mleko (strona 2 z 4)

Mało co psuje dzień tak, jak zabrudzony garnek po przypalonym mleku. Na szczęście są sposoby na to, aby uniknąć takich nieprzyjemnych sytuacji. Mamy dla was szybki i prosty trik, dzięki któremu już nigdy nie przypalicie mleka.

Naleśniki bez mleka są równie smaczne, jak te tradycyjne. Nie musicie się więc obawiać, że eliminując z przepisu mleko, naleśniki stracą na smaku — są pyszne, miękkie i puszyste, a do tego bardzo proste w przygotowaniu. Zobaczcie nasz przepis na naleśniki bez mleka.

Problemy z zaśnięciem stają się problemem coraz liczniejszego grona Polaków. Efekt? Permanentne zmęczenie, gorsze samopoczucie czy kłopoty z koncentracją. Na szczęście istnieje sporo sposobów na poprawienie jakości naszego nocnego wypoczynku. Jednym z ich jest sięgnięcie po jeden z tych napojów…

W ostatnich latach popularne stało się moczenie mięsa w mleku z cebulą. Metoda ta ma zmiękczać mięso przed obróbką termiczną. Czy faktycznie jest ona skuteczna? Radzimy.

Robiąc zakupy, jesteśmy przekonani, że kupujemy pełnowartościowe produkty. Niestety, często jest to mylne przeświadczenie. Producenci bowiem mają wiele sposobów na to, aby sprzedać nam gorszej jakości produkt w regularnej cenie. Na dodatek jest to całkiem legalne. W Food Fraud Database dostępne są dane o podrabianych produktach spożywczych i innych oszustwach producentów. Jak myślicie, które produkty są najczęściej fałszowane?

Spożywanie mleka w połączeniu z tymi czterema produktami może zaszkodzić naszemu zdrowiu i być przyczyną problemów trawiennych. Zobacz, jakich połączeń lepiej unikać.

Nic nie smakuje tak dobrze, jak poranna filiżanka gorącej, aromatycznej kawy. Jednak pewne produkty, które do niej często dodajemy, mogą negatywnie wpłynąć na nasze zdrowie, a także osłabić prozdrowotne działanie kawy.

Tradycyjny napój, który od wieków obecny jest w kuchni ukraińskiej, białoruskiej czy rosyjskiej. Poddane obróbce termicznej i fermentacji mleko nabiera niezwykłego koloru i lekko karmelowego smaku. Warto się o tym przekonać samodzielnie przygotowując pyszną rjażenkę.

Mleko skondensowane ma wiele zastosowań i wspaniale smakuje. Możemy nim zabielić kawę albo dodać do herbaty, tworząc bawarkę. Na bazie mleka skondensowanego powstają przepyszne masy do deserów, sosy i polewy. Zobacz, jak jeszcze można je wykorzystać w kuchni, i jakie ma właściwości.

Krowie mleko, to jednocześnie jeden z najpopularniejszych produktów kulinarnych, jak i jeden z tych, których część osób unika. Zamienników mleka szukają zarówno osoby, które nie tolerują laktozy, jak i te, które unikają jedzenia produktów odzwierzęcych. Weganie nie jedzą również jajek. Czy zastąpienie tych produktów jest trudne? Nie tak bardzo jak może się wydawać.

Idealny napój na jesienny lub zimowy wieczór – nie tylko rozgrzewa i poprawia samopoczucie, ale również świetnie wpływa na zdrowie. Piękny kolor oraz imponujące właściwości odżywcze zawdzięcza dodatkowi kurkumy. Co jeszcze powinno znaleźć się w składzie "złotego mleka"?

Zdarza się, że mlekiem w proszku zastępujemy to prawdziwe, bo nie grozi mu przeterminowanie, jest praktyczne i ma wiele zastosowań. Swoje pięć minut mleko w proszku miało zwłaszcza w czasach PRL-u. Wtedy to z jego pomocą przygotowywano tzw. coś z niczego, np. blok czekoladowy. Dzisiaj jednak mleko w proszku traci na popularności, głównie przez wzgląd na niepochlebne opinie, jakie krążą na jego temat. Czy jednak słusznie uważamy, że mleko w proszku to sama chemia i nie ma ono nic wspólnego z mlekiem krowim?

Kumys jest napojem niskoalkoholowym (1-3 proc.) wytwarzanym pierwotnie na bazie kobylego mleka. Aktualnie do jego przygotowania wykorzystuje się również mleko owcze, wielbłądzie, a nawet krowie. W Europie stosunkowo trudno jest dostać mleko klaczy, dlatego też spożywanie oryginalnego kumysu nie jest bardzo rozpowszechnione. Dlaczego warto go jednak spróbować?

