Trwa ładowanie...
drmkohd
Temat

domowe przetwory(strona 2/4)

Szparagi przez cały rok? To możliwe!
27-06-2019 12:54

Szparagi przez cały rok? To możliwe!

Sezon na szparagi jest bardzo krótki, a że właśnie się kończy, trzeba wycisnąć z niego co się da. Jeśli chcemy się cieszyć tymi warzywami także jesienią i zimą, już dziś musimy zrobić zapasy. Sposobów na przetwarzanie szparagów na zimę jest kilka, a wszystkie mają jedną wspólną cechę: charakterystyczny smak tych jarzyn pozostaje zachowany.

Ogórki małosolne bez wody. Prosty sposób
27-05-2019 09:48

Ogórki małosolne bez wody. Prosty sposób

W warzywniakach i na bazarkach już pojawiły się pierwsze ogórki gruntowe, a to znak, że możemy zabrać się za przygotowywanie ogórków małosolnych. Czekamy na nie z niecierpliwością przez cały rok. Są jędrne, chrupiące i mają znacznie delikatniejszy smak niż kiszone. Jak je przygotować? Mamy bardzo prosty i sprawdzony przepis.

Kwiaty na talerzu. Poznaj piękne i smaczne rośliny
20-05-2019 10:39

Kwiaty na talerzu. Poznaj piękne i smaczne rośliny

Na łąkach, polach i w ogródkach pojawiły się już w dużej obfitości kwiaty. Wiele z nich, o czym nie wszyscy wiedzą, nadaje się do jedzenia. Niektóre najlepiej smakują na surowo, inne idealnie komponują się w sałatkach, a część to znakomity produkt do przyrządzania przetworów: marynat, konfitur, soków czy nalewek.

Ogórki konserwowe kontra kiszone. Które są zdrowsze?
07-02-2019 09:25

Ogórki konserwowe kontra kiszone. Które są zdrowsze?

Smaczny dodatek do kanapek i składnik wielu potraw. Zarówno ogórki kiszone, jak i konserwowe, oprócz walorów kulinarnych, mogą pochwalić się sporymi wartościami odżywczymi. Które powinny częściej pojawiać się w naszym jadłospisie?

Jak zrobić dżem z nasion chia? Przepis Anny Lewandowskiej
27-11-2018 09:12

Jak zrobić dżem z nasion chia? Przepis Anny Lewandowskiej

Szukasz skutecznego i zdrowego zagęstnika do dżemu czy konfitur? Wypróbuj produkt, który już przed wieloma wiekami ceniono w kuchni Azteków. Nasiona chia, zwane również szałwią hiszpańską, świetnie komponują się z rozmaitymi owocami: truskawkami, malinami, brzoskwiniami czy jagodami.

drmkohd
Kiszone cytryny. Do czego się przydadzą?
15-11-2018 08:46

Kiszone cytryny. Do czego się przydadzą?

Garnki i słoje kryjące ten przysmak stoją w wielu marokańskich domach tak, jak u nas naczynia z kiszonymi ogórkami lub kapustą. W krajach Maghrebu, ale również Bliskiego Wschodu czy Indiach, tak przetworzone cytryny są jednym z najpopularniejszych dodatków do potraw, nadającym intensywnego smaku oraz aromatu. Sprawdzą się również w daniach kuchni polskiej.

Przysmak ze słonecznej Toskanii. Jakie suszone pomidory wybrać?
30-10-2018 09:47

Przysmak ze słonecznej Toskanii. Jakie suszone pomidory wybrać?

Smakowity dodatek do dań mięsnych, makaronów czy zapiekanek. Sprawdzi się w sałatkach, urozmaici rozmaite przekąski, świetnie komponuje się z serami. Suszone pomidory wykazują więcej wartości odżywczych niż surowe. Na co zwracać uwagę przy ich zakupie? A może lepiej ususzyć je samodzielnie?

Aromatyczne dania z czosnkiem. 5 sprawdzonych przepisów
02-10-2018 13:24

Aromatyczne dania z czosnkiem. 5 sprawdzonych przepisów

Czosnek to jedna z najpopularniejszych przypraw świata. Jego walory smakowe są nie do przeceniania. Jest ostry i wyrazisty. Pasuje do wielu dań. Pasuje do mięs, zup, sosów, dipów, makaronów, zapiekanek, duszonych warzyw, grzanek... Zobaczcie nasze pomysły.

Prawie co drugi Polak przygotowuje przetwory. Powodem nie tylko chęć zaoszczędzenia pieniędzy
23-09-2018 15:34

Prawie co drugi Polak przygotowuje przetwory. Powodem nie tylko chęć zaoszczędzenia pieniędzy

49% Polaków przygotowuje przetwory na zimę, aż 3/4 tej grupy stanowią mężczyźni – wynika z badania Barometr Providenta. Zwykle przetwory robi się w rodzinach co najmniej czteroosobowych (65%). Co ciekawe, ich przygotowywaniem nierzadko zajmują się również ludzie młodzi.

Nietypowe weki, czyli przetwory na zimę
17-09-2018 13:23

Nietypowe weki, czyli przetwory na zimę

Kiedyś przygotowywanie przetworów na zimę było koniecznością. Dziś możemy się bez tego obyć, jednak robienie domowych weków to jeden z kulinarnych trendów ostatnich lat. Nie tylko dlatego, że przygotowując przetwory samodzielnie dokładnie wiemy co znajduje się w słoiku, ale też ze względu na szeroki wachlarz możliwości. Choć kiszone ogórki czy korniszony wciąż są w modzie, warto przygotować bardziej spektakularne dania na zimę. Oto nasze propozycje.

drmkohd
Nie wyrzucaj buraków z zakwasu. Naturalny probiotyk
03-09-2018 15:18

Nie wyrzucaj buraków z zakwasu. Naturalny probiotyk

Od lat mówi się o świetnym wpływie buraków i kiszonek na nasze zdrowie. Gdy połączymy te składniki, wspólnie tworzą prawdziwą bombę witaminową. Na szczęście możemy je z łatwością ukisić w domu i cieszyć się zdrowiem przez cały sezon jesienno-zimowy.

Owocowa spiżarnia. Zdrowe przetwory z czarnego bzu
29-08-2018 14:33

Owocowa spiżarnia. Zdrowe przetwory z czarnego bzu

Po sezonie na kwiaty czarnego bzu, teraz przyszedł czas na jego owoce. Możemy zrobić z nich wiele ciekawych w smaku zimowych przetworów. Warto jednak pamiętać, że czarny bez zawiera substancje trujące m.in. sambunigrynę, która znika dopiero po obróbce termicznej. Jesteście ciekawi, co można przygotować z tych niepozornych owoców? Zapraszamy do naszej galerii przepisów.

Zapomniane owoce. Wykorzystaj na domowe przetwory
17-08-2018 12:40

Zapomniane owoce. Wykorzystaj na domowe przetwory

Coraz częściej sięgamy po mango, papaję, limonkę oraz inne egzotyczne produkty, zapominając, że smaczne i zdrowe owoce rosną wokół nas, w ogródku, parku czy nawet przydrożnych krzakach. Warto je wykorzystać do przygotowania konfitury, soku albo pysznej nalewki.

Polskie oliwki. 5 powodów, dla których warto jeść dereń
14-08-2018 12:40

Polskie oliwki. 5 powodów, dla których warto jeść dereń

Popularne przed wojną, nazywane czasem polskimi oliwkami, owoce derenia jadalnego, obecnie są nieco zapomniane. Szkoda, stanowią bowiem wyjątkowe źródło składników odżywczych. Niewielkich rozmiarów dereń sprawdzi się zarówno jako naturalny lek, jak i składnik zimowych przetworów. Poznajcie więc 5 powodów, dla których warto jeść dereń.

drmkohd
Gdy mirabelki leżą przy drodze... Czy warto je jeść?
14-08-2018 11:35

Gdy mirabelki leżą przy drodze... Czy warto je jeść?

Rosną dziko w wielu polskich miastach. Niewielkie, żółte lub jasnoróżowe owoce zalegają w sierpniu na chodnikach i trawnikach. Mało kto się po nie schyla, także ze strachu, że mirabelki kryją w sobie rozmaite zanieczyszczenia. Czy są to słuszne obawy? A może marnujemy bardzo wartościowy produkt?

Czas na weki. Pomysły na przetwory z fasolki szparagowej
18-07-2018 12:55

Czas na weki. Pomysły na przetwory z fasolki szparagowej

Sezon na weki wciąż trwa. Masz dosyć klasycznych ogórków kiszonych? Kiszona czy marynowna fasolka szparagowa może być ciekawym pomysłem na przełamanie rutyny w kuchni. W dodatku świetnie sprawdza się w domowych przetworach. W zimie zaś będzie przypominającym o lecie, smacznym i zdrowym dodatkiem do potraw.

Zrób to sam. Jakich błędów nie popełniać podczas kiszenia ogórków
26-06-2018 13:28

Zrób to sam. Jakich błędów nie popełniać podczas kiszenia ogórków

Ogórki kiszone domowej roboty są w wielu polskich domach. Przepis na ich przygotowanie jest szybki i prosty. Czy aby na pewno? Jakie błędy popełniamy podczas kiszenia ogórków? Czy zapewniamy im odpowiednie warunki i dodatki? Sprawdź naszą listę błędów i przekonaj się, jak prawidłowo przygotować kiszony smakołyk.

Cukinia na pięć sposobów. Wygoń nudę z kuchni
14-06-2018 11:30

Cukinia na pięć sposobów. Wygoń nudę z kuchni

Leczo, faszerowane łódeczki, grillowane szaszłyki, marynaty na zimę, risotto, zapiekanki... Jak się okazuje, z cukinii da się zrobić niemal wszystko, nawet ciasto. Można ją jeść na surowo, a także gotować, dusić, zapiekać, grillować. Zobaczcie nasze inspiracje.

Niedoceniane owoce. Jak wykorzystać porzeczki w kuchni
11-06-2018 09:46

Niedoceniane owoce. Jak wykorzystać porzeczki w kuchni

Białe, czarne czy czerwone? Które porzeczki są najzdrowsze? Odpowiedź jest prosta – wszystkie! Właśnie zaczyna się sezon. Można je jeść na surowo, mrozić dodawać do deserów, przygotowywać z nich dżemy, soki, syropy, galaretki, kompoty. Zobaczcie nasze inspiracje.

drmkohd
Ogórki małosolne. Zostaniesz mistrzem domowych przetworów
04-06-2018 11:37

Ogórki małosolne. Zostaniesz mistrzem domowych przetworów

Co roku z utęsknieniem czekamy na lato i ogórki małosolne. Jędrne, chrupiące, intensywnie zielone i delikatniejsze w smaku niż kiszone. Choć każda pani domu ma swój sprawdzony przepis na ogórki małosolne, podpowiadamy jak je przygotować bez wpadki.

Czarny bez w roli głównej. Przepisy na domowe przetwory
22-05-2018 11:35

Czarny bez w roli głównej. Przepisy na domowe przetwory

Czarny bez jest nazywany w kulturze germańskiej "drzewem życia". Jego kwiaty i owoce to źródło wielu cennych substancji odżywczych. Czarny bez jest niezastąpiony zarówno w domowej apteczce, jak w kuchni. Można z niego przyrządzić syrop, nalewkę, galaretkę, dżem. Kwiaty smaży się również w cieście naleśnikowym lub dodaje do lemoniady.

Dziki bez. Niezastąpiony w kuchni i domowej apteczce
16-05-2018 12:58

Dziki bez. Niezastąpiony w kuchni i domowej apteczce

Dziki bez bywa określany również jako biały i czarny. Każdy bez trudu odnajdzie jego krzewy, a warto to zrobić teraz, bo trzeba wiedzieć, że są dwa momenty najlepsze, by skorzystać z niego w kuchni.

Ogórki małosolne na sucho. Zdrowe i chrupiące
09-05-2018 13:06

Ogórki małosolne na sucho. Zdrowe i chrupiące

Mamy dla was sprawdzony przepis na ogórki małosolne, które przygotujecie bez zalewy. Tak zrobione nie będą się różniły od tych ze słoika. Poza tym zachowają swój kolor i pozostaną jędrne.

Kiszenie a kwaszenie. Czym się różnią i jak nie dać się nabrać?
29-03-2018 20:08

Kiszenie a kwaszenie. Czym się różnią i jak nie dać się nabrać?

To dwa terminy, które wywołują sporo… fermentu. Jedni przekonują, że kiszonka i kwaszonka to dokładnie to samo, według innych mamy do czynienia z produktami o różnych właściwościach odżywczych. Kto ma rację? A może w całej zamieszaniu wcale nie chodzi o nazwę?

drmkohd
drmkohd
Więcej tematów