kasza(strona 2/3)

W medycynie chińskiej traktuje się ją jak lekarstwo. Jest też coraz bardziej doceniana przez współczesną kuchnię polską. Sprawdzi się w diecie lekkostrawnej, pomaga odkwasić organizm. Teraz łatwo kupimy ją w dyskoncie, a z pomocą kilku trików perfekcyjnie ją ugotujemy.

Bywa nazywana łzami Hioba, prosem jerozolimskim lub chińskim jęczmieniem perłowym. Nasiona pochodzącej z południowej Azji ozdobnej rośliny mają nie tylko ciekawy smak, ale również wykazują się sporymi wartościami odżywczymi. Może warto przetestować kaszę coix w naszej kuchni?

Uznaje się ją za najstarszą odmianę popularnego zboża, ma ziarna niemal dwukrotnie większe od "zwykłej" pszenicy i – co bardzo istotne – niepoddane żadnym modyfikacjom genetycznym, dzięki czemu zachowały pierwotne właściwości odżywcze. Kamut, charakteryzujący się delikatnym, orzechowym posmakiem, może stanowić ciekawe urozmaicenie naszego jadłospisu.

Maia Sobczak, autorka poczytnego bloga "Qmam kaszę" i kilku książek kulinarnych, w programie #dzieńdobryWP opowiedziała, jak prawidłowo komponować śniadania, aby dawały energię, były smaczne i zdrowe. Ekspertka podpowiedziała też, dlaczego warto pić ciepłą wodę o poranku.

Jesienią i zimą warto sięgać po produkty, które dostarczą nam energii i rozgrzeją. Coach zdrowia Agnieszka Cegielska i Karolina Murdzia radzą, jakich produktów należy unikać, a po co warto sięgać podczas komponowania zimowego menu. Przygotowały pudding z kaszy jaglanej i daktyli, aromatyczną zupę oraz kaszę gryczaną z marchewką i dynią.

Pyszny produkt w profilaktyce nowotworów. Zapobiega zaparciom i odchudza.

Chrupiące krokiety z doskonałym farszem.

Smaczna alternatywa dla papryki

Na polskich stołach nadal rządzą ziemniaki i makarony pod różnymi postaciami, ale do łask wracają także kasze, nasiona i ziarna. Nie muszą być jedynie dodatkiem „z rozsądku”, a mogą stanowić bazę do smacznego i sycącego dania. I dowodzi tego Dominika Wójciak - zwyciężczyni III edycji programu „MasterChef”. Przy okazji warsztatów kulinarnych i premiery najnowszej książki Dominiki „Ziarno”, porozmawiałyśmy o tym, jak wykorzystać w kuchni te produkty, aby podać wartościowe, proste w przygotowaniu i pyszne potrawy.

Na kanapkę lub na obiad. Smakuje wyjątkowo!

Zapiekanka z kaszy manny i twarogu to prosty i pyszny sposób na deser lub obiad.

Zobaczcie przepis.

Kto z nas nie zna krupniku? Chyba nie ma takiej osoby. To jedna z najbardziej popularnych zup w Polsce. Najczęściej gotowany jest na bazie kaszy jęczmiennej, ale warto poeksperymentować z tym daniem i przygotować zupę z kaszy owsianej. Ten rodzaj kaszy, zwłaszcza po lekkim podprażeniu na suchej patelni, ma delikatnie orzechowy posmak. Krupnik ugotowany z takiej kaszy, nabiera ciekawego smaku.