przyprawiania posiłków mięsnych i wegetariańskich, a nawet tradycyjnego niedzielnego rosołu. Jak wpływa to na ich zdrowie?

Ser z soi. Smakowite inspiracje z tofu w roli głównej
08-08-2018 12:05

Ser z soi. Smakowite inspiracje z tofu w roli głównej

Twarożek z mleka sojowego od wieków stanowi podstawę jadłospisu mieszkańców Azji, w ostatnich latach zyskuje też popularność w Polsce, zwłaszcza wśród wegan i wegetarian. Tofu ceni się nie tylko za walory odżywcze, ale również ze względu na wszechstronne zastosowanie kulinarne.

Yuba - azjatycki zamiennik mięsa. Smakuje i wygląda jak kurczak
17-05-2018 11:57

Yuba - azjatycki zamiennik mięsa. Smakuje i wygląda jak kurczak

W kuchni japońskiej i chińskiej yuba, czyli suszona skórka tofu, jest wykorzystywana od stuleci. Pierwsze zapiski na temat tego produktu pochodzą z XVI wieku. Od kilku lat ten możemy ją znaleźć w polskich sklepach.

d36at2j
Obowiązkowy składnik azjatyckiej kuchni. Jak wybrać dobry sos sojowy?
17-11-2017 12:51

Obowiązkowy składnik azjatyckiej kuchni. Jak wybrać dobry sos sojowy?

Ceny sosów sojowych, które znajdziemy na sklepowych półkach zaczynają się już od 3 złotych. Jednak za tę cenę dostaniemy najwyżej wysoko przetworzony produkt, który obok ziaren soi nawet nie leżał. Czym więc się kierować na zakupach i jak wybrać produkt wysokiej jakości, który podkręci smak naszych dań, a nie wywoła problemów żołądkowych?

Popularne dania w wegetariańskiej wersji
10-01-2016 19:25

Popularne dania w wegetariańskiej wersji

Wegetarianizm to jedna z najpopularniejszych diet na świecie. Jej zwolennicy wybierają ją ze względów ideologicznych, a także zdrowotnych. Mimo że rezygnacja z mięsa to na wielu osób niewyobrażalne poświęcenie, warto jednak od czasu do czasu zastąpić kurczaka, wieprzowinę czy wołowinę, zielonymi alternatywami. Oto kilka propozycji ulubionych dań Polaków w wersji wegetariańskiej. Ich smak dowodzi, że kuchnia wege może być naprawdę pyszna i warto ją wypróbować.

Kokosowe, migdałowe, sojowe - mleka roślinne coraz bardziej popularne
12-11-2015 17:12

Kokosowe, migdałowe, sojowe - mleka roślinne coraz bardziej popularne

Są znakomitą alternatywą dla każdego, kto nie może albo nie chce używać najpowszechniejszej formy nabiału dostępnego w każdym sklepie spożywczym, czyli mleka pochodzenia zwięrzęcego. Osoby mające specyficzną dietę, alergicy, weganie albo po prostu miłośnicy nowych kulinarnych wrażeń coraz częściej sięgają po kiedyś egzotyczne dla nas mleka roślinne: sojowe, migdałowe czy kokosowe.

Kotlet nie musi być z mięsa
09-11-2015 08:09

Kotlet nie musi być z mięsa

Na pytanie, co powinno być podstawowym składnikiem kotleta, zdecydowana większość Polaków bez większego wahania odpowie: mięso. Czy aby na pewno? Nie mniej smaczną, a często także dużo zdrowszą, potrawę możemy przyrządzić bez udziału wieprzowiny czy drobiu. Przedstawiamy kilka pomysłów na alternatywne wersje tradycyjnych "mielonych".

8 zalet mleka sojowego
19-05-2015 09:06

8 zalet mleka sojowego

wartościowa alternatywa dla mleka krowiego. Oto powody, dla których warto po nie sięgać. Jak powstaje mleko sojowe? Ojczyzną mleka sojowego są Chiny. Jego chińska nazwa dosłownie oznacza "płyn sojowy". W procesie produkcji ziarna soi (albo mąkę sojową) moczy się w wodzie przez co najmniej trzy godziny. Wymoczone ziarna ucierane są razem z wodą - mleko musi uzyskać właściwą gęstość. Według tradycji chińskiej uzyskany w ten sposób płyn należy przefiltrować i gotować przez 15-20 minut, aby poprawić jego wartości odżywcze i zabić ewentualne zarazki. W mleku sojowym znajduje się potas, żelazo, fosfor, magnez, wapń oraz witaminy z grupy B.

d36at2j
Tofu - jedzenie idealne?
20-04-2015 10:58

Tofu - jedzenie idealne?

Niektórzy nie wyobrażają sobie diety bez tofu. Inni nie rozumieją, jak można jeść coś co nijak ma się do tradycyjnej, polskiej kuchni. Jest jeszcze całkiem liczna trzecia grupa osób, które nigdy tofu nie próbowały i nawet do końca nie wiedzą czym jest. Rozbieżne opinie na temat tofu budzi zarówno jego smak, jak i właściwości. Zdaniem jednych to produkt idealny, który właściwie może zastąpić mięso. Równie często możemy się jednak spotkać z opiniami, iż ze względu na skład nie wypływa najlepiej na nasze zdrowie. Warto więc po niego sięgać, czy raczej unikać?

Produkty, które mogą zastąpić mięso
07-02-2015 22:39

Produkty, które mogą zastąpić mięso

Dieta bezmięsna to nie tylko domena wegetarian czy wegan. Wiele osób nie może spożywać tego typu wyrobów spożywczych ze względów religijnych, zdrowotnych czy indywidualnych upodobań. Warto wiedzieć, że istnieje lista produktów, które z powodzeniem mogą zastąpić mięso. Regularna ich konsumpcja skutecznie uzupełnia niedobory białka, którego źródłem w dużej mierze jest mięso.

Kiełki - zdrowy i lekki dodatek
04-02-2015 11:24

Kiełki - zdrowy i lekki dodatek

Ich cudowne właściwości zdrowotne znane są już od 5 tysięcy lat. Początkowo doceniane jedynie w kuchni Dalekiego Wschodu, obecnie cieszą się sporą popularnością również w Ameryce i Europie. Wykazują cenne właściwości zdrowotne, odpowiednio podane świetnie smakują, a w dodatku poprawiają humor.

Zdrowe czy niezdrowe?
22-03-2012 13:24

Zdrowe czy niezdrowe?

Zdarza się, że produkty wcześniej uważane za zdrowe, zyskują złą sławę i stają się szkodliwe. Bywa też odwrotnie. Najczęściej prawda leży gdzieś pośrodku, a to, co jednym pomaga, innym może szkodzić.

W kiełkach jest moc
05-04-2011 15:15

W kiełkach jest moc

W maleńkich roślinach tkwi naprawdę niezwykła moc, bo w młodych pędach koncentrują się wszystkie drogocenne składniki mineralne. Poza tym to prawdziwa witaminowa bomba.

d36at2j
d36at2j
Więcej tematów

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj