Trwa ładowanie...
d3eajs4
Temat

rośliny strączkowe

Edamame – zielona soja
23-09-2022 08:38

Edamame – zielona soja

Niedojrzałe strączki soi to bardzo popularny produkt w kuchni azjatyckiej. Mogą być pyszną przekąską lub dodatkiem do rozmaitych smażonych potraw czy sałatek. Edamame ma jeszcze jedną zaletę – dostarcza dużej dawki cennych składników odżywczych.

Poznaj proste triki, jak ugotować bób, aby był pyszny i zdrowy
09-08-2022 10:43

Poznaj proste triki, jak ugotować bób, aby był pyszny i zdrowy

Bób to dobrze nam znany przedstawiciel warzyw strączkowych. Jego łagodny, subtelny, smak sprawia, że ceniony jest nawet przez najbardziej wyrafinowanych koneserów. W diecie człowieka gości od bardzo dawna, już starożytni Grecy i Rzymianie doceniali jego walory i raczyli się bobem skropionym z oliwą. Warzywo to, cieszy się niezmiennie, ogromną popularnością, zwłaszcza, że oprócz wyjątkowych walorów smakowych, posiada dużo wartości odżywczych oraz liczne właściwości lecznicze.

Jak prawidłowo ugotować bób?
25-07-2022 09:28

Jak prawidłowo ugotować bób?

Bób to roślina strączkowa, która stanowi doskonałe źródło białka. Można jeść go samego bez żadnych dodatków albo przygotować na jego bazie zupę, pastę kanapkową czy też potrawę z makaronem. Cokolwiek byśmy chcieli zrobić z bobem, konieczne jest jego odpowiednie ugotowanie, co wielu osobom nastręcza pewnych trudności. W jaki sposób prawidłowo ugotować bób?

Niezwykła fasola adzuki
22-03-2022 09:01

Niezwykła fasola adzuki

Ta niewielka fasolka jest bardzo cenna dla zdrowia i ma wiele zastosowań w kuchni. Jest uprawiana w krajach Dalekiego Wschodu - Japonii, Chinach i Korei, a także w USA. W Azji była znana wiele tysięcy lat przed naszą erą.

Warto mieć zapas w kuchni. Czerwona fasola w puszce przyda się do wielu dań
17-03-2022 08:14

Warto mieć zapas w kuchni. Czerwona fasola w puszce przyda się do wielu dań

Czerwona fasola, zamknięta w słoiku lub puszce wypełnionym po brzegi wyrazistą, aromatyczną zalewą, jest doskonałym produktem, który na bardzo długo zachowuje świeżość i smak. Przekonaj się, co dobrego możesz przyrządzić, wykorzystując czerwoną fasolę z puszki.

d3eajs4
5 fantastycznych dań z ciecierzycy
12-11-2021 10:00

5 fantastycznych dań z ciecierzycy

Jeszcze niedawno mocno niedoceniana, dziś zyskuje na popularności. Ciecierzyca - jeden z symboli kuchni Bliskiego Wschodu i główny składnik hummusu. Jednak z cieciorki można przygotować nie tylko ten popularny dip, ale też wiele innych smakołyków, także tych typowych dla kuchni polskiej. Nie ma znaczenia, czy będziemy wykorzystywać ziarna z puszki, czy gotowane suszone – wszystkie mają ten sam, fantastyczny smak. Oto kilka naszych propozycji.

Doskonała do zup, pasztetów i gulaszy. Co warto wiedzieć o soczewicy?
30-09-2021 08:58

Doskonała do zup, pasztetów i gulaszy. Co warto wiedzieć o soczewicy?

Soczewica to roślina strączkowa uprawiana przez człowieka od ponad 10 tysięcy lat. Jest doskonałym zamiennikiem mięsa i ma bardzo korzystny wpływ na nasze zdrowie.

Pasta z bobu. Jak ją przygotować?
29-05-2020 12:47

Pasta z bobu. Jak ją przygotować?

Bób jest bardzo zdrowy i może zastąpić mięso w codziennej diecie. Warto się nimi nacieszyć, przygotowując fantastyczne letnie dania. Najsmaczniejszy jest młody bób. Możemy z niego przygotować pyszną pastę do pieczywa.

6 potraw z młodym zielonym groszkiem
21-05-2020 10:15

6 potraw z młodym zielonym groszkiem

Zielony groszek kojarzymy przede wszystkim z nasionami grochu łuskanego, ale coraz większą popularnością w Polsce cieszy się również groszek cukrowy, który można zjadać razem ze strąkami. Późną wiosną i latem smakują najlepiej, bez większego problemu wyczarujemy z nich pyszne dania.

