warzywa (strona 12 z 14)

Śniadanie to bez dwóch zdań jeden z najważniejszych posiłków w ciągu dnia. Szczególnie dla tych, którzy dbają o dobrą formę. Szybkim, pysznym i pożywnym sposobem na rozpoczęcia dnia są własnoręcznie przygotowane koktajle. Dużą popularnością wśród osób, które chcą poprawić swoje zdrowie lub zrzucić nadmiar kilogramów cieszą się zielone koktajle. Wystarczy zmiksować lub połączyć za pomocą blendera kilka składników i pełnowartościowy posiłek jest gotowy. Owocowe lub warzywne smoothies w odcieniu trawy to propozycja dla całej rodziny, ponieważ wykazują wyjątkowe właściwości prozdrowotne i upiększające.

Niesłusznie niedoceniany lub mylony ze szpinakiem. W niektórych regionach Polski traktowany jest jako chwast, a w rzeczywistości stanowi wyśmienity dodatek do wielu dań. Szczaw ma charakterystyczny kwaśny, nieco ostry smak. Roślina ta sama w sobie nie jest zbyt atrakcyjna, za to powstają z niej całkiem ciekawe potrawy. Najbardziej popularna jest zupa szczawiowa. Niektórzy dodają szczaw również do sałatek, a także dressingu, dipów, zapiekanek, chłodników czy farszu do mięs np. wieprzowiny. Nie należy jednak przesadzić z jego jedzeniem, ponieważ tylko odpowiednia porcja przysłuży się dla naszego zdrowia. Oto, co warto wiedzieć na temat szczawiu.

Każdego roku amerykańska organizacja Environmental Working Group (EWG) na podstawie badań kilkudziesięciu tysięcy próbek żywności, tworzy listy najbardziej i najmniej zanieczyszczonych pestycydami owców i warzyw. Pierwsza grupa, zwana "parszywą 12", omawiana jest bardzo szeroko. Znacznie mniej uwagi poświęca się tej drugiej - "czystej 15", a przecież to właśnie produkty zawierające najmniej chemii, powinny szczególnie nas interesować. Tym bardziej, że odporność na wnikanie szkodliwych substancji z nawozów czy oprysków, to nie jedyna ich zaleta. Co kryją w sobie owoce i warzywa z tegorocznej listy? Na to pytanie odpowiada dietetyk medyczny z kliniki Invicta, Ilona Cichecka.

Wiosną i wczesnym latem warto korzystać z sezonowych, świeżych warzyw. To doskonała odmiana po mrożonkach i importowanych produktach, które spożywamy w trakcie zimy. W kuchni "Dzień Dobry TVN" Justyna Kozłowska przygotowała dania ze składników, które można dostać na każdym straganie. Blogerka zaproponowała szparagowe "pęczakotto", burgery z włoszczyzną w bułach domowej roboty, rabarbar zapiekany z jabłkami, kompot z rabarbaru oraz pyszną zupę botwinkę.

Francuzi nazywają ją zajęczymi uszami, a Niemcy sałatą orzechową. W Polsce była niegdyś znana jako kozłek, rapotynka lub raponkuł. Roszponka ma wiele określeń, ale jedną cenioną przez wszystkich cechę - drobne listki o delikatnym, orzechowym smaku stanowią fantastyczny dodatek do różnych potraw. Kryją w sobie także bogactwo witamin i mikroelementów.

W kuchni "Dzień Dobry TVN" kucharz Andrzej Polan i aktorka Katarzyna Glinka zaproponowali dania, w których główną rolę odgrywają owoce i warzywa. - Pokrojone i zapiekane warzywa zachowują witaminy, ponieważ to bardzo krótka obróbka termiczna. Uczmy dzieci jeść warzywa al dente - stwierdził Polan. - Na 5 porcji zdrowia wchodzi tylko 400 gramów owoców i warzyw dziennie, więc warto wkomponować to w menu i nie tracić zapału - dodała aktorka. Wśród propozycji znalazły się takie dania, jak kurczę duszone z kolorowymi warzywami, kotlety z dorsza z ogórkiem, kalarepką i jabłkiem oraz naleśniki z kapustą, jabłkami i serem. Szczegółowe przepisy w dalszej części artykułu.

Jeśli podczas zakupów wpadnie ci w oko rukiew wodna, nie zastanawiaj się chwili, tylko koniecznie ją kup. Rukiew nieczęsto gości na naszych stołach - i pora to zmienić. O tej zdrowej roślince mówi się, że to cud natury. Nieprzypadkowo zalicza się ją do superżywności.

