ryba na piątek

Kilka przepisów na śledzie do wypróbowania w święta. Od klasycznych po egzotyczne.

Przygotowując rybę na posiłek, zazwyczaj robimy ją w tradycyjnej panierce z bułki tartej. Warto jednak spróbować innych rozwiązań, które bardzo ubogacą smak naszej ryby. Nie potrzeba do tego wiele, wystarczą produkty, które zwykle mamy w domu.

Specjał, który zadowoli podniebienia dorosłych i dzieci. Banalnie łatwy do przygotowania, a jednocześnie dostarczający solidnej dawki cennych składników odżywczych. Kotlety rybne to po prostu świetny pomysł na obiad, o każdej porze roku.

Latem chętniej sięgamy po proste i lekkie dania, których przygotowanie nie wymaga wiele czasu. Taki jest właśnie ten dorsz. Delikatne mięso ryby doskonale komponuje się z aromatycznymi dodatkami. Po prostu palce lizać!

Regularne jedzenie ryb zapobiega nowotworom, nadwadze i otyłości, poprawia pamięć i odmładza. Warto sięgać po nie przynajmniej dwa razy w tygodniu. To wszystko prawda, ale nie każdy z gatunków jest polecany do spożycia. Wiele z nich zawiera toksyny i metale ciężkie. Ostrożność powinny zachować zwłaszcza kobiety w ciąży i dzieci. Zobaczcie, od jakich ryb lepiej trzymać się z daleka.

Śledź to ryba o bardzo dużych walorach kulinarnych. Można go przygotowywać na wiele sposobów, wykorzystując także ikrę – przysmak bardzo ceniony niegdyś w polskiej kuchni, a obecnie niemal zapomniany. Jakie pyszności przygotujemy ze śledziowych jajeczek?

Slawonia to jeden z największych regionów Chorwacji, położony w jej południowo wschodniej części pomiędzy rzekami Drawa, Sawa i Dunaj. To urocza równina o kontynentalnym klimacie i z wyjątkowo płodnymi ziemiami. Uprawia się tam dużo pszenicy i kukurydzy, a je głównie mięso. W dużych ilościach...

Nie ma wigilijnej kolacji bez śledzia. A gdyby tak podać go w nieco innej odsłonie? Publikujemy garść świątecznych inspiracji od polskich gwiazd kuchni.

Wprawdzie nie wyobrażamy sobie Wigilii bez karpia, ale poza tym dniem, jadamy go rzadko. Zniechęcają nas ości i mulisty smak. To jednak pokłosie przeszłości. Dziś karpie hodowane są w coraz lepszych warunkach i warto, by tę zdrową rybę wykorzystywać w kuchni w Boże Narodzenie! Jednak święta to doskonała okazja, by przekonać się do tej ryby i sprawdzić, jak najlepiej ją przygotować, by smakowała wyśmienicie!

Polacy bardzo chętnie jedzą śledzie, jednak dosyć często traktujemy je po macoszemu i podajemy wyłącznie w occie. Czas to zmienić, zwłaszcza że zbliżające się Boże Narodzenie to doskonały pretekst.

Od wieków uchodzi w Japonii za prawdziwy rarytas, choć każdego roku powoduje śmierć kilku, a niekiedy nawet kilkudziesięciu smakoszy. Toksyczności ryby fugu nie osłabia nawet obróbka termiczna, a jej przyrządzanie wymaga od kucharza specjalnych kwalifikacji. Czy naprawdę warto narażać życie, by spróbować tego specjału?

Węgorz rzadko występuje na polskich stołach. Kiedyś był jedzony często i chętnie, dziś stał się rarytasem. W ramach cyklu "Ryba na piątek", wyjaśniamy, jakie ma właściwości oraz proponujemy go zwłaszcza w wersji wędzonej.

Na polskim stole karp gości przede wszystkim podczas Świąt Bożego Narodzenia. Warto sięgać po tę rybę częściej, bo dostarcza całkiem sporo wartości odżywczych. Zwłaszcza, że w Lidlu właśnie trwa na nią promocja. Za 100 gramów fileta ze skórą zapłacimy 3,69 zł

Tym razem w ramach cyklu "Ryba na piątek" bierzemy pod lupę zębacza. W wielu krajach to często wybierana przez konsumentów ryba. Czy warto ją jeść? Czym się kierować podczas zakupów? Jak ją przyrządzać? Zapraszamy do naszej galerii.