Zsiadłe mleko to przysmak naszego dzieciństwa, naszych rodziców i dziadków. Chociaż dzisiaj spotkać je można coraz rzadziej, to wciąż jest doceniane za walory zdrowotne i smakowe. Warto jest włączyć je na stałe do swojej codziennej diety.

Nie wszyscy mogą pić krowie mleko. Nie tylko osoby uczulone na zawartą w nim laktozę, ale także te, które źle tolerują białko krowiego mleka, muszą unikać tego produktu. Nie znaczy to jednak, że muszą rezygnować z mleka w ogóle. Na rynku znajdziemy wiele zamienników dla mleka "prosto od krowy".

Choć owce były pierwszymi zwierzętami udomowionymi przez człowieka, dziś ich mleko rzadko pojawia się w naszym jadłospisie, podobnie jak wyrabiane z niego jogurty, twarożki czy sery. Szkoda, bo są to produkty o niebagatelnych walorach smakowych i wartościach odżywczych.

Mleko jest jednym z najbardziej podstawowych produktów spożywczych. Co roku w Polsce wypijamy miliardy litrów tego zdrowego i pysznego płynu. Mleko jest znakomitym źródłem wysokowartościowych białek, łatwo przyswajalnego tłuszczu oraz niezbędnych soli mineralnych i witamin, co nie znaczy, że wszystkim mleko służy. Stąd sprzeczne opinie na temat tego produktu! Jak to więc jest - pij mleko będziesz wielki czy mleko to napój dla cieląt, a nie ludzi?

Nie ulega wątpliwości, że aktywność fizyczna jest jednym z fundamentów zdrowego stylu życia, pomaga także utrzymać w ryzach naszą wagę. Jednak często nie mamy czasu lub ochoty na większą dawkę ruchu. Warto wtedy zadbać o dietę, wprowadzając do niej produkty sprzyjające odchudzaniu.

Jak przechowywać żywność, żeby się nie psuła i jak najdłużej zachowała świeżość? Musimy się kierować zasadami. Po pierwsze, wybieramy odpowiednie miejsce do przechowywania – lodówkę, szafki, spiżarnię. Po drugie, dobieramy temperaturę. Po trzecie, pamiętamy o datach przydatności do spożycia.

Koniecznie poszukaj miejsca z mlecznymi deserami – usłyszałem przed wyprawą do Stambułu – to zupełnie osobna kategoria słodyczy. Są nawet takie przygotowywane z piersi kurczaka. Poczułem się zaintrygowany!

Choć mleko krowie i jego przetwory są znakomitym źródłem potrzebnych nam witamin i mikroelementów, przede wszystkim wapnia, wiele osób nie może go pić. Nasz organizm słabo trawi laktozę, powodującą wzdęcia i zgagi. Także znajdująca się w mleku kazeina z kolei nie jest tolerowana przez 60 proc. ludzi. Dlatego też wielu z nas musi szukać zamienników mleka krowiego. Na szczęście jest ich pod dostatkiem. Oto pięć najbardziej popularnych.

Mleko - produkt, który jest nam wszystkim dobrze znany. Najczęściej mamy oczywiście na myśli to krowie, ale nie możemy zapominać o tych roślinnych. Mowa tutaj przede wszystkim o sojowym, ale też kokosowym czy migdałowym. Jakie mają właściwości i na które się zdecydować? Kwestia ta nie jest jednoznaczna.

Współczesny człowiek uznaje tłuszcz za jednego z największych wrogów żywieniowych i usilnie stara się wyeliminować go ze swojej diety. Nic dziwnego, że na mleko z oznaczeniem 3,2 proc. patrzymy z pewną nieufnością. Czy słusznie?

Mleko bez laktozy cieszy się dużą popularnością, nie tylko wśród osób z jej nietolerancją. To ciekawa alternatywa dla mleka krowiego, od którego jest też słodsze. Dlaczego? Sprawdźcie.

Jeśli kiedykolwiek szukaliście przepisu na jajecznicę, to zapewne wiecie, że istnieją dwie szkoły: otwocka i falenicka. W tej pierwszej jajecznica to po prostu rozbełtane i podgrzane jajka. Druga radzi dodać trochę mleka. Postanowiliśmy z pomocą nauki ostatecznie rozstrzygnąć, jak jest lepiej.