deser (strona 10 z 11)

Prosty przepis na zdrowy i pyszny deser!

To jeden ze skarbów lata, na który czeka niejeden Polak, a gdy się pojawiają, często znikają z torby jeszcze zanim doniesiemy je do domu. Szczyt sezonu na czereśnie przypada na czerwiec i lipiec, a ich zastosowanie w kuchni może zaskoczyć. Smakują bowiem zarówno w słodkich połączeniach, jak i w wytrawnych zestawach. W dodatku to wartościowe produkty, w których znajdziemy mnóstwo cennych dla nas składników. Specjalnie dla nas dietetyk Magdalena Mlącka wyjaśnia, dlaczego to tak polecane owoce i jak się z nimi obchodzić. Polecamy też sprawdzone i klasyczne przepisy na czereśnie.

Dzień Dziecka to okazja do pofolgowania sobie w kwestii diety i małego szaleństwa w kuchni. Kolorowe i nietypowo podane dania to nie tylko świetna niespodzianka dla najmłodszych, ale również sposób na zaskoczenie drugiej połówki. Wystarczy kilka składników i odrobina wyobraźni. Do dzieła!

Są łatwe w przygotowaniu i tanie, a przy tym smakują zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Jednak ukryty cukier, kontrowersyjna żelatyna i liczne sztuczne dodatki sprawiają, że galaretki nie należą do grona produktów polecanych przez specjalistów ds. żywienia. Podpowiadamy, czym kierować się przy ich zakupie i jak je ciekawie podać.

Puszysty, lekki, o konsystencji musu. Mowa o suflecie. Choć przyrządza się go z utartych żółtek i ubitej piany z białek uznawany jest za jeden z trudniejszych deserów. Wielu osobom się nie udaje, często opada podczas pieczenia, jest zbyt mokry albo zbyt suchy.

Zabierz ze sobą na piknik

To jedne z najpopularniejszych w Polsce owoców. Nie są drogie, a pysznie smakują. Chętnie chrupiemy je w ramach zdrowej przekąski i słusznie, bo jak głosi angielskie przysłowie "jedno jabłko dziennie trzyma lekarza z dala ode mnie". W produkcie tym znajdziemy witaminę C, A, B1, B2, a także magnez, potas, wapń, krzem oraz błonnik (pektyny). Są stosunkowo niskokaloryczne, jednak warto pamiętać, że osoby będące na diecie odchudzającej, nie powinny spożywać ich w nadmiarze, ze względu na sporą zawartość cukrów prostych. Oto kilka propozycji, jak smacznie je podać.

Owoce zanurzone są w gęstym, złotym karmelu na kruchym, waniliowym spodzie, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jak podkreśla Natalia Kudela, autorka bloga "Mała Cukierenka" tarta lepiej smakuje na drugi dzień, ale ze względu na krótką żywotność banana wskazane jest podawać ją od razu po przyrządzeniu. Wygląda wspaniale, pięknie pachnie i niesamowicie smakuje.

To pomysł na lekki i szybki deser.

Sernikobrownie to miks uwielbianego przez Polaków sernika i brownie, czyli czekoladowego zakalca rodem ze Stanów Zjednoczonych. Jak pisze Paulina Krajewska, autorka bloga "Justmydelicious", ciasto to należy do wilgotnych i ciężkich wypieków, jest obłędnie czekoladowe i bogate w smaku. W sezonie letnim doskonale smakuje z owocami, a zimą solo, z gęstymi sosami (np. truskawkowym lub karmelowym) albo cukrem pudrem.

Wielkanoc bez paschy to jak Wigilia bez kutii. Kucharz Andrzej Polan pokazał, jak przygotować ten tradycyjny deser.

Ciasto francuskie, czekoladki czy tarty mogą się z czasem z nudzić. Nie stanie się tak jednak, jeśli podamy te propozycje w nietypowy sposób. Osobom, które lubią eksperymentować w kuchni, z pewnością przypadną do gustu słodkości inspirowane jajkiem na miękko i sadzonym. Podane podczas wizyty gości lub na rodzinny podwieczorek z pewnością wzbudzą zainteresowanie.

Te francuskie ciasteczka, przypominające malutkie bezy, wyróżnia chrupiąca skorupka i miękki krem. Tradycja ich przygotowywania sięga VII wieku i deserów w weneckich zakonach. Współcześnie to eleganckie słodkości, które mają własne święto.

Kaja Kołodziej i Michał Grząśko są jeszcze dziećmi, a gotują lepiej niż niejeden dorosły. W „Dzień Dobry TVN” pokazali swoje popisowe dania.

