WAŻNE
TERAZ

Kto jest bliższy wygranej? Najnowszy sondaż

Domowa przyprawa uniwersalna do zup i sosów

Domowa przyprawa do zup i sosów z suszonych warzyw to świetna alternatywa dla tych, które możemy kupić w sklepach. Jej przygotowanie jest niezwykle proste - wystarczy wybrać swoje ulubione warzywa i ususzyć je.

Domowa przyprawa uniwersalna do zup i sosów
Źródło zdjęć: © Shutterstock.com
Karolina Wójciga
SKOMENTUJ

Poniżej znajdziesz przepis na podstawową wersję domowej przyprawy uniwersalnej, ale możesz doprawić ją według własnych upodobań. Zobaczysz, że taka samodzielnie skomponowana przyprawa znacznie ułatwi przygotowywanie posiłków - wystarczy tylko parę garści, by w kilka chwil w garnku wyczarować cały bukiet warzywnych smaków i aromatów.
Jeszcze w latach 80. domowa przyprawa uniwersalna z suszonych warzyw i ziół była trudno dostępnym rarytasem, o którym marzyła każda gospodyni. Dziś można kupić ją w każdym sklepie spożywczym, ale czy to dobry pomysł? W składzie dostępnych na rynku przypraw tego typu znajdziemy tylko ok. 15 proc. suszonych warzyw, reszta to sól, glutaminian sodu, cukier i sztuczne barwniki. Ale nic nie stoi na przeszkodzie, by zrobić własną, domową wersję wegety. Jeśli przygotujesz ją samodzielnie, będziesz mieć pewność, że nie ma w niej grama sztucznych ulepszaczy, a jedynie 100 proc. naturalnych składników.

Domowa przyprawa do zup z suszonych warzyw

Składniki:

  • 5 marchewek,
  • 4 pietruszki,
  • pasternak (w sezonie),
  • 2 pory (biała część),
  • cebula,
  • papryczka chili,
  • 4 łyżki suszonej natki pietruszki,
  • 3 łyżeczki majeranku,
  • 2 łyżeczki kurkumy,
  • łyżeczka sproszkowanego czosnku,
  • łyżeczka suszonej bazylii,
  • łyżeczka suszonego oregano
  • pieprz i sól.

Przygotowanie:
Zacznij od rozgrzania piekarnika do 80 st., a następnie umyj i obierz wszystkie warzywa. Marchewki, pietruszki, pasternak i pory pokrój w cienkie plasterki, cebulę w krążki, a papryczkę chili w paseczki. Przygotowane w ten sposób warzywa, poukładaj na blachach wyłożonych papierem do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika. Co jakiś czas mieszaj warzywa i susz je aż staną się suche, chrupkie i łamliwe. Kiedy będą już gotowe, przesyp je do miski i zblenduj, włączając kilkukrotnie urządzenie, dosłownie na sekundkę. Na koniec dodaj przyprawy i dokładnie wszystko wymieszaj. Gotowy susz przesyp do szczelnie zamykanego pojemnika i trzymaj go w suchym, ciemnym miejscu.

Wybrane dla Ciebie

Nieznany w Polsce kuzyn brokułu. Obniża poziom cukru i pomaga w walce ze zbędnymi kilogramami
Nieznany w Polsce kuzyn brokułu. Obniża poziom cukru i pomaga w walce ze zbędnymi kilogramami
Kruszę, rozpuszczam w wodzie i podlewam ogórki. Zawsze rosną duże i zdrowe, a plonu zazdrości sąsiadka
Kruszę, rozpuszczam w wodzie i podlewam ogórki. Zawsze rosną duże i zdrowe, a plonu zazdrości sąsiadka
Tę herbatę rozsławił angielski hrabia. Obniża ciśnienie i pomaga się wyciszyć
Tę herbatę rozsławił angielski hrabia. Obniża ciśnienie i pomaga się wyciszyć
Zbadali polskie dżemy. Przerażające, że jeden z nich zawierał aż 13 pestycydów
Zbadali polskie dżemy. Przerażające, że jeden z nich zawierał aż 13 pestycydów
Takich owoców nie kupuj pod żadnym pozorem. Mogą zawierać toksyny
Takich owoców nie kupuj pod żadnym pozorem. Mogą zawierać toksyny
O wiele zdrowsze niż ziemniaczane. Takie placki powinni zajadać zwłaszcza seniorzy i dzieci
O wiele zdrowsze niż ziemniaczane. Takie placki powinni zajadać zwłaszcza seniorzy i dzieci
Nie wiemy, jak zdrowa jest ta przyprawa. Ma właściwości przeciwnowotworowe i poprawia trawienie
Nie wiemy, jak zdrowa jest ta przyprawa. Ma właściwości przeciwnowotworowe i poprawia trawienie
Już nie robię fasolki z bułką tartą. Włoski przepis to dla mnie strzał w dziesiątkę
Już nie robię fasolki z bułką tartą. Włoski przepis to dla mnie strzał w dziesiątkę
Po wypiciu kawy biegniesz do toalety? Mało kto ma świadomość, co jest powodem
Po wypiciu kawy biegniesz do toalety? Mało kto ma świadomość, co jest powodem
Jedz te grzyby. Mają właściwości przeciwmiażdżycowe i antynowotworowe
Jedz te grzyby. Mają właściwości przeciwmiażdżycowe i antynowotworowe
Soczysty arbuz już w sklepach. Z tej sieci dyskontów kupisz za mniej niż 3,50 za kg
Soczysty arbuz już w sklepach. Z tej sieci dyskontów kupisz za mniej niż 3,50 za kg
Ceny za polskie truskawki lecą w dół. Biedronka dodatkowo zaskoczyła klientów
Ceny za polskie truskawki lecą w dół. Biedronka dodatkowo zaskoczyła klientów