owoce sezonowe(strona 5/6)

Mimo że mamy jeszcze lato, już teraz warto pomyśleć o zimie. Podczas długich, mroźnych wieczorów i spotkań z przyjaciółmi mogą nam towarzyszyć owocowe nalewki. Aromatyczne, rozgrzewające, przywołujące wspomnienia letnich dni. Poza tym butelka nalewki domowej roboty może być świetnym prezentem.

Wiśnie są skarbnicą witamin, przeciwutleniaczy i minerałów - są nie tylko zdrowe, ale i smaczne. Polskie wiśnie są unikalne - nigdzie na świecie nie znajdziesz tego smaku. Wszystko za sprawą naszego klimatu, który charakteryzuje się dużymi różnicami temperatur pomiędzy nocą a dniem. W ciągu słonecznego dnia wiśnie nabierają słodyczy, natomiast nocą - kwasowości. Skutkuje to tym, że posiadają oryginalny, słodko-kwaśny smak - zupełnie inny niż wiśnie hiszpańskie czy włoskie. Dlatego doceńmy skarb, jaki rośnie w naszych przydomowych sadach i wykorzystajmy go w kuchni.

Lato smakuje śliwkami. Z tych owocach można wyczarować prawdziwe kulinarne arcydzieła, począwszy od najróżniejszych ciast, poprzez kompoty, powidła, nalewki, aż po marynaty i sosy do mięs. Warto sięgać po śliwki jak najczęściej, ponieważ nie tylko są bardzo smaczne, ale również korzystnie wpływają na nasze zdrowie.

Większość z nas już wie, jak bardzo ważna w naszej codziennej diecie jest woda. Jeśli chcemy, aby nasz organizm pracował prawidłowo, musimy pamiętać o tym, żeby w ciągu dnia wypijać odpowiednią jej ilość, dostosowaną do naszej wagi, wzrostu, aktywności fizycznej i warunków atmosferycznych. Warto jednak wiedzieć, że o to, aby nasz organizm był dobrze nawodniony, mogą pomóc nam zadbać również inne produkty spożywcze. Dzięki dużej zawartości wody świetnie spisują się w tej roli i są obok wody bardzo ważnym składnikiem właściwej diety. Poznajcie 10 tych najbardziej uwodnionych.

Przed laty krzaczek agrestu był niemal na każdej działce i w przydomowym ogródku. Z czasem stracił na popularności. Na szczęście agrest powoli wraca do łask. To jeden z najzdrowszych owoców. Występuje w trzech kolorach – żółtym, zielonym i czerwonym. Mimo że ma kolce, kwaskowaty smak i twardą skórkę, nie powinniśmy się zniechęcać i wykluczać go z diety. Doskonale orzeźwia, ma szerokie zastosowanie w kuchni i posiada wiele cennych dla naszego zdrowia właściwości.

Maliny wyróżniają się pięknym czerwono-różowym kolorem oraz intensywnym smakiem i zapachem. Te owoce to prawdziwe źródło zdrowia – obfitują w witaminy i minerały, zawierają też sporo błonnika oraz antyutleniaczy. Jednak przede wszystkim są pyszne. Można z nich wyczarować prawdziwe kulinarne cuda, nie tylko na słodko.

Morele są mniejsze od nektarynek i brzoskwiń, wydają się też bardziej pospolite. Jednak smakiem i zawartością składników odżywczych wcale nie ustępują swoim dorodniejszym krewniaczkom. Są słodkie, soczyste, mają niewiele kalorii i świetnie wpływają na nasz organizm. Poza tym ze względu na wysoką zawartość beta-karotenu pomogą uzyskać złocisty kolor skóry tym, którzy nie lubią się opalać.

Pojawiają się w czerwcu oraz lipcu. Mają drobne, czerwone owoce oraz charakterystyczny, słodkawy zapach i smak. Rosną dziko na obrzeżach lasów, polanach, porębach oraz w zaroślach, ale można je wyhodować także na grządce w ogródku. Poziomki, bo o nich mowa, najlepiej smakują jedzone prosto z krzaczka. Można je jednak dodawać także do deserów, koktajli i sałatek. A herbatka z poziomkowych liści pomoże na problemy z żołądkiem.

Mrożenie żywności to najlepszy sposób, by zimą cieszyć się smakiem pysznych warzyw i owoców, kiedy w sklepach możemy dostać tylko te importowane. Sezon trwa na tyle krótko, że nim zdążymy się nim nacieszyć. Zamrażaj więc świeże warzywa i owoce. W jakich pojemnikach to robić i w jakiej temperaturze?

Latem polskie lasy są pełne jagód. Na bazarkach i w supermarketach możemy też kupić borówki amerykańskie. Czym się od siebie różnią? Owoce mają podobny kształt i kolor, nadają się do jedzenia na surowo, można je także przetwarzać na konfitury, musy, soki czy galaretki. Pasują do deserów i dań wytrawnych. Jagody i borówki to prawdziwe źródło zdrowia. Świetnie działają na wzrok, pomagają w walce ze zbędnymi kilogramami, oczyszczają organizm. A do tego, jak smakują! Polecamy przepisy na przepyszne desery z tymi granatowymi owocami.

Kształtem przypominają nieco niewielkie jabłka. Mają kwaskowaty smak, podobny trochę do ananasa. Dawniej przygotowywano z nich konfitury, dżemy, nalewki, kompoty, galaretki i inne przetwory. Obecnie są niemal zapomniane. O czym mowa? O nieszpułkach. Choć sezon na te owoce zaczyna się jesienią, w Lidlu już możemy kupić nieszpułki. Kilogram kosztuje ok. 8 złotych. Warto się skusić, ponieważ są dużo zdrowsze od jabłek i można je wykorzystać na wiele sposobów. Zobaczcie nasze inspiracje.