Trwa ładowanie...

Krokiety z kaszą, pieczarkami i żółtym serem

Chrupiące krokiety z doskonałym farszem.

Krokiety z kaszą, pieczarkami i żółtym seremŹródło: www.daylicooking.pl
dx8mtpm
dx8mtpm

Kasze to doskonałe źródło węglowodanów i błonnika. Składniki te są niezbędne w codziennej diecie, dlatego różne rodzaje kasz powinny na stałe znaleźć miejsce w jadłospisie. Mogą być dodatkiem do dania albo stanowić jego główny składnik. Małgorzata Kijowska, autorka bloga "Daylicooking", proponuje przygotowanie farszu do krokietów z kaszy, pieczarek i żółtego sera.

Składniki na 10-12 krokietów:
1 szklanka kaszy owsianej
200-250 g pieczarek
150-200 g twardego żółtego sera
1 średnia cebula
3-4 łyżki masła
mały pęczek natki pietruszki (według smaku)
sól, grubo mielony pieprz (lub młotkowany)
Dodatkowo:
naleśniki
jajko
bułka tarta
olej do smażenia

Kaszę wsypać na patelnię i na średnim ogniu, mieszając, uprażyć ją na delikatnie brązowy kolor. Kasza powinna nabrać orzechowego zapachu. Uprażona kaszę przepłukać zimną wodą, aby pozbyć się mącznego pyłu. Kaszę przełożyć do garnka, dolać wody w ilości takiej, aby nieznacznie przewyższała poziom kaszy. Na niewielkim ogniu, ugotować kaszę do miękkości. W razie potrzeby można dodać odrobinę wody dodatkowo.

Pieczarki oczyścić, pokroić w niewielkie cząstki. Cebulę obrać i posiekać drobno. Na maśle zeszklić cebulę, dodać pieczarki. Wszystko razem przysmażyć. Uwaga: powinno się usmażyć, a nie udusić. Do kaszy dodać pieczarki z cebulą, przyprawić solą i pieprzem do smaku. Na końcu dodać posiekaną drobno natkę pietruszki i ser pokrojony w niewielką kostkę.

dx8mtpm

Na naleśniki nakładać farsz i zwijać jak klasyczne krokiety. Panierować w roztrzepanym z odrobiną soli jajku i bułce tartej. Smażyć na złoty kolor. Po usmażeniu odsączyć nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.

Takie krokiety świetnie smakują z sosem grzybowym, pikantnym pomidorowym lub najzwyklejszym keczupem. Żółty ser świetnie zespala ziarenka kaszy, więc po przekrojeniu krokieta nie rozsypują się. Po przestudzeniu jest to bardzo smaczna przekąska, wystarczy tylko końcówkę krokieta owinąć serwetką papierową i nie potrzeba już widelca

dx8mtpm
dx8mtpm
Oceń jakość naszego artykułu:
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
dx8mtpm
Więcej tematów

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj