superfood(strona 2/3)

Nie trzeba wydawać fortuny, aby się zdrowo odżywiać. Dietetyczną żywność możemy kupić za grosze i na dodatek wcale nie zawsze leży ona na półce bio i eko. Przypominamy pięć superfoods, które powinniśmy uwzględnić w swojej diecie.

Do tej pory superfood traktowane były w kategoriach mniej popularnych produktów, które nie tak łatwo znaleźć. Awokado, chia, komosa, algi - wiemy, że są wartościowe i smaczne, ale nie wszędzie dostępne. Mamy jednak bardzo dobrą wiadomość. W 2018 roku znów królować będzie warzywo, które mamy praktycznie "pod nosem". Jest pyszne, nadaje się do wielu potraw, a do tego niewiele kosztuje. Mowa o buraku.

Burak to jedno z najmniej docenianiach, choć jednocześnie najzdrowszych warzyw korzeniowych. Najczęściej ląduje obok mielonego kotleta lub w barszczu. Na szczęście coraz chętniej zapraszamy go do swojej kuchni. Możemy z niego wyczarować prawdziwe kulinarne cuda. Nadaje się do sałatek, deserów, naleśników, koktajli, past. Jest doskonałym źródłem witamin i minerałów, zapobiega anemii, obniża ciśnienie krwi, wzmacnia odporność organizmu, spowalnia procesy starzenia. Wykorzystuje się go również w profilaktyce nowotworowej. 24 listopada burak obchodzi swoje święto.

Silnie pachnąca - niektórzy mówią nawet, że wręcz śmierdząca żywność, bardzo często ma niezwykłe właściwości niezmiernie istotne dla naszego zdrowia. Wiele z nich zawiera np. cenne dla naszego organizmu probiotyki, czyli tzw. dobre bakterie, które są bardzo ważne dla prawidłowego funkcjonowania naszego układu trawiennego oraz odporności. Dlatego, choć może nasze nosy nie bardzo je lubią, warto poznać ich właściwości, większość z nich z pewnością pokocha nasz organizm.

Sezon na jarmuż zaczyna się właśnie teraz i trwa przez całą zimę. Warzywo można znaleźć w supermarketach i na niektórych bazarach. Bez problemu kupimy je także w sklepach ze zdrową żywnością. Jarmuż uchodzi za najzdrowsze spośród zielonych warzyw. Zobaczcie, co można z niego przygotować.

Walory kasz są nieocenione, zarówno te prozdrowotne, dietetyczne, jak i smakowe, o czym niestety trochę zapominamy. Tak naprawdę wychowaliśmy się na kaszach i dawniej to one stanowiły mocną podstawę polskiej kuchni. Dziś niezaprzeczalnie wracają do łask, a wśród nich, coraz większe triumfy święci kasza jaglana. Dlaczego warto ją jeść? Na to i inne pytania postaramy się odpowiedzieć na kolejnych kartach galerii. Zapraszamy do lektury.

Migdałowe, orkiszowe, kokosowe, gryczane czy owsiane. Mają różny smak i właściwości, stanowią doskonałą bazę do koktajli, zup czy słodkich wypieków. Są idealne dla alergików i osób, które nie tolerują laktozy. Napoje roślinne, zwane ze względu na swój kolor i konsystencję mlekiem, zdobywają coraz większą popularność. Na sklepowych półkach znajdziemy mleko ryżowe, sojowe czy kokosowe. Jednak producenci nieraz dodają do nich wiele niepotrzebnych dodatków, morze cukru i konserwantów. Na dodatek są dość drogie. Zamiast więc kupować, możemy z łatwością przygotować je w domu.

Chyba każdy słyszał już o superfood. Sklepy ze zdrową żywnością, a nawet znane trenerki personalne, oferują młody jęczmień, owoce goji, olej kokosowy i wiele, wiele innych supernowinek żywieniowych - wszystko ekologiczne i oczywiście najwyższej jakości, ale za jaką cenę? Zdarza się tak, że w znacznej części płacimy za markę, nie za produkt. Różnice w cenach są znaczne, a co ze składem biedronkowego superfoods? Czytamy etykiety i sprawdzamy, czy warto przepłacać.

Tak najczęściej myślimy, gdy mówimy o jedzeniu glonów. Na naszych stołach rzadko bowiem goszczą morskie algi. Wielu osobom wydają się one obrzydliwe, oślizgłe, nieapetyczne. Nic bardziej mylnego! Żyjące w morzu rośliny w wielu kuchniach świata stanowią jeden z podstawowych składników diety, są zdrowe i pożywne. Powinniśmy jeść je jak najczęściej.

Te cudowne nasionka zawierają potężną ilość tłuszczowych kwasów wielonienasyconych z rodziny omega-3, które stanowią nawet 60 proc. wszystkich tłuszczy w nich zawartych i jest ich niewiele mniej niż w rybach. Siemię lniane zawiera także kwasy tłuszczowe omega-6, błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny, witaminę E, lecytynę oraz cynk.

Wyjątkowo zdrowe nasionka. W dodatku są pyszne!

Sycący lunch z wartościowych produktów to podstawa udanego dnia w pracy. Kombinujesz, co przygotować sobie na jutro? Masz już dość kanapek? Zrobiliśmy smakowite zestawienie kilku prostych dań, które są bardzo zdrowe!

Wszystko wskazuje na to, że rozpoczynający się rok będzie upływem w duchu powrotu do tradycji. A na pewno, jeśli chodzi o kulinarne trendy. Prognozuje się, że jednym z najmodniejszych produktów tego roku będzie popularna w Polsce kaszanka.

Myśląc o czekoladzie, mamy przed oczami słodką przekąskę, która nijak ma się do zdrowych produktów i racjonalnego odżywiania. O ile mleczne wyroby ze słodkim nadzieniem faktycznie nie należą do dietetycznych przekąsek, o tyle czekolada w postaci surowych ziaren to dobry pomysł na smakołyk w stylu fit. Oto co warto wiedzieć na temat kakaowca.

Moda i trendy również tyczy się kulinariów i sposobu odżywiania. W tym roku mocno wyróżniły się w tym temacie super foods, czyli super żywność, która wyjątkowo wpływa na nasze zdrowie i samopoczucie.