Dżem dyniowy na trzy sposoby. Zrób zapas na zimę

Z dyni możemy przygotować nie tylko zupę, ciasto czy gulasz. Dyniowy miąższ doskonale nadaje się na przetwory. Dynia marynowana w occie będzie doskonałą przekąską lub dodatkiem do sałatek, a dyniowy dżem może z powodzeniem konkurować z owocowymi konfiturami. Oto trzy nasze propozycje na dżem z dyni. na pewno znajdziecie coś dla siebie.

Dżem dyniowyJak zrobić dżem z dyni
Źródło zdjęć: © 123RF
Katarzyna Gileta

Dżem z dyni i jabłek

Składniki:

  • 0,5 kg miąższu dyni piżmowej lub prowansalskiej
  • 0,5 kg kwaskowatych jabłek
  • 100-150 g brązowego cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 galaretka brzoskwiniowa

Przygotowanie:

  1. Jabłka umyj, obierz i pokrój w kostkę. Skrop sokiem z cytryny, by nie ściemniały.
  2. Dynię obierz, usuń nasiona, a miąższ pokrój w kostkę. Wrzuć do garnka, zalej niewielką ilością wody i gotuj przez ok. 10 minut. Następnie odaj jabłka.
  3. Gotuj, cały czas mieszając, aż dynia i jabłka się rozpadną. Dodaj cukier i galaretką. W razie potrzeby dodaj tez jeszcze soku z cytryny. Wymieszaj dokładnie.
  4. Zdejmij z ognia. Gorący dżem przełóż do wyparzonych słoików i odwróć do góry dnem.

Kopytka dyniowe

Dżem z dyni i pomarańczy z imbirem

Składniki:

  • 1 kg miąższu dyni
  • 300 g cukru
  • 2 pomarańcze
  • 1 cytryna
  • 0,5 łyżeczki cynamonu
  • kawałek świeżego imbiru (ok. 1,5-2 cm)

Przygotowanie:

  1. Dynię okrój w kostkę, przełóż do dużego garnka i zasyp cukrem. Odstaw na ok. 2 godziny, aż puści sok.
  2. Pomarańcze i cytryny obierz, usuń błonki i pokrój. dodaj do dyni.
  3. Dodaj cynamon. Imbir obierz i zetrzyj na tartce, również dodaj do garnka.
  4. Gotuj do czasu, aż część soku odparuje, a dynia się rozpadnie (możesz też delikatnie zblendować).
  5. Gorący dżem przełóż do wyparzonych słoików, zakręć i odstaw do góry dnem.

Chutney dyniowy do mięs

Składniki:

  • 2,7 kg dyni (obrana, po usunięciu pestek, pokrojona w kostkę)
  • 3 pomarańcze
  • 2 cytryny
  • 500 g cukru light muscovado
  • 600 ml octu jabłkowego

Przygotowanie:

  1. Dynię włóż do miski i obficie posyp solą. Przykryj i zostaw na noc. Odcedź ją z soku, umyj w zimnej wodzie, a następnie odcedź ponownie, aby usunąć nadmiar wilgoci.
  2. Cytrusy obierz, podziel na cząstki i usuń z nich rdzenie. Wrzuć do garnka z wszystkimi pozostałymi składnikami.
  3. Gotuj do wrzenia na średnim ogniu, następnie zmniejsz ogień i pozostaw na wolnym ogniu bez przykrycia, mieszając od czasu do czasu przez około 40 minut.
  4. Ostudź, a następnie przenieś do wysterylizowanego słoika i uszczelnij.
Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Najzdrowsze grzyby. Zwłaszcza seniorzy powinni zajadać
Najzdrowsze grzyby. Zwłaszcza seniorzy powinni zajadać
Wymiata toksyny z organizmu jak miotełka. Latem jest najzdrowsza i najsmaczniejsza
Wymiata toksyny z organizmu jak miotełka. Latem jest najzdrowsza i najsmaczniejsza
W upały pijemy ją litrami. Nie mamy świadomości, że działa jak trucizna
W upały pijemy ją litrami. Nie mamy świadomości, że działa jak trucizna
Większość myśli, że są zdrowe. Dietetyk załamuje ręce, kiedy Polacy sięgają po te produkty
Większość myśli, że są zdrowe. Dietetyk załamuje ręce, kiedy Polacy sięgają po te produkty
Gdy zobaczę w sklepie, od razu ją kupuję. Reguluje ciśnienie i pomaga stracić zbędne kilogramy
Gdy zobaczę w sklepie, od razu ją kupuję. Reguluje ciśnienie i pomaga stracić zbędne kilogramy
Dodaj do wody i pij rano. Od razu poczujesz się lepiej i nawodnisz organizm
Dodaj do wody i pij rano. Od razu poczujesz się lepiej i nawodnisz organizm
Te osoby powinny unikać bobu. Może być dla nich toksyczny
Te osoby powinny unikać bobu. Może być dla nich toksyczny
Jeśli widzisz to na opakowaniu z mięsem, lepiej nie kupuj. Możesz poważnie się zatruć
Jeśli widzisz to na opakowaniu z mięsem, lepiej nie kupuj. Możesz poważnie się zatruć
Wiesz, kiedy pić siemię lniane? Pora dnia ma ogromne znaczenie
Wiesz, kiedy pić siemię lniane? Pora dnia ma ogromne znaczenie
Doświadczony rolnik poradził mi, kiedy podlewać warzywa. Teraz są wielkie, soczyste i nie pękają
Doświadczony rolnik poradził mi, kiedy podlewać warzywa. Teraz są wielkie, soczyste i nie pękają
Gasi pragnienie jak arbuz, pomaga trzymać ciśnienie w ryzach. Tak wybierzesz najsoczystszy okaz
Gasi pragnienie jak arbuz, pomaga trzymać ciśnienie w ryzach. Tak wybierzesz najsoczystszy okaz
Te napoje szkodzą w upały. Eksperci radzą, by ich unikać
Te napoje szkodzą w upały. Eksperci radzą, by ich unikać