Werbena cytrynowa – zastosowanie w kuchni, napoje, właściwości lecznicze

Werbena cytrynowa robi furorę w Ameryce Południowej. W innych miejscach nie jest popularna, choć właściwości werbeny cytrynowej poprawiają smak potraw i napojów oraz nasze zdrowie.

Liście werbeny cytrynowej to wspaniały, aromatyczny dodatek do napojów i sałatek
Źródło zdjęć: © Shutterstock.com
Tomasz Karkuć

Werbena cytrynowa, zwana też lippią trójlistną, to wieloletni krzew liściasty należący do rodziny werbenowatych i pochodzący z Argentyny. W Europie znalazła się w XVII wieku, gdzie szybko poznano się na jej wszechstronnych właściwościach.

Werbena cytrynowa – zastosowanie w kuchni

Ze względu na intensywny zapach jej liści, werbena cytrynowa świetnie sprawdza się w kuchni jako przyprawa. Wysoka temperatura nie działa negatywnie na smak werbeny cytrynowej, więc można dodawać ją do posiłku już w trakcie gotowania. Ma łagodzące działanie na smak potraw, w których się znajduje. Werbenę cytrynową można dodawać w postaci całych liści, lecz w takim przypadku należy wyjąć je z dania przed podaniem. Oczywiście werbenę można rozdrobnić i oszczędzić sobie tego problemu.

Werbena cytrynowa bardzo często jest dodawana do sałatek, najlepiej zaś pasuje do sałatki owocowej. Warto dołączać ją także do sosów, gdyż werbena świetnie podkreśla ich smak. Lippia trójlistna pasuje również do ryb, zup rybnych i dań z owoców morza. Z drugiej strony, doskonale komponuje się ze słodszymi smakami, takimi jak pudding, wanilia.

Werbena cytrynowa – napoje

Osobną kwestią są napoje, które dzięki werbenie cytrynowej świetnie smakują. Werbenę można znaleźć w brytyjskiej lemoniadzie, razem z cytrusami oraz skórkami pomarańczy. Jest ona niekiedy stosowana jako zamiennik skórki pomarańczy.

W różnych sklepach zielarskich liście werbeny cytrynowej sprzedawane są jako herbata do zaparzenia. Po zalaniu wrzątkiem werbena nie traci swojego cytrynowego smaku, jest przy tym dość ostra i orzeźwiająca. Należy ją jednak parzyć nieco dłużej niż zwykłą zieloną herbatę ze sklepu, gdyż werbena cytrynowa nadaje się do picia po około 6-7 minutach. Jeśli nie do końca odpowiada nam smak samej werbeny, możemy ją mieszać z liśćmi innych herbat i traktować jako przyjemny dodatek.

Werbena cytrynowa – właściwości lecznicze

Przydatność werbeny cytrynowej nie kończy się na gotowaniu i przyrządzaniu napojów. Werbena cytrynowa działa bowiem prozdrowotnie na ludzki organizm. Napar z werbeny pomaga nawet przy drobnych przeziębieniach czy zapaleniach górnych dróg oddechowych. Werbena cytrynowa to także doskonały środek moczopędny. Jej stosowanie pomaga przy stanach zapalnych śledziony i wątroby.

Werbena cytrynowa działa też niezwykle korzystnie na nasz nastrój. Do tego stopnia, że pomaga w walce z depresją, choć oczywiście nie ma decydującego wpływu na leczenie tej choroby. Generalnie jednak lippia trójlistna ma właściwości relaksacyjne, pomaga zwalczyć migrenę i nerwobóle.

Dzięki werbenie cytrynowej lepiej zacznie pracować nasz żołądek. Jeśli często odczuwamy mdłości, ta roślina jest również jak najbardziej zalecana. Jej stosowanie powinno przypaść do gustu osobom zmagającym się z wiecznie nieprzyjemnym oddechem z ust – werbena cytrynowa skutecznie go bowiem odświeży.

Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Lipiec to idealny moment na ten zabieg. Zapewni obfite zbiory malin
Lipiec to idealny moment na ten zabieg. Zapewni obfite zbiory malin
Lubisz cebulę dymkę? Oto jak wpływa na twój organizm, gdy ją jesz
Lubisz cebulę dymkę? Oto jak wpływa na twój organizm, gdy ją jesz
Nasi dziadkowie pili w PRL-u, a my zapomnieliśmy. Oczyszcza organizm i pomaga obniżyć cholesterol
Nasi dziadkowie pili w PRL-u, a my zapomnieliśmy. Oczyszcza organizm i pomaga obniżyć cholesterol
Czy polski jaśmin można wykorzystać w kuchni? Wiele osób się zastanawia
Czy polski jaśmin można wykorzystać w kuchni? Wiele osób się zastanawia
Dziś zapomniane warzywo, kiedyś królowało na polskich stołach. Pomaga obniżyć ciśnienie
Dziś zapomniane warzywo, kiedyś królowało na polskich stołach. Pomaga obniżyć ciśnienie
Dosyp do porannej kawy. Naukowcy zapewniają, że może opóźniać alzheimera
Dosyp do porannej kawy. Naukowcy zapewniają, że może opóźniać alzheimera
Wielu myśli, że jest zdrowsza od pizzy. Ale czy na pewno?
Wielu myśli, że jest zdrowsza od pizzy. Ale czy na pewno?
Znany dietetyk ubolewa. Polacy jedzą go zbyt mało, a ma zbawienny wpływ na jelita i hamuje cukrzycę
Znany dietetyk ubolewa. Polacy jedzą go zbyt mało, a ma zbawienny wpływ na jelita i hamuje cukrzycę
Taką wodę piję w lecie. Cudownie oczyszcza organizm i poprawia samopoczucie
Taką wodę piję w lecie. Cudownie oczyszcza organizm i poprawia samopoczucie
Coraz chętniej te niepozorne listki dorzucamy do dań. Mało kto zastanawia się, jak wpływają na organizm
Coraz chętniej te niepozorne listki dorzucamy do dań. Mało kto zastanawia się, jak wpływają na organizm
Wielu Polaków pije takie herbaty nawet codziennie. Badania wykazały, że zawierają szkodliwe substancje
Wielu Polaków pije takie herbaty nawet codziennie. Badania wykazały, że zawierają szkodliwe substancje
To mało znana ryba. Wspiera zdrowe serce i pomoże chronić mózg
To mało znana ryba. Wspiera zdrowe serce i pomoże chronić mózg