superfood(strona 2/2)

Burak to jedno z najmniej docenianiach, choć jednocześnie najzdrowszych warzyw korzeniowych. Najczęściej ląduje obok mielonego kotleta lub w barszczu. Na szczęście coraz chętniej zapraszamy go do swojej kuchni. Możemy z niego wyczarować prawdziwe kulinarne cuda. Nadaje się do sałatek, deserów, naleśników, koktajli, past. Jest doskonałym źródłem witamin i minerałów, zapobiega anemii, obniża ciśnienie krwi, wzmacnia odporność organizmu, spowalnia procesy starzenia. Wykorzystuje się go również w profilaktyce nowotworowej. 24 listopada burak obchodzi swoje święto.

Jeśli zadbamy o odpowiednią dietę, nie tylko szybko i skutecznie pozbędziemy się przeziębienia, ale także jesienne infekcje będą trzymały się od nas z daleka. Wspólnie z Anną Jasińską, dietetykiem klinicznym Nutri Creatine przygotowaliśmy dla was listę najlepszych produktów, które pomogą wam zapomnieć o przeziębieniu.

Sezon na jarmuż zaczyna się właśnie teraz i trwa przez całą zimę. Warzywo można znaleźć w supermarketach i na niektórych bazarach. Bez problemu kupimy je także w sklepach ze zdrową żywnością. Jarmuż uchodzi za najzdrowsze spośród zielonych warzyw. Zobaczcie, co można z niego przygotować.

Sezon na kiszenie kapusty uważamy za rozpoczęty! Nie ma nic lepszego jesienią i zimą niż surówka z kiszonej kapusty do obiadu. To prawdziwe źródło zdrowia, witamin i naturalne lekarstwo na wiele dolegliwości. Czas więc naszykować duży kamionkowy garnek, szatkownicę i zabrać się do roboty. Bo najlepsza jest oczywiście ta domowa kiszona kapusta, przygotowana z ekologicznych składników, bez zbędnych dodatków, takich jak ocet spirytusowy czy kwas cytrynowy.

Walory kasz są nieocenione, zarówno te prozdrowotne, dietetyczne, jak i smakowe, o czym niestety trochę zapominamy. Tak naprawdę wychowaliśmy się na kaszach i dawniej to one stanowiły mocną podstawę polskiej kuchni. Dziś niezaprzeczalnie wracają do łask, a wśród nich, coraz większe triumfy święci kasza jaglana. Dlaczego warto ją jeść? Na to i inne pytania postaramy się odpowiedzieć na kolejnych kartach galerii. Zapraszamy do lektury.

Migdałowe, orkiszowe, kokosowe, gryczane czy owsiane. Mają różny smak i właściwości, stanowią doskonałą bazę do koktajli, zup czy słodkich wypieków. Są idealne dla alergików i osób, które nie tolerują laktozy. Napoje roślinne, zwane ze względu na swój kolor i konsystencję mlekiem, zdobywają coraz większą popularność. Na sklepowych półkach znajdziemy mleko ryżowe, sojowe czy kokosowe. Jednak producenci nieraz dodają do nich wiele niepotrzebnych dodatków, morze cukru i konserwantów. Na dodatek są dość drogie. Zamiast więc kupować, możemy z łatwością przygotować je w domu.

Chyba każdy słyszał już o superfood. Sklepy ze zdrową żywnością, a nawet znane trenerki personalne, oferują młody jęczmień, owoce goji, olej kokosowy i wiele, wiele innych supernowinek żywieniowych - wszystko ekologiczne i oczywiście najwyższej jakości, ale za jaką cenę? Zdarza się tak, że w znacznej części płacimy za markę, nie za produkt. Różnice w cenach są znaczne, a co ze składem biedronkowego superfoods? Czytamy etykiety i sprawdzamy, czy warto przepłacać.

Te cudowne nasionka zawierają potężną ilość tłuszczowych kwasów wielonienasyconych z rodziny omega-3, które stanowią nawet 60 proc. wszystkich tłuszczy w nich zawartych i jest ich niewiele mniej niż w rybach. Siemię lniane zawiera także kwasy tłuszczowe omega-6, błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny, witaminę E, lecytynę oraz cynk.

Wyjątkowo zdrowe nasionka. W dodatku są pyszne!

Sycący lunch z wartościowych produktów to podstawa udanego dnia w pracy. Kombinujesz, co przygotować sobie na jutro? Masz już dość kanapek? Zrobiliśmy smakowite zestawienie kilku prostych dań, które są bardzo zdrowe!

Myśląc o czekoladzie, mamy przed oczami słodką przekąskę, która nijak ma się do zdrowych produktów i racjonalnego odżywiania. O ile mleczne wyroby ze słodkim nadzieniem faktycznie nie należą do dietetycznych przekąsek, o tyle czekolada w postaci surowych ziaren to dobry pomysł na smakołyk w stylu fit. Oto co warto wiedzieć na temat kakaowca.

Moda i trendy również tyczy się kulinariów i sposobu odżywiania. W tym roku mocno wyróżniły się w tym temacie super foods, czyli super żywność, która wyjątkowo wpływa na nasze zdrowie i samopoczucie.

Przyszły rok należy nowych superfoods. Pomagają utrzymać smukłą sylwetkę i sprawiają, że wyglądamy młodziej! Woda klonowa, korzeń macy, lucuma, bulion z wołowych kości. Jesteście ciekawi, co jeszcze?