Zima nie jest już okresem, w którym wybór warzyw i owoców jest niewielki. Praktycznie przez cały rok w sklepach półki uginają się pod stosami nie tylko krajowych jabłek, gruszek, kapusty i buraków, ale także egzotycznych bananów, cytrusów czy pochodzących z południa warzyw. Nie wszystkie jednak mają taki sam smak, jak latem czy wiosną. Nie wszystkie także zawierają potrzebne nam zimą substancje. Sprawdźmy, co powinniśmy jeść zimą, by poprawić swoje samopoczucie i w zdrowiu doczekać wiosny?

W warzywniaku czy na targowisku zazwyczaj szukamy pięknych i dorodnych owoców i warzyw. Czy to jest właściwa metoda? Czym się kierować, wybierając jabłka czy truskawki?

Pomidor zwyczajny, czyli po prostu pomidor, to przysmak, którym chętnie się zajadamy. Nic dziwnego ? jest smaczny, soczysty, pełen witamin i cennych składników odżywczych. Po pomidory powinny sięgać przede wszystkim osoby na diecie i dbające o zdrowie.

Nawet perfekcyjnie płaski brzuch szybko może zmienić się w balonik. Wszystko przez produkty - czasami bardzo zdrowe i odżywcze - które powodują wzdęcia. Jednak ten nieprzyjemny zespół objawów mogą wywoływać zarówno niektóre pokarmy, jak i złe nawyki żywieniowe.

Wpajano nam, że jedzenie warzyw zawsze wychodzi na zdrowie. Mają dużo witamin, większość z nich jest niskokaloryczna, więc można jeść je do woli. Jednak nie wszyscy mogą sobie na to pozwolić. Kto i na jakie warzywa powinien uważać, wyjaśnia Joanna Kostyszyn, dietetyk Naturhouse.

Spada spożycie warzyw i owoców w naszym kraju, średnio jemy ich ok. 280 gramów dziennie. Zjadamy mniej niż 10 lat temu jabłek, kapusty i cebuli, buraków i marchwi, ale więcej owoców cytrusowych i bananów.

Już nasze babcie mówiły - owoców i warzyw nie obieraj ze skórki! Wszystko, co najcenniejsze znajduje się tuż pod nią. I miały rację. Jeśli nie musimy - nie pozbawiajmy ich skórki, bo tracimy to, co najzdrowsze.

Co zrobić gdy w czasie wieczornego oglądania telewizji, nauki, pracy lub z braku dodatkowych zajęć najdzie nas ochota na małą przekąskę? Przedstawiamy kilka zdrowych, sprawdzonych sposobów by pokonać głód nie rezygnując z przyjemności jaką daje chrupanie.

Czerwone rzodkiewki, zielone ogórki, szczypiorek, sałata i pomidory? Nowalijki uśmiechają się do nas ze straganów i sklepowych półek. Czy warto się skusić? Czy są bezpieczne dla naszego zdrowia?

Choć dziś zdajemy sobie sprawę jak ważną rolę pełnią w codziennej diecie, to jednak często nie wiemy, jak przechowywać lub przygotowywać posiłki, aby nie tracić cennych składników odżywczych.

Niektórych produktów żywnościowych nie powinno się łączyć, ponieważ razem tracą one wartości odżywcze, a nawet mogą być szkodliwe.

Specjaliście nie mają wątpliwości, że każda grupa kolorystyczna owoców i warzyw zawiera jedyne w swoim rodzaju składniki niezbędne dla naszego zdrowia.

Owoce i warzywa są smaczne i zdrowe, ponieważ praktycznie nie tuczą i zawierają całe mnóstwo witamin. To fakt! Warto jednak zauważyć, że nadmiar niektórych witamin, może być szkodliwy, a ich "przedawkowanie" ma czasem bardzo poważne konsekwencje...

None

Podobno owoce i warzywa nie tuczą, dlatego można je jeść bez ograniczeń. Ostrożnie natomiast należy postępować z pieczywem, makaronami, słodyczami i wszystkimi produktami o dużej zawartości węglowodanów, tłuszczy i cukrów. Jednak, gdy przyjrzymy się bliżej tabeli kalorii, dojdziemy do wniosku, że owoc owocowi nierówny. I nie każda bułka stanowi zagrożenie dla smukłej sylwetki.

Czy możemy sobie pomóc?

O gustach się podobno nie dyskutuje, więc trudno obiektywnie wybrać najmniej smaczną kuchnię.

None