WAŻNE
TERAZ

Sławosz wyszedł z kapsuły. Załoga Ax‑4 na Ziemi [RELACJA]

Kabanos – kalorie, właściwości, z czym jeść

Kabanos jest źródłem potasu, magnezu, żelaza, witaminy B6. Robi się z niego sałatki, koreczki i zapieka w cieście francuskim.

Kabanos jako przekąska jest źródłem żelaza i magnezu
Źródło zdjęć: © Fotolia
Agnieszka Krasa

Kabanos – kalorie i właściwości

100 gramów kabanosów wieprzowych ma 328 kalorii. Kabanosy drobiowe są jedynie nieznacznie mniej kaloryczne. Kabanosy nie są więc polecaną na diecie odchudzającej przekąską. Lepiej wybierać warzywa bądź owoce – ta ilość kalorii odpowiada przykładowo bowiem 18 pomidorom lub 10 truskawkom. Kabanosy zawierają dużo białka, ale także tłuszczy nasyconych i sodu, który zatrzymuje wodę w organizmie, zwalnia tempo przemiany materii oraz zaburza pracę nerek. Kabanosy są dobrym źródłem:

  • potasu, wspierającego funkcjonowanie serca, mózgu, warunkującego sprawne skurcze mięśni oraz ludzką równowagę elektrolitową,
  • magnezu o szerokim spektrum działania, m.in. wspomaga on trawienie, wzmacnia serce i poprawia pamięć,
  • żelaza, dotleniającego mięśnie i zapobiegającego anemii,
  • witaminy B6, odpowiedzialnej za metabolizm białek, trawienie tłuszczy, prace systemów immunologicznego i nerwowego.

Kabanosy w cieście francuskim

Kabanosy w cieście francuskim stanowią atrakcyjną ozdobę stołu z przekąskami. Do przepisu na kabanosy w cieście francuskim można wykorzystać gotowe, mrożone płaty ciasta i dociąć je ostrym nożem według własnych upodobań. Doskonale sprawdzi się również ciasto naleśnikowe bądź drożdżowe. Warto rozsmarować na nim sos musztardowy lub ketczup i obficie posypać je aromatycznymi ziołami: rozmarynem, tymiankiem, bazylią, estragonem. Pocięte na drobniejsze kawałki lub długie laski kabanosów zawija się ściśle w płaty ciasta francuskiego, dociskając. Po zapieczeniu w piekarniku kabanosy w cieście francuskim smakują wyśmienicie, zarówno na gorąco, jak i na zimno.

Kabanos - sałatki

Kabanosy doskonale komponują się w sałatkach z innymi wędlinami, a także warzywami strączkowymi, np. odcedzoną fasolą z puszki lub ciecierzycą. Warto również wypróbować połączenie kabanosów z serami – białymi, typu feta lub ser kozi oraz twardymi serami żółtymi, pokrojonymi w kostki. W sałatkach sprawdzą się także ugotowane pierożki tortellini, makaron z zupek chińskich, wydrylowane oliwki, gotowane jajka, marynowane pieczarki i duża ilość aromatycznych przypraw.

Spośród sosów do sałatek z kabanosem zdecydowanie warto postawić na ziołowy dressing, słodki sos chilli lub jogurtowy sos czosnkowy.

Kabanos - koreczki

Koreczki z kabanosem można przygotować na długich gałązkach świeżego rozmarynu, co z pewnością będzie stanowić miłą odmianę od drewnianych bądź plastikowych patyczków i szpatułek. Oprócz kawałków kabanosów wykorzystuje się ponadto szynkę w kostkach, ser, ogórki konserwowe, czosnek w zalewie, paprykę, ananasa, gruszkę, oliwki, marynowane grzyby. Najtwardsze składniki układa się na spodzie koreczków z kabanosem, aby można było ustawić przystawki pionowo. Będą one również ciekawie wyglądać po wbiciu patyczków w twardy owoc, taki jak np. jabłko.

Wybrane dla Ciebie

Odpowiednia dieta, sprawi, że kleszcze będą cię omijać? Wyjaśnijmy to raz na zawsze
Odpowiednia dieta, sprawi, że kleszcze będą cię omijać? Wyjaśnijmy to raz na zawsze
Tak reagują twoje jelita, kiedy popijasz posiłek wodą. Mało kto ma pojęcie
Tak reagują twoje jelita, kiedy popijasz posiłek wodą. Mało kto ma pojęcie
Ścieram na tarce i dodaję do posiekanego mięsa. Nikt nawet nie pyta o zwykłe kotlety mielone
Ścieram na tarce i dodaję do posiekanego mięsa. Nikt nawet nie pyta o zwykłe kotlety mielone
Serek wiejski czy jogurt grecki? Dietetycy wskazali, po który lepiej sięgać
Serek wiejski czy jogurt grecki? Dietetycy wskazali, po który lepiej sięgać
Polacy chętnie piją wodę z cytryną. O tych negatywnych skutkach mało kto wie
Polacy chętnie piją wodę z cytryną. O tych negatywnych skutkach mało kto wie
Dorzucaj do sałatek i past kanapkowych. Wspomagają trawienie, wzmacniają serce
Dorzucaj do sałatek i past kanapkowych. Wspomagają trawienie, wzmacniają serce
Czy gotowane kolby kukurydzy są faktycznie zdrowe? Wyjaśnijmy to raz na zawsze
Czy gotowane kolby kukurydzy są faktycznie zdrowe? Wyjaśnijmy to raz na zawsze
Jest śmiertelnie trująca. Chętnych, by spróbować nie brakuje
Jest śmiertelnie trująca. Chętnych, by spróbować nie brakuje
Masz ochotę na słodkie? Twój organizm w ten sposób podnosi alarm
Masz ochotę na słodkie? Twój organizm w ten sposób podnosi alarm
Zbija cukier, reguluje pracę jelit. Wymieszaj z serkiem wiejskim i jedz na zdrowie
Zbija cukier, reguluje pracę jelit. Wymieszaj z serkiem wiejskim i jedz na zdrowie
Ta przyprawa to prawdziwa petarda. Wspiera mózg i poprawia metabolizm
Ta przyprawa to prawdziwa petarda. Wspiera mózg i poprawia metabolizm
Masz w nocy koszmary? Winne są te produkty
Masz w nocy koszmary? Winne są te produkty