Piękna cera i zdrowe włosy. Co jeść, by poprawić wygląd?
17-04-2020 09:20

Piękna cera i zdrowe włosy. Co jeść, by poprawić wygląd?

Po zimie nasza skóra i włosy często nie prezentują się najlepiej. Tymczasem wiosną chcemy zachwycać urodą, nawet wtedy, gdy nie możemy wychodzić z domu. A skoro nie mamy dostępu do gabinetów fryzjerskich i kosmetycznych, pozostaje nam poprawić kondycję skóry i włosów odpowiednią dietą - bogatą w witaminy A, B, E, żelazo, cynk, selen, krzem, miedź i magnez.

d3eajs4
Fasola haricot – jak ją zaserwować?
20-03-2020 09:35

Fasola haricot – jak ją zaserwować?

Podana w sosie pomidorowym stanowi obowiązkowy składnik tradycyjnego angielskiego śniadania. Świetnie sprawdzi się w rodzimej fasolce po bretońsku, z powodzeniem można ją wykorzystać również do przygotowania zup czy wegetariańskich pasztetów. Podobnie jak inne rośliny strączkowe fasola haricot dostarcza też wiele cennych składników odżywczych.

Soczewica w roli głównej
09-01-2020 10:36

Soczewica w roli głównej

Spośród warzyw strączkowych najczęściej wykorzystujemy w naszej kuchni fasolę i groch. Ale to soczewica jest najłatwiejsza w obróbce. Nie musimy jej moczyć przez noc, bardzo szybko się gotuje, jest zdrowa i smaczna. Pomysłów na dania z soczewicą jest wiele. Możemy z nich robić zupy, potrawki, kotlety i pulpety, używać w sałatkach i dipach.

Soczewica na 5 sposobów. Pysznie, zdrowo i sycąco
26-11-2019 10:14

Soczewica na 5 sposobów. Pysznie, zdrowo i sycąco

Soczewica coraz częściej gości na naszych stołach. I dobrze, bo jest to jedno z najcenniejszych warzyw. Przede wszystkim zawiera mnóstwo białka, świetnie przyswajalnego. Jest także bardzo bogatym źródłem ważnego dla serca potasu i kwasu foliowego. Soczewica ma niską zawartość sodu, co jest istotne dla utrzymania właściwego ciśnienia, a w dodatku jest bardzo sycąca, co pozwala ograniczyć liczbę przyjmowanych kalorii z innych produktów. W kuchni można z niej przygotować wiele smacznych potraw.

Jesienne zupy z roślin strączkowych
18-11-2019 11:55

Jesienne zupy z roślin strączkowych

Warzywa strączkowe są bardzo sycące i pełne witamin, mikroelementów oraz białka, dlatego też potrawy z nich powinny jak najczęściej gościć na naszych stołach. Idealnymi daniami na jesienne i zimowe dni są zupy. Najczęściej jemy zupę fasolową oraz grochówkę, ale w wielu kuchniach świata wykorzystuje się również inne rośliny strączkowe.

Co to jest dal i jak go zrobić?
11-09-2019 10:47

Co to jest dal i jak go zrobić?

Oto danie, które można przygotować z dowolnych warzyw i strączków. Dal, potrawa kuchni indyjskiej, jest aromatyczny i sycący. Zaserwowany z ryżem tworzy rozgrzewającą propozycję dla wszystkich domowników. Ze względu na wysoką zawartość białka dal polecany jest osobom na diecie bezmięsnej. Nie zawiera glutenu.

d3eajs4
Sezon na bób. Jak wykorzystać bób w kuchni?
09-07-2019 13:35

Sezon na bób. Jak wykorzystać bób w kuchni?

Bób jest najlepszy, gdy jest młody. Te zielone, słodkawe i pyszne nasiona właśnie pojawiają się na straganach. Jako warzywo strączkowe, bób jest bardzo zdrowy i może zastąpić mięso w codziennej diecie. Warto się nimi nacieszyć, przygotowując fantastyczne letnie dania, w których bób wystąpi w roki głównej. Nie tylko jako gotowana i serwowane z czosnkiem przekąska.

Sezon na bób. Jak go kupować i gotować?
06-06-2019 10:46

Sezon na bób. Jak go kupować i gotować?

