Pasuje nie tylko do chipsów i nachosów. Aromatyczny sos z drobno krojonych warzyw lub owoców doskonale komponuje się także z grillowanym mięsem i rybami, pieczonymi ziemniakami czy… pierogami. Wzbogaca...
Grillowanie stało się już narodowym sportem Polaków. Zaczynamy mniej więcej w połowie wiosny, a kończymy średnio w połowie jesieni i zawsze z utęsknieniem czekamy kolejnego sezonu. Grillujemy obiadowo...
Od wieków jest jednym z ulubionych dodatków do potraw jadanych przez mieszańców Indii, Pakistanu czy Bangladeszu. Orzeźwiający, aromatyczny i lekko pikantny sos przyrządzany ze świeżych liści mięty i...
Ketchup jest obecnie najpopularniejszym sosem pomidorowym świata, chociaż pierwotnie wcale nie zawierał pomidorów. To idealny zimny dodatek do ciepłych, najczęściej kalorycznych dań, który również można...
Musztarda jest jednym z najbardziej popularnych zimnych sosów na świecie. Dodaje się ją do dań mięsnych, rybnych, warzywnych, jest ona także podstawą wielu innych sosów, na przykład niektórych winegretów...
Pochodzący z Francji sos potrafi wzbogacić smak nawet najbardziej jałowej sałatki czy dania z owocami morza. Do przygotowania klasycznego winegretu potrzebujemy tylko dobrej jakości oliwy, octu winnego,...
Legendarny francuski kucharz Marie-Antoine Carême zaliczał beszamel do grupy pięciu najważniejszych sosów. Do dziś chętnie wzbogacamy nim dania z makaronem czy warzywami oraz rozmaite zapiekanki. Jest...
Sos czosnkowy to doskonały dodatek do kanapek, mięs, dań z grilla, placków ziemniaczanych czy pizzy. Na sklepowych półkach znajdziemy znajdziemy sosy czosnkowe, które różnią się składem, ceną i smakiem....
Sosy BBQ, czyli te idealnie pasujące do potraw z grilla, to wbrew powszechnemu przekonaniu - bardzo duża grupa. Mają różne smaki, różne skład, a nawet kolor. Warto poznać odmienne wersje sosu, bo wszystkie...
Często się zdarza, że to nie zasadnicza część dania sprawia, że jest ono bardzo kaloryczne. Winne są sosy i dodatki. Trudno jednak z nich zrezygnować. Można jednak zastąpić je takimi, które nie mają...
Każdy smakosz wie, że jednym z najważniejszych elementów dobrego posiłku jest sos. Najczęściej korzystamy z gotowych sosów, kupowanych w plastikowych opakowaniach lub słoikach. Jeśli jednak mamy chwilę czasu,...
Majonez to bez wątpienia jeden z najbardziej cenionych zimnych sosów. Obowiązkowy składnik rozmaitych przysmaków, chętnie stosowany jako dodatek do sałatek, kanapek czy wędlin. Jednak nie jest produktem...
W jego smaku można wyczuć nuty słodkie, kwaskowe, słone, pikantne i gorzkie. Taka kompozycja sprawia, że jest znakomitym dodatkiem do mięs czy wędlin, zwłaszcza pasztetu. Dlatego na świątecznym stole...
Świetnie pasuje do grillowanych mięs, ryb czy warzyw, ale sprawdzi się również jako marynata lub dodatek do kanapek. Choć jego nazwa brzmi bardzo egzotycznie, sos chimichurri bez problemu przygotujemy...
Musztardę znają wszyscy. Jemy ją nie tylko 6 sierpnia, w dniu jej święta, ale okrągły rok. Ten popularny dodatek, głównie do dań mięsnych, powstał w starożytnym Rzymie. Tamtejsi aptekarze odkryli, że...
Smażone na ruszcie specjały zazwyczaj serwujemy z keczupem lub musztardą. Może jednak warto wysilić się trochę bardziej i przygotować sos, który nie tylko wzbogaci smak grillowanej karkówki albo pstrąga,...
Jeden z najbardziej pikantnych specjałów na świecie. Mała łyżeczka sambal oelek wystarczy, by potrawa nabrała smaku, ale także potężnej ostrości. Mieszkańcy indonezyjskich wysp nie wyobrażają sobie jednak...
Gości na naszych stołach o każdej porze roku, choć latem jest szczególne ceniona, gdyż uatrakcyjnia smak grillowanych smakołyków. Na sklepowych półkach kuszą nas różne odsłony musztardy – od łagodnej...
Zachwycają smakiem, aromatem i walorami odżywczymi. Bazylię, szczypiorek czy lubczyk możemy z powodzeniem uprawiać w domu i wykorzystywać w kuchni na mnóstwo sposobów, chociażby przygotowując ze świeżych...
Dobry sos pomidorowy pomaga uniknąć monotonii, potrafi poprawić smak nawet najbardziej mdłej potrawy i najprostsze danie zmienić w wyrafinowany przysmak. Jednak zamiast sięgać po sklepowy keczup, którego...
Sos holenderski to obowiązkowy dodatek do szparagów, jajek po benedyktyńsku, młodych warzyw i gotowanych ryb. Przygotowuje się go na bazie masła, żółtek i białego wina. Z naszym przepisem na pewno się...
W ostatnich latach grillowanie stało się narodowym sportem Polaków. Grillujemy wszędzie – na balkonach, w ogródkach, nad jeziorami i rzekami. Pieczemy nad węglami karkówkę, kiełbaski, kaszankę, kurczaka...
Świetny dodatek do wędlin, podawanych na zimno mięs, ryb czy jajek ugotowanych na twardo. Za jego smak odpowiadają odpowiednio dobrane składniki, m.in. majonez, korniszony i marynowane grzybki. Co jeszcze...
