przyprawy(strona 5/6)

Liście curry bardzo często mylnie utożsamiane są dostępną w naszych sklepach przyprawą o tej samej nazwie. W rzeczywistości jednak stanowią one zupełnie inny dodatek do dań. Liście curry cenione są nie tylko ze względu na swój smak i aromat, ale również lecznicze właściwości. Doskonale sprawdzają się one między innymi przy dolegliwościach żołądkowych oraz przeziębieniu. Chcesz wiedzieć więcej o liściach curry? Poznaj wszystkie sekrety skrywane przez tę przyprawę!

Len to roślina, którą zazwyczaj kojarzymy z różnego rodzaju wyrobami włókienniczymi. Warto jednak zdawać sobie sprawę z tego, że posiada ona także szereg leczniczych właściwości i może się okazać pomocna w trakcie rozmaitych dolegliwości. Niektórzy wykorzystują len również do doprawienia przygotowywanych przez siebie potraw. Jakie jeszcze są zastosowania tej rośliny? Poznaj wszystkie tajemnice skrywane przez len.

Kurkuma kojarzy nam się głównie z przyprawą używaną w tradycyjnej kuchni indyjskiej. Jej zastosowanie jest jednak o wiele szersze, niż mogłoby się początkowo wydawać – charakterystyczny żółty proszek o lekko gorzkawym smaku nie tylko urozmaici różnego rodzaju potrawy, ale również pozytywnie wpłynie na nasze zdrowie. Jakie właściwości ma kurkuma? Dowiedz się więcej o tej niezwykłej przyprawie!

Kozieradka jest jedną z najstarszych roślin wykorzystywanych w sztuce medycznej. O jej leczniczych właściwościach zdawano sobie sprawę już w czasach starożytnych i wykorzystywano ją między innymi do zwalczania chorób skórnych. Charakterystyczne żółte nasiona zioła doskonale sprawdzą się również jako przyprawa do wielu potraw. Zobacz, do czego jeszcze można wykorzystać kozieradkę.

Kolendra to jedno z najpopularniejszych ziół stosowanych w kuchni. Zarówno w formie świeżych liści, jak i startych ziaren, nadaje różnorodnym potrawom unikalnego aromatu oraz wyjątkowego smaku. Warto jednak zdawać sobie sprawę, że kolendra sprawdza się nie tylko jako przyprawa, ale zdradza liczne właściwości korzystne dla zdrowia. Szczególnie pomocna może ona okazać się chociażby przy dolegliwościach żołądkowych oraz przy drobniejszych infekcjach wirusowych.

Pochodzący z Egiptu kmin rzymski coraz częściej znajduje zastosowanie w Polskiej kuchni. Choć nierzadko myli się go z dużo popularniejszym u nas kminkiem zwyczajnym, cechuje się on zupełnie innymi walorami smakowymi oraz zastosowaniem. Przyprawa nazywana także kuminem skutecznie nadaje różnym potrawom nieco wyrazistości i pikanterii. Nie od dziś wiadomo również, że kmin rzymski korzystnie wpływa na nasze zdrowie.

Kardamon zalicza się do najstarszych przypraw na świecie. Z jego właściwości zdawano już sobie sprawę w czasach starożytnego Egiptu oraz antycznej Grecji. Dziś kardamonu używa się niemal w każdym zakątku globu. Ten aromatyczny dodatek do dań jest obecnie obok szafranu najdroższą przyprawą dostępną na rynku. Wyjątkowe właściwości kardamonu warte są jednak jego ceny – potrafi nadać on potrawom niepowtarzalnego charakteru, a także pomóc nam przy różnych dolegliwościach zdrowotnych.

O niezwykłych właściwościach jałowca zdawano sobie sprawę już w czasach starożytnych. Dla polskiej kultury krzew ten ma ogromne znaczenie nie tylko przez swoje lecznicze i kulinarne zastosowania, ale również dzięki przypisywanej mu dawniej symbolice. Dziś jałowiec należy do jednych z najpowszechniej stosowanych ziół na północnej półkuli. Przy jakich dolegliwościach roślina ta okazuje się pomocna? Którym daniom potrafi ona nadać niezwykłego aromatu oraz smaku? Poznaj wszystkie tajemnice jałowca!