Mimo że na świecie karmazyn jest dosyć popularny, w Polsce to bardzo rzadko kupowana ryba. Gdzie występuje? Jakie wartości zawiera? Dlaczego są wokół niej kontrowersje? Dziś w ramach cyklu "Ryba na piątek" przedstawiamy, co warto wiedzieć o karmazynie.

Wśród ryb najchętniej wybieranych przez Polaków z pewnością wymienimy morszczuka. Ta niskokaloryczna ryba znajduje w kuchni wiele zastosowań. Jednak mimo niewątpliwych walorów wzbudza też kontrowersje. Tym razem w ramach cyklu "Ryba na piątek" postanowiliśmy więc wziąć pod lupę morszczuka i sprawdzić, czy warto go jeść.

Dziś w ramach cyklu "Ryba na piątek" przedstawiamy rybę dobrze znaną Polakom - mintaja. Jego delikatne białe i przy tym niskokaloryczne mięso znajduje w kuchni wiele zastosowań. Nie masz pomysłu jak je przygotować? Jak wybrać dobrą rybę? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziecie w naszej galerii.

Mnóstwo zastosowań w kuchni i wiele wartości odżywczych to tylko niektóre z zalet tej osiągającej ogromne rozmiary ryby. Dlaczego warto wprowadzić ją do codziennej diety? W jaki sposób ją przyrządzać? Dziś w ramach cyklu "Ryba na piątek" bierzemy pod lupę halibuta.

Mimo że ryby często są polecane przez dietetyków, nie pojawiają się zbyt często w polskich domach. Warto to zmienić, szczególnie, że łosoś, bogaty w białko i kwasy omega-3, znajdzie w kuchni wiele zastosowań. Świetnie sprawdzi się w faszerowanych ziemniakach lub w formie skandynawskiego przysmaku, nazywanego gravlaks. Chcecie poznać więcej inspirujących dań z łososiem? Zapraszamy do naszej galerii.

Chociaż w Polsce jest mało znany, często gości m.in. na angielskich i norweskich stołach. W kuchni znajdzie wiele zastosowań, a dzięki niskiej zawartości tłuszczu sprawdzi się też jako element diety. Dziś w ramach cyklu "Ryba na piątek" przedstawiamy przedstawiciela ryb morskich – łupacza.

Zupa rybna świetnie sprawdzi się nie tylko na wigilijnym stole. W lecie do jej wykonania możemy wykorzystać młode warzywa i świeżo złowioną rybę. Po co więc czekać do grudnia? Warto przyrządzić ją już teraz. Dziś w ramach cyklu "Ryba na piątek" przypominamy, jak przygotować zupę rybną. Zapraszamy do naszej galerii.

Statystyczny Polak rocznie zjada 13 kg ryb. Zostajemy daleko w tyle np. za Portugalczykami czy Japończykami. Czas naprawić te niechlubne statystyki i przygotować na dzisiejszy obiad doradę. Ryba regularnie pojawia się w dyskontach spożywczych, m.in. w Lidlu, gdzie można kupić ją w promocji.

Owoce morza goszczą na naszych stołach już niemal codziennie. Polacy przekonali się, że są to produkty zdrowe i smaczne, a ich dostępność zwiększa się z roku na rok. Z małży, krewetek czy kalmarów przygotować można wiele dań, a ich obróbka zazwyczaj trwa bardzo krótko, co jest wielkim ułatwieniem dla zapracowanych. Wciąż jednak nie wszyscy wiedzą, w jaki sposób wykorzystać w kuchni morskie stworzenia. W cyklu Ryba na piątek przedstawiamy kilka naszych propozycji.

Ceviche to kulinarna wizytówka Peru. Surowa ryba, marynowana w soku z limonki z dodatkiem aromatycznych ziół i przypraw. Peruwiańczycy jadają ceviche najchętniej z kukurydzą w kolbach oraz słodkimi pieczonymi ziemniakami. W cyklu Ryba na piątek proponujemy ceviche z dorsza z melisą i kolendrą.

Paluszki krabowe, czyli popularne surimi, to dodatek spotykany w sushi oraz sałatkach z egzotyczną nutą. Dla wielu to świetna alternatywa dla ryby, a w dodatku dawka zdrowego białka. Niestety, w sklepach nie brakuje produktów, które tylko w nazwie mają "kraba" i daleko im do wartościowego przysmaku. W cyklu "Ryba na piątek", podpowiadamy, na co zwrócić uwagę.