Na straganach i w warzywniakach już pojawił się bób. Na targowiskach sprzedawcy najczęściej oferują ziarenka zapakowane w foliowe worki. Czy taki bób jest równie wartościowy, jak ten, sprzedawany na kilogramy? Decydując się na taki produkt, nie mamy pewności, czy jest świeży. Zobacz film.

Soja i jej właściwości. Zdrowa czy nie?
22-03-2019 08:46

Soja i jej właściwości. Zdrowa czy nie?

Cieszy się coraz większą popularnością, ale jednocześnie budzi niesłabnące kontrowersje. Mleko sojowe, pasta miso czy tofu często goszczą w naszym jadłospisie, dlatego uzasadnione jest pytanie o wpływ sojowych produktów na zdrowie człowieka.

Piękny Jaś – dlaczego powinien gościć w naszej kuchni
21-01-2019 10:47

Piękny Jaś – dlaczego powinien gościć w naszej kuchni

Jego lekko słodkawy smak i cienka skórka sprawiają, że idealnie pasuje do fasolki po bretońsku czy barszczu ukraińskiego. Nadaje niepowtarzalnego charakteru sałatkom, zapiekankom i rozmaitym potrawom jednogarnkowym. Poznajmy Pięknego Jasia, jedną z najciekawszych odmian fasoli.

Konkurencja dla polskiej grochówki. Bierzemy pod lupę dal
09-08-2018 13:32

Konkurencja dla polskiej grochówki. Bierzemy pod lupę dal

Trudno o bardziej rozgrzewającą i aromatyczną potrawę. Dal (dhal, dahl, daal) to sztandarowe danie kuchni indyjskiej bazujące na nasionach roślin strączkowych. Ze względu na wysoką zawartość białka, często gości na stołach wegan i wegetarian. Bazując na podstawowych składnikach, można tę potrawę modyfikować w nieskończoność.

d3eajs4
Proste przepisy na dania z bobem. Smacznie i zdrowo
04-07-2018 14:31

Proste przepisy na dania z bobem. Smacznie i zdrowo

Trudno sobie wyobrazić letnią kuchnię bez jędrnych zielonych nasionek bobu. Świetnie smakują nie tylko oprószone odrobiną soli czy polane masłem z bułką tartą. Sprawdzą się także jako składnik zup, dań z makaronem, sałatek czy past do pieczywa. Zobaczcie nasze inspiracje.

Polska fasola z orzełkiem. Tradycyjne nasiona znów w modzie
17-05-2018 08:21

Polska fasola z orzełkiem. Tradycyjne nasiona znów w modzie

Jej białe nasiona zdobi wiśniowo-czerwone znamię, które kształtem przypomina do złudzenia piastowskiego orła. Niekiedy nawet pojawia się na jego głowie plamka wyglądająca jak korona. Czy można wyobrazić sobie bardziej patriotyczny produkt spożywczy? W dodatku zdrowy i smaczny.

Obiad bez mięsa? To może się udać
13-04-2018 13:49

Obiad bez mięsa? To może się udać

Nie samym mięsem człowiek żyje. Jeśli mięso ci się znudziło, przekonaj się, co zaserwować na obiad, by było smacznie, pożywnie i zdrowo.

Pyszna soczewica w diecie. Sojusznik szczupłej sylwetki
11-08-2017 15:54

Pyszna soczewica w diecie. Sojusznik szczupłej sylwetki

Ma mnóstwo wartości odżywczych: dostarcza kwasu foliowego, żelaza, potasu i magnezu. Jest też znakomitym źródłem błonnika, dzięki czemu obniża poziom cholesterolu we krwi. Jednocześnie ma niski indeks glikemiczny, więc jest sojusznikiem szczupłej sylwetki. Powodów, dla których warto jeść soczewicę jest wiele, ale warto wiedzieć, jak ją podać.

Młody bób - król letnich straganów
19-06-2017 08:56

Młody bób - król letnich straganów

Na straganach i w warzywniakach możemy już kupić młody bób. To jedna z naszych ulubionych letnich przekąsek. Doskonale smakuje solo lub jako składnik warzywnych past, sałatek czy dań z makaronem. Bób to doskonałe źródło białka, witamin oraz minerałów. Na targowiskach sprzedawcy najczęściej oferują ziarenka zapakowane w foliowe worki. Czy taki bób jest równie wartościowy, jak ten, sprzedawany na kilogramy? Na co powinniśmy zwrócić uwagę przy zakupie? Jak przechowywać oraz gotować to warzywo?

d3eajs4
d3eajs4
Więcej tematów