Pączki chętnie jadamy nie tylko w Tłusty Czwartek, a lody kojarzą się z beztroskim czasem wakacji. Połączenie tych dwóch smakołyków to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Nic więc dziwnego, że jedna z kawiarni w Pradze wpadła na pomysł wprowadzenia do oferty lodów serwowanych w rożkach z ciasta na pączki. Dodatki owocowych lub czekoladowych polew tylko potęgują doznania smakowe. Patrząc na apetyczne zdjęcie z Instagrama aż ślinka cieknie!

To jedne z najzdrowszych orzechów. Chętnie jadamy je solo w ramach przekąski lub używamy do wyrobów cukierniczych. Mają silny aromat i charakterystyczny smak. Są tak popularne na całym świecie, że mają nawet własne święto - 26 lutego obchodzimy międzynarodowy dzień pistacji. Ze względu na wysoką cenę, pistacje to nadal produkt zaliczany do luksusowych. Mimo to warto po nie sięgać i okazjonalnie wykorzystać do deserów, przystawek, a nawet dań obiadowych.

Kanapki na słodko kojarzą się ze śniadaniem dla dzieci i słodkimi produktami pełnych sztucznych barwników, konserwantów i wzmacniaczy smaku. Okazuje się jednak, że słodkie smarowidła na pieczywo łatwo zrobić własnoręcznie. Zachęca do tego Patrycja Wnorowska, mama i autorka bloga "Smakołyki Alergika". Kokosella z jej przepisu smakuje nie tylko na kromce chleba, ale również jako farsz do tarty czy tartaletek.

Ochota na "coś słodkiego" często przychodzi w najmniej oczekiwanym momencie. Zazwyczaj nie mamy wtedy możliwości zakupu wymarzonego, czekoladowego tortu, a tym bardziej zrobienia kawałka ulubionego ciacha. Z pomocą przychodzą jednak przepisy na szybkie, pyszne i niewymagające dużego nakładu pracy desery, zaledwie z dwóch składników. Nierzadko to smaki, które wielu kojarzą się z czasem dzieciństwa i pomysłami babci na domowe słodkości.

Tuż obok makaronu i ziemniaków to jeden z produktów, który znajdziemy w większości polskich kuchni. Na jego popularność wpływają głównie względy finansowe, ponieważ jest znacznie tańszy niż ryż długoziarnisty, brązowy, czerwony czy czarny. Biały ryż swój kolor, kształt i smak zawdzięcza procesom produkcyjnym, którym jest poddawany. Z ziarenek poprzez polerowanie usuwane są wierzchnie warstwy, tym samym jednak pozbawiane są większości najcenniejszych witamin oraz minerałów. Mimo to warto włączać ten produkt do jadłospisu, bo jest smaczny i sprawdzi się m.in. w diecie lekkostrawnej. Przyda się także do kuchennych trików. Oto praktyczne podpowiedzi i kilka inspiracji, jak wykorzystać ryż w kuchni.

Jabłka i gruszki należą do grona produktów, z których możemy korzystać praktycznie przez cały rok. Zależnie od odmiany są słodkie, twarde, kwaskowate lub miękkie i soczyste. Doskonale smakują jedzone "na surowo", tylko po umyciu, ale to w ciastach, z grilla czy zapiekane wraz z mięsem zyskują wyjątkowy aromat. Oto kilka prostych, a zarazem ciekawych przepisów na podanie tych zdrowych owoców.

Dla miłośników słodyczy, a zwłaszcza czekolady to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Jest puszysty, pyszny i dosłownie rozpływa się w ustach. Do jego przygotowania można użyć czekolady deserowej, mlecznej lub białej, ale powinna być dobrej jakości, aby efekt końcowy był wyśmienity. Gotowy doskonale pasuje do świeżych owoców lub podany np. z konfiturą lub kwaśnym dżemem.

Pomarańcze, niegdyś towar deficytowy, dziś nieodłącznie kojarzą się z grudniem i świąteczną atmosferą. Ale warto je jeść nie tylko w tym czasie. Oto kilka propozycji, jak podać je w daniach obiadowych, deserach i przystawek.

Najczęściej przypomina budyń albo krem, choć może mieć różną konsystencję, kolor i smak. Pudding, flagowy angielski przysmak, serwowany jest zarówno jako słodka, jak i wytrawna potrawa. Sposobów na zrobienie puddingu jest mnóstwo. Oto kilka inspiracji.

None

Dla znawców to produkt luksusowy, a ci których stać, chętnie go kupują, aby delektować się niepowtarzanym smakiem whisky tuż po zakupie lub za kilka lat sprzedać butelkę z wielokrotnym zyskiem.