Trwa ładowanie...
ditv78l
Temat

ryby i owoce morza

Ryby w puszce – na co zwrócić uwagę podczas zakupu?
04-11-2022 10:05

Ryby w puszce – na co zwrócić uwagę podczas zakupu?

Z pewnością każdy z nas przynajmniej raz sięgnął po rybę w puszce. Może to był śledź, może tuńczyk czy szprot. Zjedliśmy taką rybkę, bo potrzebowaliśmy szybko coś przekąsić, nic innego nie było pod ręką albo po prostu lubimy ten smak. Czy ryba w puszce jest zdrowa i na co zwrócić uwagę podczas jej kupowania?

Jak wybrać dobre krewetki?
06-07-2022 10:14

Jak wybrać dobre krewetki?

Krewetki to owoce morza, które jako afrodyzjaki świetnie sprawdzą się w czasie romantycznej kolacji. Przygotowuje się je ekspresowo i można łączyć je z najróżniejszymi produktami, tworząc niesamowite potrawy. Aby móc w pełni cieszyć się ich smakiem i… działaniem, warto wiedzieć, jak wybrać najlepsze.

Przegrzebki – hit czy kit?
28-06-2022 08:50

Przegrzebki – hit czy kit?

Mają delikatny, lekko słodkawy smak i wyrafinowany aromat, dlatego chętnie sięgają po nie nawet osoby, które nie przepadają za owocami morza. Przegrzebki, zwane też małżami św. Jakuba, coraz częściej pojawiają się także w polskich sklepach. Czy naprawdę zasługują na zainteresowanie?

10 afrodyzjakowych specjałów na walentynki
09-02-2022 13:16

10 afrodyzjakowych specjałów na walentynki

Od niepamiętnych czasów człowiek poszukuje produktów spożywczych, które mają wywoływać gorące uczucie i pobudzenie seksualne. Naukowcy kwestionują wprawdzie skuteczność wielu znanych afrodyzjaków, ale sporo naturalnych specjałów może faktycznie wzmagać pożądanie. Na które warto zwrócić szczególną uwagę?

Pasta z tuńczyka na 5 sposobów
07-07-2021 12:07

Pasta z tuńczyka na 5 sposobów

Lubicie pasty kanapkowe? Można je zrobić z najróżniejszych produktów. Świetnie smakują te twarogowe, jajeczne czy też przygotowane na bazie ciecierzycy, bobu albo fasoli. Dzisiaj chcę przedstawić wam kilka pomysłów na pastę z tuńczyka, która jest nie tylko smaczna, ale też pasuje na różne okazje. Można ją serwować bezpośrednio na kanapkach, ale też np. jako farsz do jajek.

ditv78l
Kalmary – czy warto je jeść i jak je przyrządzić?
09-06-2021 08:37

Kalmary – czy warto je jeść i jak je przyrządzić?

Udokumentowany połów największej kałamarnicy miał miejsce w 2007 roku. Mierzyła ona 10 metrów długości i ważyła 495 kg. Co kilka lat zdarzają się takie ewenementy, ale zazwyczaj kalmary osiągają maksymalnie 40 cm długości i ważą do 1,5 kg. Takie lub mniejsze osobniki można przyrządzać jako wykwintne dania.

Paluszki surimi – charakterystyka, właściwości, zastosowanie w kuchni
16-04-2021 13:17

Paluszki surimi – charakterystyka, właściwości, zastosowanie w kuchni

Paluszki surimi nazywane są również paluszkami krabowymi. Można je dodać do sałatek lub przygotować do sushi. Paluszki surimi kształtem i kolorem przypominają nogi kraba. Stanowią przysmak w Japonii, jednak paluszki krabowe można również dostać w innych krajach na całym świecie.

Ewa Wachowicz: Ryby w Polsce i na świecie - hodowla i obróbka kulinarna. Na co zwracać uwagę?
31-08-2020 09:08

Ewa Wachowicz: Ryby w Polsce i na świecie - hodowla i obróbka kulinarna. Na co zwracać uwagę?

Ryby i owoce morza - wiadomo, że cieszą się one dużą popularnością. Nie tylko ze względu na smak, ale również ich właściwości prozdrowotne. Nie wszystkie gatunki są pod tym względem identyczne. Istnieją takie, do których z wielu powodów, należy podchodzić z dystansem. Dzisiaj chciałabym się skupić na tym, na co powinniśmy zwracać uwagę, jeśli chodzi o ryby, ich hodowlę oraz obróbkę kulinarną.

