Faszerowane cudo

Smaczna alternatywa dla papryki

9 listopada 2016, 12:35

Patisony faszerowane kaszą i mięsem to świetna alternatywa dla faszerowanej papryki. Sycące danie jest szczególnie polecane podczas chłodnych, jesiennych dni.

Składniki:
2 patisony
1 papryka
2 cebule
1/2 kg mięsa mielonego
300 g pomidorów, mogą być z puszki
150 g kaszy bulgur
50 g startego sera
3/4 l bulionu
natka pietruszki
2 posiekane ząbki czosnku
sól i pieprz
ostra papryka

Przygotowanie:
Odcinamy górną część patisonów, usuwamy gniazda nasienne. Gotujemy w osolonej wodzie na półtwardo przez około 25 minut. Kroimy w kostkę paprykę i cebulę. Mięso mielone smażymy na patelni, około 10 minut. Dodajemy czosnek, cebulę, paprykę i pomidory. Smażymy 5 minut, doprawiamy solą, pieprzem i ostrą papryką. Dolewamy bulion, wsypujemy kaszę i na małym ogniu gotujemy aż wchłonie ona wszystkie płyny (około 15 minut). Na koniec dodajemy natkę pietruszki i wypełniamy farszem patisony. Posypujemy serem i wstawiamy do rozgrzanego na 200°C piekarnika. Pieczemy 15 minut.