Trwa ładowanie...
d1k8pqd
Temat

mrożenie

Mrożone mięso. Jak prawidłowo je rozmrozić?
21-07-2022 11:47

Mrożone mięso. Jak prawidłowo je rozmrozić?

Rozmrażasz mięso w ten sposób? Może cię to wiele kosztować. Poznaj sposoby na bezpieczne rozmrożenie mięsa.

Czy warto jeść mrożonki? Praktyczny poradnik
21-07-2022 11:35

Czy warto jeść mrożonki? Praktyczny poradnik

W okresie letnim możemy cieszyć się mnogością świeżych owoców i warzyw. Tych produktów nie znajdziemy już na straganach późną jesienią czy zimą. Czy warto więc mrozić sezonowe warzywa i owoce? Czy mrożonki są produktem pełnowartościowym?

Sezonowe smaki w restauracji. Czy można zatrzymać je przez cały rok?
04-07-2022 08:17

Sezonowe smaki w restauracji. Czy można zatrzymać je przez cały rok?

Maj pachnie truskawkami i szparagami, a wrzesień smakuje świeżo zebranymi borowikami. Pory roku często determinują zarówno to, co pojawi się w naszej kuchni, jak i w restauracyjnym menu.

Jak prawidłowo mrozić żywność?
27-03-2020 13:41

Jak prawidłowo mrozić żywność?

Mrożenie jest jednym z najlepszych sposobów przechowywania żywności. Dzięki niskim temperaturom jedzenie zachowuje wartości odżywcze i nie traci smaku. Jak prawidłowo mrozić produkty spożywcze i gotowe potrawy?

Jak suszyć i mrozić grzyby? Wiemy, jak je przygotować do przechowywania
18-09-2019 15:37

Jak suszyć i mrozić grzyby? Wiemy, jak je przygotować do przechowywania

Justyn Kołek to grzyboznawca i autor przewodnika "Grzybownik". W rozmowie z Przemkiem Bociągą powiedział, na co trzeba zwracać uwagę przy przygotowywaniu grzybów do przechowywania po wysuszeniu bądź zamrożeniu. Mówi także o błędzie, który popełniamy przy obróbce kurek.

d1k8pqd
ABC gotowania. Sekret udanych pierogów
12-09-2018 13:55

ABC gotowania. Sekret udanych pierogów

Pierogi to danie uwielbiane niemal na całym świecie, w tym także w Polsce. Wydaje się, że przepis na nie jest prosty. Jednak nawet podczas gotowania pierogów łatwo popełnić błąd, który zaważy na smaku dania. Co zrobić, aby zawsze wychodziły perfekcyjnie? Sprawdźcie wskazówki, które przygotowaliśmy tym razem w ramach cyklu "ABC gotowania".

Nie musisz chować masła do lodówki. Sprawdzony sposób
17-08-2018 15:13

Nie musisz chować masła do lodówki. Sprawdzony sposób

Jedną z kwestii, która dzieli miłośników gotowania, jest sposób przechowywania masła. Spory o to trwają od lat i wydaje się, że w każdym domu panują inne zasady. Postanowiliśmy więc wziąć pod lupę masło i sprawdzić, jakie są metody jego przechowywania.

Grzybowa uczta. Poznaj proste triki na przygotowanie kurek
26-07-2018 11:14

Grzybowa uczta. Poznaj proste triki na przygotowanie kurek

Sezon na kurki trwa. Te niewielkie grzyby świetnie sprawdzą się w zupie, sosie do makaronu lub jako dodatek do jajecznicy. Ich przygotowanie i przechowywanie wbrew pozorom nie jest trudne. Poznajcie proste sposoby jak m.in. oczyszczać, mrozić i smażyć kurki.

Uwaga na mrożonki. Są wartościowe pod jednym warunkiem
11-11-2017 19:08

Uwaga na mrożonki. Są wartościowe pod jednym warunkiem

Mrożenie jest najlepszą formą długotrwałego przechowywania warzyw i owoców. W trakcie mrożenia nie dodaje się soli, cukru, octu ani innych substancji konserwujących. Kupując mrożonki, warto jednak zwrócić uwagę na kilka szczegółów.

Jak przechowywać grzyby. Praktyczny poradnik
08-10-2017 11:14

Jak przechowywać grzyby. Praktyczny poradnik

W tym roku grzybów w polskich lasach jest mnóstwo. Sami leśnicy twierdzą, że ostatni taki wysyp miał miejsce 10 lat temu. Nie dziwi więc, że w lasach jest mnóstwo zbieraczy, a borowiki, rydze, podgrzybki czy kurki znajdziemy na każdym targowisku w przyzwoitych cenach. Niestety, nikt nie da rady zjeść kilogramów świeżych grzybów od razu. Dlatego też ich miłośnicy starają się grzyby przechować na inne pory roku. W jaki sposób konserwować grzyby? Oto triki na mrożenie, suszenie i przechowywanie w słoikach

d1k8pqd
Jak przechowywać wigilijne potrawy?
24-12-2016 10:16

Jak przechowywać wigilijne potrawy?

Tradycja nakazuje, by na wigilijnym stole znalazło się dwanaście potraw. I nawet jeśli do wieczerzy usiądzie duża rodzina, po kolacji zazwyczaj zostaje mnóstwo jedzenia. Co z nim zrobić i jak je przechowywać?

Mrożonki, które zawsze warto mieć w lodówce
18-08-2016 12:10

Mrożonki, które zawsze warto mieć w lodówce

Latem i jesienią owoce i warzywa są łatwo dostępne i, co najważniejsze, tanie. Dlatego też grzech nie skorzystać z okazji i nie przygotować przetworów. Coraz popularniejsze stają się także mrożonki. Mają one wiele zalet. Przede wszystkim mrożone produkty nie tracą swoich właściwości, witamin i mikroelementów. Przechowywane w odpowiedni sposób, ułatwią nam także szybkie przygotowanie wielu dań, gdy zaskoczą nas goście. Mrozimy, oczywiście, nie tylko warzywa i owoce. Także wiele innych produktów może czekać w zamrażarce. Oto kilka naszych propozycji.

7 owoców, które wyśmienicie smakują po przymrożeniu
05-08-2016 14:47

7 owoców, które wyśmienicie smakują po przymrożeniu

W powszechnej opinii owoce źle znoszą niskie temperatury. Zdaniem niektórych tracą wtedy smak, kolor czy jędrność. Jednak sporo darów natury znakomicie czuje się w takich trudnych warunkach, a nawet zyskuje wówczas na walorach odżywczych. Oto lista produktów, które warto mrozić.

Co warto wiedzieć o mrożonkach?
06-05-2016 10:52

Co warto wiedzieć o mrożonkach?

Zanim na straganach lub grządkach pojawią się wszystkie wartościowe, sezonowe warzywa, do codziennego gotowania chętnie wykorzystujemy mrożonki. Producenci coraz częściej oferują nam mieszanki składające się z kilku składników, często z dodatkiem mięsa, przypraw lub sosów. Choć mrożenie uchodzi za najzdrowszą formę przechowywania i konserwowania warzyw, do niektórych produktów powinniśmy jednak podchodzić z ostrożnością.

Jak przechowywać świąteczne potrawy?
27-03-2016 16:23

Jak przechowywać świąteczne potrawy?

Święcenie, a następnie konsumpcja pokarmów to ważne elementy Wielkanocy. Mamy jednak skłonność do przygotowywania zbyt dużych ilości jedzenia na świąteczny stół, dlatego warto wiedzieć, co i jak długo można przechowywać lub zamrozić, aby uniknąć marnowania żywności.

d1k8pqd
Co zbierać po przymrozkach?
26-11-2015 08:17

Co zbierać po przymrozkach?

Ujemne temperatury widać na termometrach coraz częściej. Zima zbliża się wielkimi krokami, a z zimą przychodzi martwy okres dla tych, którzy lubią zbierać dziko rosnące rośliny i grzyby. Zimna pora nie kończy jednak sezonu. W Polsce rośnie wiele roślin, które można zbierać lekko przymrożone. Ba, takie będą nawet lepsze. Poznajmy te dary natury, którym mróz nie jest straszny i poprawia ich smak.

Owoce morza na polskich stołach
13-11-2015 20:14

Owoce morza na polskich stołach

Kiedyś były dla nas bardzo egzotyczne. Jednak ich rosnąca popularność oraz chęć poznawania nowych smaków sprawiły, że owoców morza można spróbować, nie ruszając się z Polski.

Jak prawidłowo zamrażać jedzenie?
25-03-2015 11:34

Jak prawidłowo zamrażać jedzenie?

Zamrażanie jedzenia, ma swoje początki już w czasach prehistorycznych. Kiedyś żywność chłodzono przy pomocy śniegu i lodu. Najczęściej przechowywano w ten sposób upolowaną zwierzynę. Dziś nie jesteśmy zdani na naturę. Dzięki nowoczesnym sprzętom możemy zamrażać żywność nawet w trakcie upalnego lata, co daje nam znacznie większe możliwości wykorzystania tej metody przechowywania. Trzeba jednak pamiętać, że i ona ma swoje ograniczenia. Bardzo istotne jest też przestrzeganie zasad odpowiedniego mrożenia, inaczej mimo niskiej temperatury - żywność może się zepsuć. Co powinniśmy wiedzieć na temat techniki mrożenia i czasu przechowywania żywności? Kilka praktycznych informacji specjalnie dla naszych Czytelników przygotowała Ilona Cichecka, dietetyk z kliniki Invicta w Warszawie.

Jak zachować witaminy?
13-03-2011 10:43

Jak zachować witaminy?

Choć dziś zdajemy sobie sprawę jak ważną rolę pełnią w codziennej diecie, to jednak często nie wiemy, jak przechowywać lub przygotowywać posiłki, aby nie tracić cennych składników odżywczych.

d1k8pqd
d1k8pqd
Więcej tematów