Ceviche - jak przygotować je w domu? Mamy sprawdzony przepis
11-05-2020 13:31

Ceviche - jak przygotować je w domu? Mamy sprawdzony przepis

Ceviche to tradycyjne danie kuchni peruwiańskiej. Surowa ryba, marynowana w chilli oraz soku z cytryny uchodzi tam za prawdziwy przysmak i szybko zdobywa popularność również w innych zakątkach świata. Peruwiańczycy jadają ceviche najchętniej z kukurydzą w kolbach oraz słodkimi pieczonymi ziemniakami.

Ośmiornice na talerzu
23-03-2020 09:09

Ośmiornice na talerzu

Z pewnością wielokrotnie słyszeliście ponure prognozy dotyczące przyszłości. W 2050 roku liczba ludności ma wzrosnąć do prawie 10 miliardów. Jeśli nie zmienią się obecnie dominujące trendy żywieniowe, zapotrzebowanie na produkty zwierzęce się podwoi, co będzie się wiązało z jeszcze większym obciążeniem dla i tak już mocno eksploatowanej planety.

ditv78l
Norweska ryba codzienna - fiskeboller, fiskekaker, fiskepudding
11-03-2020 09:18

Norweska ryba codzienna - fiskeboller, fiskekaker, fiskepudding

Skandynawska kuchnia przeżywa ostatnio swój moment. Nowa, organiczna, tradycyjna, prosta, nieprzekombinowana, odkrywana na nowo, z fantastycznymi rybami i owocami morza. Epitety można mnożyć. I faktycznie, coraz więcej restauracji może się pochwalić gwiazdkami Michelina. Prym wiodą już nie tylko Oslo, Kopenhaga czy Sztokholm, na gwiazdy wyrastają również tzw. drugiemiasta jak Bergen, Aarhus czy Gothenburg.

Uczta śledziowa. 5 pomysłów na świąteczne dania ze śledzia
19-12-2019 10:46

Uczta śledziowa. 5 pomysłów na świąteczne dania ze śledzia

Ryby to podstawa wigilijnej kolacji. Obok tradycyjnego karpia, najczęściej w Boże Narodzenie jadamy śledzie. Ta smaczna, choć niedoceniana, ryba jest bardzo wdzięcznym produktem kulinarnym. Przede wszystkim śledzie są tanie, a przy okazji możemy z nich wyczarować wiele bardzo ciekawych dań. Oto kilka naszych propozycji na świąteczne potrawy ze śledzi.

Cała naprzód do Delifish. Tu się kryją skarby morza
19-08-2019 10:48

Cała naprzód do Delifish. Tu się kryją skarby morza

Przez żołądek do serca, brzmi słynne porzekadło. Brzmi może nieco banalnie, ale w Delifishu zdecydowanie wiedzą, co oznacza w praktyce.

Kotlety rybne – smaczne i zdrowe. Jak je przygotować?
26-07-2019 10:26

Kotlety rybne – smaczne i zdrowe. Jak je przygotować?

Specjał, który zadowoli podniebienia dorosłych i dzieci. Banalnie łatwy do przygotowania, a jednocześnie dostarczający solidnej dawki cennych składników odżywczych. Kotlety rybne to po prostu świetny pomysł na obiad, o każdej porze roku.

Ryba z rusztu - pysznie i zdrowo
05-07-2019 12:40

Ryba z rusztu - pysznie i zdrowo

Czy dania z grilla mogą być zdrowe? Oczywiście, jeśli ociekające tłuszczem mięso czy wyjątkowo kaloryczne kiełbaski zastąpmy na przykład rybami. W Polsce jemy zdecydowanie za mało ryb, a jest to jeden z najzdrowszych produktów w naszej diecie. Skorzystajmy więc z sezonu na grilla i wzbogaćmy nasze codzienne menu właśnie o mieszkańców słodkich i słonych wód.

ditv78l
Najgorsze gatunki ryb. Lepiej z nich zrezygnować
29-03-2019 11:59

Najgorsze gatunki ryb. Lepiej z nich zrezygnować

Regularne jedzenie ryb zapobiega nowotworom, nadwadze i otyłości, poprawia pamięć i odmładza. Warto sięgać po nie przynajmniej dwa razy w tygodniu. To wszystko prawda, ale nie każdy z gatunków jest polecany do spożycia. Wiele z nich zawiera toksyny i metale ciężkie. Ostrożność powinny zachować zwłaszcza kobiety w ciąży i dzieci. Zobaczcie, od jakich ryb lepiej trzymać się z daleka.

Ikra śledziowa – z czym to się je
08-03-2019 09:27

Ikra śledziowa – z czym to się je

Śledź to ryba o bardzo dużych walorach kulinarnych. Można go przygotowywać na wiele sposobów, wykorzystując także ikrę – przysmak bardzo ceniony niegdyś w polskiej kuchni, a obecnie niemal zapomniany. Jakie pyszności przygotujemy ze śledziowych jajeczek?