Goździki to jedna z najpopularniejszych przypraw używanych w kuchni. Jej niezwykły aromat w wyjątkowy sposób nadaje charakteru wielu znanym nam daniom. Goździki szczególnie mocno kojarzą nam się z aurą Bożego Narodzenia. Warto jednak wiedzieć, że niepozorne z wyglądu igiełki mają wiele właściwości zdrowotnych. Jakich? Poznaj dokładnie zastosowanie tej niezwykłej przyprawy!

Gorczyca czarna w porównaniu do odmiany białej charakteryzuje się zdecydowanie wyrazistszym i ostrzejszym smakiem. Zawarte w ziarnach substancje nie tylko jednak urozmaicają różne potrawy, ale także pomagają zwalczyć rozmaite problemy zdrowotne. Warto jednak wiedzieć, że spożyta w nadmiarze gorczyca czarna może okazać się niebezpieczna!

O wyjątkowych właściwościach białej gorczycy wiedzieli już starożytni Grecy i Rzymianie. Współcześnie przyprawa ta kojarzy się głównie z musztardą, którą uzyskuje się przez zmielenie charakterystycznych ziarenek rośliny z octem. Warto jednak wiedzieć, że zastosowanie gorczycy białej nie kończy się na kuchni. Przyprawa posiada szereg właściwości leczniczych i może się okazać pomocna przy wielu różnorodnych dolegliwościach.

Garam masala to jedna z najpopularniejszych mieszanek przypraw dostępnych dziś w wielu sklepach. To między innymi dzięki niej każdy z nas jest w stanie przygotować we własnej kuchni różne orientalne przysmaki. Co wchodzi w skład garam masali? Do jakich dań pasuje ona najlepiej?

Estragon jest jednym z najpopularniejszych ziół stosowanych w europejskich kuchniach. Francuscy mistrzowie kulinarni na tyle pokochali smak tej rośliny, że nadali jej miano „króla wśród przypraw”. Do czego warto wykorzystać estragon? Czy ma on jakieś lecznicze właściwości?

Czubryca to przyprawa, która przywędrowała do naszej tradycji kulinarnej z Bułgarii. Obecnie znajduje ona zastosowanie do przygotowania wielu potraw, którym nadaje charakterystycznego aromatu oraz niepowtarzalnego smaku. Co warto wiedzieć o czubrycy? Jakie tajemnice skrywa ten niezwykły dodatek do dań?

Czosnek niedźwiedzi jest rośliną, która posiada wiele wartościowych dla naszego zdrowia substancji. Smak i zapach rośliny stanowią również niezwykle cenny dodatek do licznych potraw. Jakie są właściwości i zastosowania czosnku niedźwiedziego? Poznaj dokładnie tę niezwykłą przyprawę!

Cząber to zioło, które w europejskiej tradycji kulinarnej znane jest od wieków. Nasi przodkowie używali go zamiast drogiego czarnego pieprzu, a także wykorzystywali do różnych celów medycznych. Dziś cząber jest przyprawą nieco zapomnianą, choć idealnie nadaje się do wielu smakowitych potraw. Warto przypomnieć sobie o jego wyjątkowych właściwościach, tym bardziej, że mają one korzystny wpływ na nasze zdrowie.

Na temat ostrych papryczek chili przez lata pojawiło się mnóstwo mitów i nieprawdziwych informacji. Dziś wiadomo, że warzywa te stanowią nie tylko cenny dodatek do wielu potraw, ale też wykazują pewne zdrowotne właściwości. Warto zatem przekonać się do ich ognistego smaku i wprowadzić je do codziennego menu.

Bazylia to bez wątpienia jedno z najpospolitszych ziół stosowanych w każdej kuchni. Wyjątkowy smak i aromat tej rośliny stanowi cenny dodatek do wielu potraw. Warto również wiedzieć, że bazylia posiada szereg właściwości leczniczych. Świetnie sprawdza się ona chociażby przy zwalczaniu różnych dolegliwości żołądkowych, a także potrafi skutecznie poprawić nasz nastrój. Jakie jeszcze tajemnice kryje przed tobą to smakowite zioło?

Anyż gwiazdkowy jest przyprawą, która wykazuje wiele cennych dla naszego zdrowia właściwości. Oprócz tego znajduje on szerokie zastosowanie w kuchni - szczególnie powinien zainteresować osoby przygotowujące w domowym zaciszu niskoprocentowe napoje alkoholowe. Anyż gwiazdkowy wyróżnia się spośród innych przypraw charakterystycznym kształtem oraz specyficznym smakiem. Poznaj dokładnie wszystkie właściwości tego surowca i zobacz, do czego można go wykorzystać.