Grzyby (strona 6 z 17)

Grzybobranie to narodowy sport Polaków. We wrześniu i październiku tłumnie ruszamy z koszami do lasów. Jednak zbieranie grzybów to prawdziwa sztuka. Przede wszystkim musimy wiedzieć, nie tylko to, jakie grzyby są jadalne, ale także gdzie ich szukać.

W polskich lasach jest wielki wysyp grzybów. czas więc zabrać się za przygotowanie marynowanych grzybków. Nie może ich zabraknąć w domowej spiżarni. Mamy dla was fantastyczny przepis na octową zalewę.

Bardzo rzadko przygotowujemy śledzie na ciepło. Czas to zmienić! Zapieczone z ziemniakami i grzybami leśnymi są naprawdę smaczne. Śledziowa zapiekanka świetnie sprawdzi się na kolację.

Kurki to jedne z grzybów najbardziej lubianych przez Polaków. Jeśli mamy szczęście i w naszych lasach rosną kurki, raczej nie będziemy mieli problemów z uzbieraniem całego koszyczka zupełnie za darmo!

Co roku zatrucia grzybami zbierają swoje żniwo… Występują bardzo często i mogą skończyć się nawet śmiercią. Dzieje się tak szczególnie ze względu na kilkugodzinny okres utajenia zatrucia. Im dłużej nie odczuwamy objawów albo je bagatelizujemy, tym trudniej wrócić do zdrowia. Okazuje się, że aż 95 proc. zatruć muchomorem sromotnikowym w niektórych krajach jest śmiertelne!

Można spotkać się ze stwierdzeniem, że grzyby nie zawierają żadnych wartości odżywczych, a jedynie smakowe. Do tego są ciężkostrawne i nie powinny ich jeść dzieci nawet do 10. roku życia, kobiety w ciąży, karmiące piersią i osoby starsze. Czy jednak rzeczywiście grzyby nie mają w sobie nic cennego?

Wystarczy odrobina wilgoci i ciepła, aby w odpowiednich miejscach ze ściółki zaczęły wydobywać się kapelusze grzybów. Już teraz pierwsi grzybiarze chwalą się pierwszymi koszykami zapowiadającymi domowe suszenie grzybów. Ale nie tylko grzyby mogą zapełnić twoją spiżarnię...

Lato oznacza sezon kurkowy w pełni. Te grzyby są jednymi z najbardziej cenionych w polskiej kuchni. Dlaczego? Poznaj właściwości zdrowotne kurek oraz sposoby na ich przyrządzanie.

Gołąbki z mięsem i ryżem w sosie pomidorowym są jednym z tradycyjnych dań polskiej kuchni. Jednak gołąbki możemy przygotowywać na wiele innych sposobów. Koniecznie wypróbujcie wersję z leśnymi grzybami. Przepis z bloga "Moniki smakołyki".

Przepyszna makaronowa zapiekanka z grzybami. Przepis pochodzi z bloga Radość kipiąca uśmiechem.

Zupa z maślaków to doskonała propozycja na obiad. pachnie grzybami, świeżymi warzywami i natką pietruszki. Jest delikatna, gęsta i aromatyczna,pp prostu doskonała. Przepis pochodzi z bloga Radość kipiąca uśmiechem.

Kurki to jedne z najsmaczniejszych i najpopularniejszych polskich grzybów. Są bardzo aromatyczne, mają wyjątkowy aromat i nadają się do przygotowania wielu różnych potraw. Nie jest więc dziwne, że gdy tylko pojawią się w lasach, ich popularność bije wszystkie rekordy. Oto trzy nasze propozycje na fantastyczne potrawy z kurkami w roli głównej.

Miękkie, rozpływające się w ustach mięso, aromatyczny sos i kluski śląskie. Tak brzmi przepis na udany rodzinny obiad.

Latem w polskich lasach zaczyna się wysyp kurek. Kurki są niskokaloryczne i delikatne. Świetnie sprawdzą się w daniach usmażone na maśle ze śmietaną oraz w omletach, jajecznicach, do mięs i ziemniaków.

Zalewajka to bardzo prosta w przygotowaniu zupa, która jest popularna w centralnej Polsce. Jej głównymi składnikami są ziemniaki i żur. Przepis na zalewajkę pochodzi z bloga "Królestwo Garów".

Choć do sezonu grzybowego jeszcze daleko, w lasach możemy odnaleźć ciekawe gatunki, takie jak żółciak siarkowy. Ten charakterystyczny i wciąż mało znany grzyb jest nie lada rarytasem. Jak go odnaleźć i jak przyrządzić żółciaka siarkowego?

Pieczarki są doceniane w kuchni pod względem możliwości przyrządzenia. Jednak niewiele osób wie, że pieczarki to również bardzo zdrowe grzyby. Pieczarki można ugotować, usmażyć lub zapiec. Możliwości jest wiele, tym bardziej że pieczarki są również bogate w witaminy oraz sole mineralne.

Trudno sobie wyobrazić świąteczny stół wielkanocny bez sosu tatarskiego. Sos tatarski jest wspaniałym dodatkiem do jajek, pieczonych mięs, a także do wędlin o kanapek. Zamiast kupować sklepowe gotowce, warto przygotować sos tatarski samemu. Jak to zrobić? Przepis jest bardzo prosty.

Przepis na serwatczankę, czyli żurek na serwatce, wypromował Karol Okrasa w jednym z odcinków swojego programu. Na Podkarpaciu, a dokładniej w Dukli, serwatczanka gości na wielkanocnym stole. Jak przygotować tę zupę? Mamy dla was tradycyjny przepis.

Do niedawna naczelnym grzybem hodowlanym Polaków była pieczarka. Kochana przez małych i dużych, wykorzystywana niemal wszędzie – od pizzy, aż po zupy, sosy i zapiekanki. Dziś równie popularne stają się boczniaki. Co to za grzyby i jakie wyjątkowe dania można z nich wyczarować?

Smakowite roladki ze słodko-kwaśnym farszem. Choć połączenie kiszonej kapusty i suszonych śliwek może wydawać się nieco kontrowersyjne, smakuje doskonale. Przepis dostaliśmy na dziejesiewp.pl

Tradycyjne gołąbki mają farsz z mięsa mielonego z ryżem i są podawane z sosem pomidorowym. Jednak w niektórych regionach Polski na stole królują gołąbki z ziemniaczanym farszem. Doskonale się one komponują z sosem śmietanowo-grzybowym. Farsz można podkręcić dodając podsmażony boczek.

Zraziki z mięsa mielonego z aromatycznym boczkiem, zanurzone w pysznym sosie grzybowym. Danie można podać z ziemniaczanym puree lub kaszą gryczaną i buraczkami. Przepis dostaliśmy na dziejesiewp.pl

Późna jesień i początek zimy to sezon na gąski zielonki, jedne z najsmaczniejszych polskich grzybów. Mają one charakterystyczny, żółto-zielony kolor i niepowtarzalny smak. Po ich zebraniu musimy bardzo dokładnie je umyć, bo gąski rosną najczęściej na piaskach i drobne ziarenka chętnie wchodzą między blaszki pod kapeluszem. Warto się napracować, bo potrawy z gąsek są wyjątkowo smaczne.

Pierogi z kapustą i grzybami to tradycyjna wigilijna potrawa. Nasi przodkowie wierzyli, że grzyby mają magiczną moc – symbolizują siły życiowe. Kapusta miała natomiast zapewnić domownikom zdrowie i pomyślność. Jak zrobić farsz do pierogów?