przechowywanie żywności(strona 2/2)

Odpowiedni sposób przechowywania żywności może przedłużyć jej świeżość i trwałość. Większość produktów chowamy do lodówki. Owszem, nabiał, mięso, wędliny, miękkie owoce czy domowe dania lubią chłód. Jednak nie wszystkie artykuły spożywcze powinniśmy trzymać w lodówce. Niektórym niska temperatura nie służy. Tracą smak, aromat, szybciej się psują. Zobaczcie, czego lepiej nie wkładać do chłodziarki.

Tradycja nakazuje, by na wigilijnym stole znalazło się dwanaście potraw. I nawet jeśli do wieczerzy usiądzie duża rodzina, po kolacji zazwyczaj zostaje mnóstwo jedzenia. Co z nim zrobić i jak je przechowywać?

Świeże i smaczne produkty to najlepsze składniki do śniadań, dań obiadowych czy kolacji. Niestety, spora część Polaków robi większe zakupy spożywcze 1-2 razy w tygodniu, przez co zmniejsza się możliwość codziennego dostępu do soczystych produktów. Dużo zależy też od sezonu, metody przechowywania, tendencji do nieprzemyślanych wyborów konsumenckich i uleganiu promocjom typu "2 w cenie 1". Zdarza się też, że z braku czasu zwyczajnie nie zużywamy produktów, gdy wyglądają i smakują najlepiej, a te pleśnieją i trzeba je wyrzucić. Aby przestać marnować żywność i cieszyć się świeżymi dodatkami do potraw, warto kupować z głową i zastosować kilka sprawdzonych trików związanych z przechowywaniem jedzenia. ((adv.domodi //f.shoplov.in/a/9fdb9921-63bb-42d3-9c26-14446ec94657))

"Miłość przypomina wędlinę: jest salami i jest mortadela" - słowa znanego pisarza Carlosa Ruiza Zafóna doskonale oddają uwielbienie, jakim mieszkańcy krajów śródziemnomorskich, zwłaszcza Hiszpanii i Włoch, obdarzają tę długodojrzewającą kiełbasę z charakterystycznym pleśniowym nalotem. Chętnie jedzą ją także Polacy, choć w naszych sklepach często pojawiają się produkty nie zasługujące na nazwę salami.

Lubimy kupować produkty na zapas, a kiedy wiemy, że nie zużyjemy ich w najbliższym czasie, po prostu wkładamy je do zamrażarki. Przynajmniej się nie zepsują - tak myślimy. Nie zawsze to prawda, bo żywność może stracić w ten sposób na jakości i smaku. O ile jednym produktom służą niskie temperatury, dla innych nie są one wskazane. Sprawdźmy, czego nie wkładać do zamrażarki, żeby uniknąć marnowania jedzenia.

Przechowując żywność w odpowiedni sposób, przedłużamy jej świeżość i dbamy o własne zdrowie. Większość z nas z przyzwyczajenia trzyma artykuły spożywcze w lodówce, chroniąc jedzenie przed ciepłem i światłem. Jednak nie wszystkim produktom służy przechowywanie w lodówce. O jakich mowa?