Trwa ładowanie...

Jak uniknąć zatrucia grzybami? Przestrzegaj tych siedmiu zasad

Grzyby wzbogacają smak wielu potraw, a wycieczka do lasu to wspaniały sposób na spędzanie wolnego czasu z całą rodziną. Nic nie smakuje tak dobrze, jak grzyby, które własnoręcznie się zebrało. Jednak bardzo ważne, aby zarówno podczas zbierania grzybów, jak i ich obróbki, trzymać się pewnych zasad bezpieczeństwa, dzięki którym unikniemy zatrucia.

Jak uniknąć zatrucia grzybami?Jak uniknąć zatrucia grzybami?Źródło: Adobe Stock, fot: feliks szewczyk
dt4w2mm
dt4w2mm

Objawy zatrucia grzybami

Jeśli po zjedzeniu grzybów zauważycie niepokojące objawy, należy wezwać pogotowie lub zgłosić się do lekarza. Wczesna interwencja jest kluczowa. Najczęstsze objawy zatrucia grzybami to:

  • ból głowy
  • nudności
  • wymioty
  • ból brzucha
  • biegunka
  • zwolnienie tętna
  • podwyższona temperatura
  • osłabienie, bezwład
  • skurcze mięśni kończyn
  • zaburzenia wzroku
  • halucynacje
  • utrata przytomności
  • śpiączka

Stosując się do tych rad, unikniesz zatrucia

  1. Jeśli widzisz, że grzyb jest uszkodzony lub chory, nie zrywaj go.
  2. Jeśli nie masz pewności, że grzyb jest jadalny, zostaw go. Czasem bardzo łatwo o pomyłkę.
  3. Nie zbieraj bardzo małych grzybów — trudno rozpoznać, czy są blaszkowe, czy nie.
  4. Nie wkładaj grzybów do foliowych siatek ani plastikowych pudełek — tak przechowywane grzyby zaparzają się i łatwo pleśnieją. Najlepiej zbierać grzyby do przewiewnego wiklinowego koszyka lub łubianki.
  5. Dokładnie wyczyść i umyj grzyby. Warto je również obgotować przed dalszą obróbką termiczną.
  6. Nie przechowuj grzybów zbyt długo. Zjedz je jak najszybciej po zebraniu. Wówczas masz pewność, że nie spleśnieją.
  7. Nie odgrzewaj potraw z grzybami. Częste zmiany temperatury sprzyjają namnażaniu się bakterii.

Gotowe kostki rosołowe. Zobacz co jesz, kupując je w sklepie

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
dt4w2mm
Oceń jakość naszego artykułu:
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
dt4w2mm
Więcej tematów

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj