Trwa ładowanie...
d1jcfpu
Temat

przyprawy(strona 5/6)

Gałka muszkatołowa - opis przyprawy
29-03-2016 16:24

Gałka muszkatołowa - opis przyprawy

Gałka muszkatołowa to przyprawa z wyjątkowo długim rodowodem - historycy uważają, że jej właściwości były już znane w starożytnych Indiach. W dawnych czasach należała do grona najdroższych surowców sprowadzanych do Europy. Dziś dostępna jest niemal w każdym sklepie i stanowi ciekawy dodatek do wielu apetycznych dań. Warto jednak wiedzieć, że popularna gałka muszkatołowa posiada kilka właściwości leczniczych, a także może działać podobnie jak narkotyk!

Estragon - właściwości i zastosowanie rośliny
29-03-2016 16:16

Estragon - właściwości i zastosowanie rośliny

Estragon jest jednym z najpopularniejszych ziół stosowanych w europejskich kuchniach. Francuscy mistrzowie kulinarni na tyle pokochali smak tej rośliny, że nadali jej miano „króla wśród przypraw”. Do czego warto wykorzystać estragon? Czy ma on jakieś lecznicze właściwości?

Czubryca - właściwości, charakterystyka
29-03-2016 15:42

Czubryca - właściwości, charakterystyka

Czubryca to przyprawa, która przywędrowała do naszej tradycji kulinarnej z Bułgarii. Obecnie znajduje ona zastosowanie do przygotowania wielu potraw, którym nadaje charakterystycznego aromatu oraz niepowtarzalnego smaku. Co warto wiedzieć o czubrycy? Jakie tajemnice skrywa ten niezwykły dodatek do dań?

Czosnek niedźwiedzi
29-03-2016 15:10

Czosnek niedźwiedzi

Czosnek niedźwiedzi jest rośliną, która posiada wiele wartościowych dla naszego zdrowia substancji. Smak i zapach rośliny stanowią również niezwykle cenny dodatek do licznych potraw. Jakie są właściwości i zastosowania czosnku niedźwiedziego? Poznaj dokładnie tę niezwykłą przyprawę!

Cząber
29-03-2016 15:01

Cząber

Cząber to zioło, które w europejskiej tradycji kulinarnej znane jest od wieków. Nasi przodkowie używali go zamiast drogiego czarnego pieprzu, a także wykorzystywali do różnych celów medycznych. Dziś cząber jest przyprawą nieco zapomnianą, choć idealnie nadaje się do wielu smakowitych potraw. Warto przypomnieć sobie o jego wyjątkowych właściwościach, tym bardziej, że mają one korzystny wpływ na nasze zdrowie.

d1jcfpu
Curry - właściwości i zastosowanie przyprawy
25-03-2016 14:03

Curry - właściwości i zastosowanie przyprawy

Charakterystyczna żółta przyprawa curry jest dziś dostępna w każdym polskim sklepie. To między innymi dzięki niej możemy przygotować we własnej kuchni różne orientalne frykasy. Wiele osób nie zdaje sobie jednak sprawy z tego, ile tajemnic kryje ta aromatyczna przyprawa. Sama jej nazwa odnosi się do co najmniej kilku pojęć, co często doprowadza do licznych niejasności. Co zatem warto wiedzieć o curry?

Chili - właściwości i zastosowanie ostrej papryki
25-03-2016 13:23

Chili - właściwości i zastosowanie ostrej papryki

Na temat ostrych papryczek chili przez lata pojawiło się mnóstwo mitów i nieprawdziwych informacji. Dziś wiadomo, że warzywa te stanowią nie tylko cenny dodatek do wielu potraw, ale też wykazują pewne zdrowotne właściwości. Warto zatem przekonać się do ich ognistego smaku i wprowadzić je do codziennego menu.

Bazylia - właściwości i zastosowanie popularnej rośliny
25-03-2016 12:30

Bazylia - właściwości i zastosowanie popularnej rośliny

Bazylia to bez wątpienia jedno z najpospolitszych ziół stosowanych w każdej kuchni. Wyjątkowy smak i aromat tej rośliny stanowi cenny dodatek do wielu potraw. Warto również wiedzieć, że bazylia posiada szereg właściwości leczniczych. Świetnie sprawdza się ona chociażby przy zwalczaniu różnych dolegliwości żołądkowych, a także potrafi skutecznie poprawić nasz nastrój. Jakie jeszcze tajemnice kryje przed tobą to smakowite zioło?

