Jesienne sałatki. Pyszne i rozgrzewające

Jesień to czas, kiedy sałatki oparte na zielonych liściach i świeżych warzywach mogą być niewystarczające. Według medycyna chińskiej surowe warzywa są "wychładzające". I tu trzeba przyznać rację, bo kiedy za oknem temperatury są niskie, takie przekąski nas nie rozgrzeją. Ciało potrzebuje energii i ciepła. Jednak, aby nie rezygnować z sałatek, warto spojrzeć na ten temat nieco szerzej. Co znaczy, zerknąć do swoich kuchennych zasobów, przyjrzeć się temu, co króluje w tym sezonie i dodać do tego trochę wyobraźni .