Kasza na słodko. 5 pomysłów na ciepłe śniadania

Jaglanka może z powodzeniem zastąpić owsiankę. O zaletach kaszy jaglanej chyba nie trzeba nikomu przypominać. Dostarczy nam łatwo przyswajalnego białka, witamin z grupy B oraz miedzi i żelaza. Jest naturalnym lekarstwem na katar i odkwasza organizm. Przed ugotowaniem kaszę opłucz zimną wodą, by pozbyć się goryczki. Ugotuj ją zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Pod koniec wlej 3 łyżki mleka. Przygotuj karmel – pół szklanki brązowego cukru rozpuść z 3 łyżkami wody na patelni. Dodaj pokrojone w plastry banany. Sosem polej wierzch jaglanki. Całość posyp posiekanymi włoskimi orzechami.

Kasza jęczmienna sprawdzi się nie tylko w krupniku czy z mięsnym gulaszem. Można ją przyrządzić na słodko. W takiej wersji sprawdzi się jako pierwsze lub drugie śniadanie. Kaszę ugotuj na mleku, uważając, by się nie przypaliła. Do ugotowanej kaszy dodaj ulubione owoce – świeże i suszone np. żurawinę, jabłko, maliny, borówki. Wierzch posyp pestkami dyni.

Zaletą kaszy kuskus jest to, że nie trzeba jej gotować. Wystarczy zalać gorącym płynem i odstawić na chwilę, by napęczniała i zmiękła. W podobny sposób przygotujemy kaszę bulgur, możemy więc używać ich wymiennie. Zagotuj wodę z mlekiem kokosowym (lub zwykłym) w proporcji 1:1. Gorącym płynem zalej kaszę. Dodaj skórkę otartą z 1 cytryny, przykryj i odstaw. Kiedy kasza będzie miękka, dodaj miód lub syrop klonowy i posiekane bakalie – morele, śliwki, rodzynki, żurawinę oraz płatki migdałowe.

W Skandynawii na śniadanie często podaje się kaszę gryczaną z owocami. Pamiętajmy jednak, by wybrać kaszę niepaloną, ma ona znacznie łagodniejszy smak, dlatego będzie się dobrze komponowała ze słodkimi dodatkami. Kaszę przepłukujemy na sicie, a następnie zalewamy wodą, dodajemy sok z limonki i zostawiamy na całą noc. Rano ją odcedzamy, zalewamy mlekiem i gotujemy. Ciepłą kaszę słodzimy miodem i podajemy z sezonowymi owocami.

*Zobacz też: Owsiane placuszki *