Anyż gwiazdkowy - właściwości i zastosowanie przyprawy
25-03-2016 12:18

Anyż gwiazdkowy - właściwości i zastosowanie przyprawy

Anyż gwiazdkowy jest przyprawą, która wykazuje wiele cennych dla naszego zdrowia właściwości. Oprócz tego znajduje on szerokie zastosowanie w kuchni - szczególnie powinien zainteresować osoby przygotowujące w domowym zaciszu niskoprocentowe napoje alkoholowe. Anyż gwiazdkowy wyróżnia się spośród innych przypraw charakterystycznym kształtem oraz specyficznym smakiem. Poznaj dokładnie wszystkie właściwości tego surowca i zobacz, do czego można go wykorzystać.

5 powodów, dla których warto jeść chrzan
24-03-2016 12:41

5 powodów, dla których warto jeść chrzan

Wielkanoc bez chrzanu? Z pewnością nie w Polsce. Sam lub z buraczkami w postaci ćwikły, jest obowiązkowym dodatkiem do serwowanych w tym okresie mięs, wędlin i kiełbas. Kolejne dni chwały chrzanu przypadają na czas przygotowywania przetworów. W końcu jest nieodłącznym dodatkiem do kiszonych ogórków. Ten niezwykle aromatyczny korzeń ma tyle właściwości zdrowotnych, że warto po niego sięgać nie tylko od święta i włączyć go do codziennej diety.

d1jcfpu
Trawa cytrynowa - tropikalny rarytas
15-02-2016 09:23

Trawa cytrynowa - tropikalny rarytas

Nie można wyobrazić sobie dania jakiejkolwiek kuchni Dalekiego Wschodu bez trawy cytrynowej. Ta roślina, do niedawna dostępna w Polsce jedynie w formie suszonej, dziś jest coraz bardziej popularna, więc bez problemu dostaniemy ją świeżą. Co sprawia, że ma ona miliardy zwolenników na całym świecie?

Chili i wanilia - przyprawy, które pobudzają i rozgrzewają
12-02-2016 16:12

Chili i wanilia - przyprawy, które pobudzają i rozgrzewają

Kupujemy je na potęgę, przywozimy z dalekich podróży, chętnie dodajemy do dań, by podkręcić ich smak. Przyprawy zajmują w naszej kuchni ważne miejsce. Jednak mało kto wie, że od zarania dziejów, stosowanie ziół i przypraw miało drugie dno. Świeże rośliny, takie jak tymianek, bazylia czy lubczyk dodawano do jedzenia, by rozbudzić zmysły i podnieść libido. Mamy dla was przegląd popularnych przypraw, które od lat są uważane za skuteczne afrodyzjaki. Są źródłem olejków eterycznych i składników, które naturalnie rozgrzewają, usprawniają przepływ krwi i stymulują do działania.

Świeże zioła zimą - jak je pielęgnować?
04-01-2016 09:56

Świeże zioła zimą - jak je pielęgnować?

Odpowiednio pielęgnowanie nie tylko cieszą oko, ale wzbogacą smak potraw i korzystnie wpłyną na nasze zdrowie. Oto kilka wskazówek, jak dbać o zioła w domu i jak użyć ich w kuchni.

Różne oblicza pieprzu
30-12-2015 15:48

Różne oblicza pieprzu

Kuchnia bez pieprzu? to niemożliwe! W końcu to jedna z najbardziej popularnych i najczęściej używanych przypraw świata. Pieprz to jeden z podstawowych dodatków, nadających smak zupom, mięsom, rybom i warzywom. Ta przyprawa, kiedyś na wagę złota, jest tak dziś popularna, że jej roczna produkcja wynosi nawet setki tysięcy ton. Zazwyczaj używamy pieprzu czarnego, na świecie jednak znane są inne rodzaje tego typu przyprawy. Poznajmy je, bo warto.

Cynamon - jakie ma zastosowanie w kuchni?
18-12-2015 18:43

Cynamon - jakie ma zastosowanie w kuchni?

Rozgrzewa, wspomaga odchudzanie, zapobiega wielu chorobom. Najbardziej popularna świąteczna przyprawa potrafi błyskawicznie odmienić charakter wielu dań.

d1jcfpu
Przyprawy korzenne, które wzmacniają smak dań
11-12-2015 15:29

Przyprawy korzenne, które wzmacniają smak dań

Źle przechowywane tracą smak i właściwości. Co warto wiedzieć o przyprawach korzennych

Najczęstsze błędy w gotowaniu, które utrudniają odchudzanie
06-12-2015 19:06

Najczęstsze błędy w gotowaniu, które utrudniają odchudzanie

Kluczem do sukcesu w odchudzaniu jest nie tylko ruch, ale przede wszystkim odpowiednia dieta. Nie każdego jednak stać na "diety pudełkowe" oferowane przez firmy kateringowe. Zdrowe posiłki można przygotować własnoręcznie w domu, ale podstawą jest odpowiednia wiedza w kwestii racjonalnego odżywiania. Dietetyczka Rania Batayneh, autorka poradnika "The One One One Die", stworzyła lista najczęstszych błędów popełnianych w kuchni.

Co warto wiedzieć o szafranie
17-11-2015 08:17

Co warto wiedzieć o szafranie

Od wieków uchodzi za najdroższą przyprawę świata i raczej szybko nie straci tego statusu, ponieważ maszyny wciąż nie potrafią zastąpić ludzkiej ręki, delikatnie odrywającej drobne słupki z kwiatów szafranu uprawnego - potrzeba ich aż 150 tysięcy, by uzyskać kilogram nitek lub proszku o niezwykłym aromacie i zdolności barwienia potraw.

Zapomniane przyprawy polskiej kuchni
05-11-2015 07:44

Zapomniane przyprawy polskiej kuchni

Dziś, gdy mamy w sklepach wybór przypraw suszonych i świeżych z całego świata, zapomnieliśmy o tych, które przez wieki używane były w polskiej kuchni. A to właśnie one tradycyjnie dodawały specyficznych smaków i aromatów, typowych dla naszych potraw.

Paczkowane czy na wagę - jakie produkty wybierać?
08-10-2015 09:44

Paczkowane czy na wagę - jakie produkty wybierać?

Przyprawy i kawę lepiej kupować w opakowaniu. A orzechy i nasiona?

d1jcfpu
Musztarda - najbardziej popularna przyprawa świata
06-08-2015 07:43

Musztarda - najbardziej popularna przyprawa świata

6 sierpnia obchodzimy niezwykłe święto - Światowy Dzień Musztardy. Rzadko która przyprawa doczekała się takiego wyróżnienia. Dlaczego więc zasłużyła na to popularna musztarda, której słoiczek znajdziemy chyba w każdej lodówce?

Rośliny z których powstają najpopularniejsze przyprawy
28-07-2015 08:10

Rośliny z których powstają najpopularniejsze przyprawy

Przyprawy to nieodłączny element niemalże każdej polskiej kuchni. Lubimy bowiem dobrze doprawione dania i nie boimy się eksperymentować z nowymi smakami. Kminek, pieprz, imbir czy cynamon to istotne składniki wielu potraw, ponieważ nadają im wyjątkowego smaku. Produkty dostępne w sklepach są już przetworzone, często w postaci proszku, dlatego większość z nas nie ma pojęcia, jak wyglądały przed obróbką. Oto, jak wyglądają popularne przyprawy jeszcze na drzewach lub krzaczkach. Niektóre okazy to doskonałe dowody na wyjątkowość matki natury.

Przyprawy na jesienną aurę
26-11-2014 23:47

Przyprawy na jesienną aurę

Rozgrzewają, wzmacniają odporność, zwalczają bakterie i wirusy... Przyprawy nie tylko poprawiają smak wielu potraw. Część z nich ma też właściwości lecznicze. Warto o nich pamiętać zwłaszcza teraz - w sezonie jesiennych zachorowań.

Domowe masła smakowe
25-11-2014 09:23

Domowe masła smakowe

Znakomity dodatek do kanapek, ale także dań mięsnych czy rybnych. Jego przygotowanie jest banalnie proste: dość miękkie masło (powinno wcześniej poleżeć w temperaturze pokojowej) należy dokładnie utrzeć, najlepiej blenderem, z ulubionymi dodatkami. Możemy wybierać wśród rozmaitych ziół, warzyw, a nawet orzechów, filetów anchois czy... czekolady. Prezentujemy pomysły na pyszne masła smakowe.

Przyprawy na zdrowie
07-11-2012 12:32

Przyprawy na zdrowie

Szczypta, krztyna, kapka, odrobina, przysłowiowy naparstek - tak niewiele trzeba, by cieszyć się pełnią zdrowia i smaku. Wiąże się to z tym, że przyprawy i zioła są skoncentrowanym źródłem substancji o prozdrowotnym działaniu.

d1jcfpu
d1jcfpu
Więcej tematów