Kuchnia na popielec. Pomysły na dania ze śledziem
06-03-2019 08:24

Kuchnia na popielec. Pomysły na dania ze śledziem

Śledzie przez wieki były dostępne dla wszystkich. O ich popularności decydowała nie tylko przystępna cena, ale też łatwość przechowywania, co dawniej miało ogromne znacznie. Solone śledzie w beczkach wędrowały znad morza w głąb Polski, trafiając nawet do najmniejszych miejscowości. Śledzie również wędzono i marynowano, a w tej formie również wytrzymywały długie miesiące.

Ryby prosto z chorwackiej Slawonii
01-03-2019 09:46

Ryby prosto z chorwackiej Slawonii

Slawonia to jeden z największych regionów Chorwacji, położony w jej południowo wschodniej części pomiędzy rzekami Drawa, Sawa i Dunaj. To urocza równina o kontynentalnym klimacie i z wyjątkowo płodnymi ziemiami. Uprawia się tam dużo pszenicy i kukurydzy, a je głównie mięso. W dużych ilościach...

Jak smakuje rekin? Przysmak azjatyckiej kuchni
28-01-2019 10:00

Jak smakuje rekin? Przysmak azjatyckiej kuchni

Niewiele zwierząt żyjących na naszej planecie ma tak długi rodowód. Pierwsze rekiny pojawiły się już 400 milionów lat temu i dzielnie znosiły zmiany zachodzące przez kolejne epoki. Do czasu, aż na dobre zainteresował się nimi człowiek.

ditv78l
W pomidorach czy po grecku? Wariacje na temat świątecznej ryby w czerwonym sosie
17-12-2018 11:27

W pomidorach czy po grecku? Wariacje na temat świątecznej ryby w czerwonym sosie

Ryba po grecku, czyli jedna z tradycyjnych potraw na polskim stole wigilijnym nie ma nic wspólnego z Grecją. Nie wiadomo, dlaczego duszona w warzywach ryba zyskała sobie w naszym kraju taką nazwę. Prawdopodobnie przepis opiera się (choć bardzo luźno) na innej greckiej potrawie, czyli psari plaki – rybie duszonej z pomidorami. Od psari plaki do dania, które my nazywamy rybą po grecku, jest jednak długa droga.

Jak oswoić karpia? Smakuje nie tylko w Wigilię
14-12-2018 10:27

Jak oswoić karpia? Smakuje nie tylko w Wigilię

Wprawdzie nie wyobrażamy sobie Wigilii bez karpia, ale poza tym dniem, jadamy go rzadko. Zniechęcają nas ości i mulisty smak. To jednak pokłosie przeszłości. Dziś karpie hodowane są w coraz lepszych warunkach i warto, by tę zdrową rybę wykorzystywać w kuchni w Boże Narodzenie! Jednak święta to doskonała okazja, by przekonać się do tej ryby i sprawdzić, jak najlepiej ją przygotować, by smakowała wyśmienicie!

Pożywne, ale nie tuczące. Smakowite pomysły na rozgrzewające dania
03-12-2018 09:55

Pożywne, ale nie tuczące. Smakowite pomysły na rozgrzewające dania

Gdy temperatura spada i zaczyna brakować słonecznego światła, w sposób naturalny zmieniamy sposób odżywiania. Sięgamy po dania tłustsze i bardziej kaloryczne, by rozgrzać organizm od wewnątrz i odpowiednio go nasycić.

Tradycyjny pstrąg w nietradycyjnym wydaniu
21-11-2018 06:52

Tradycyjny pstrąg w nietradycyjnym wydaniu

Tradycja jedzenia pstrągów w Polsce jest bardzo długa. Pierwsze wzmianki o hodowli pstrągów pojawiają się w literaturze już na początku XIX wieku. Nasi przodkowie świetnie potrafili sobie radzić z rybami, dlatego do tej pory mamy wspaniałe przepisy, które przez wieki przechodziły z matki na córkę. Warto je wypróbować, ale warto także skusić się na bardziej nieszablonowe pomysły.

Ryba fugu. Zabójczy przysmak
16-11-2018 08:29

Ryba fugu. Zabójczy przysmak

Od wieków uchodzi w Japonii za prawdziwy rarytas, choć każdego roku powoduje śmierć kilku, a niekiedy nawet kilkudziesięciu smakoszy. Toksyczności ryby fugu nie osłabia nawet obróbka termiczna, a jej przyrządzanie wymaga od kucharza specjalnych kwalifikacji. Czy naprawdę warto narażać życie, by spróbować tego specjału?

ditv78l
ditv78l
Więcej tematów