Trwa ładowanie...
d4egb58
Temat

grzyby(strona 3/8)

Boczniaki. Wyjątkowe grzyby, które możesz uprawiać nawet we własnym domu
11 lutego 2021, 18:44

Boczniaki. Wyjątkowe grzyby, które możesz uprawiać nawet we własnym domu

Do niedawna naczelnym grzybem hodowlanym Polaków była pieczarka. Kochana przez małych i dużych, wykorzystywana niemal wszędzie – od pizzy, aż po zupy, sosy i zapiekanki. Dziś równie popularne stają się boczniaki. Co to za grzyby i jakie wyjątkowe dania można z nich wyczarować?

Sezon na gąski jeszcze się nie skończył. Zobacz, co można zrobić z tych grzybów
3 grudnia 2020, 10:27

Sezon na gąski jeszcze się nie skończył. Zobacz, co można zrobić z tych grzybów

Późna jesień i początek zimy to sezon na gąski zielonki, jedne z najsmaczniejszych polskich grzybów. Mają one charakterystyczny, żółto-zielony kolor i niepowtarzalny smak. Po ich zebraniu musimy bardzo dokładnie je umyć, bo gąski rosną najczęściej na piaskach i drobne ziarenka chętnie wchodzą między blaszki pod kapeluszem. Warto się napracować, bo potrawy z gąsek są wyjątkowo smaczne.

Pasta ze smażonych pieczarek – nie tylko do kanapek
23 listopada 2020, 11:35

Pasta ze smażonych pieczarek – nie tylko do kanapek

W odróżnieniu od grzybów leśnych, świeże pieczarki są dostępne przez cały rok. Dzięki temu możemy w każdej chwili przyrządzić z nich pyszną pastę, która doda smaku nie tylko kanapce, ale będzie również ciekawym urozmaiceniem rozmaitych zapiekanek oraz doskonałym farszem do naleśników czy pierogów. Jej przygotowanie jest banalnie proste.

Kuchnia polska. Zapomniane specjały sprzed lat
13 listopada 2020, 11:32

Kuchnia polska. Zapomniane specjały sprzed lat

Polska kuchnia różni się zdecydowanie od kuchni zachodnioeuropejskich. Jest bardzo specyficzna i pełna nieznanych nigdzie na świecie smaków. Niektóre z nich są nie tylko obce Niemcom czy Francuzom, ale także zostały zapomniane przez Polaków. Potrawy, które jeszcze kilkadziesiąt lat temu były flagowymi daniami naszej kuchni, dziś są niemal nieobecne na naszych stołach. Przypomnijmy sobie kilka zapomnianych polskich kulinarnych specjałów.

Suszone grzyby. Sposoby na przygotowanie i przechowywanie
9 listopada 2020, 11:49

Suszone grzyby. Sposoby na przygotowanie i przechowywanie

Suszone grzyby to nie lada przysmak. Ususzone jesienią, pieczołowicie przechowywane tygodniami, by wreszcie ozdobić wigilijny barszcz czy uwydatnić smak bigosu. Niestety również dla moli spożywczych suszone grzyby to łakomy kąsek.

d4egb58
Grzyb szatan (goryczak żółciowy) - jak go odróżnić od borowika?
14 października 2020, 13:16

Grzyb szatan (goryczak żółciowy) - jak go odróżnić od borowika?

Wśród grzybów najchętniej wypatrujemy borowika szlachetnego. Nagminnie zdarza się, że mało wytrawni grzybiarze mylą go z goryczakiem żółciowym. Goryczak żółciowy nie jest grzybem trującym, ale niejadalnym ze względu na wyjątkowo gorzki smak.

Zupa z mrożonych grzybów - przepis
8 października 2020, 06:15

Zupa z mrożonych grzybów - przepis

Grzyby to produkt sezonowy, jednak dzięki suszeniu lub mrożeniu, ich świeżość możemy zachować znacznie dłużej. Wcześniejsze ich zamrożenie spowoduje, że w czasie, gdy po sezonie grzybowym nie będzie już śladu, z powodzeniem zrobimy z nich smaczne danie, np. zupę. Oto nasz przepis!

Czy wiesz, jak rozpoznać i przyrządzić opieńki?
7 października 2020, 13:33

Czy wiesz, jak rozpoznać i przyrządzić opieńki?

Opieńki, a dokładniej opieńki miodowe, to popularne jadalne grzyby, które możemy spotkać w lasach w niemal całej Polsce. Swoją nazwę zawdzięczają temu, że zasiedlają pnie drzew, zarówno żywych, jak i powalonych. Największy wysyp opieńków jest od września do listopada. Opieńki nadają się do gotowania, smażenia oraz marynowania.

Jak dobrać alkohol do grzybów
1 października 2020, 10:18

Jak dobrać alkohol do grzybów

Na początek kiepska informacja: łączenie grzybów z alkoholem nie jest najlepszym pomysłem, bo może niekorzystnie odbić się na naszym zdrowiu. Czy jednak naprawdę nie możemy zakąsić wódki marynowanymi podgrzybkami albo wypić lampki wina do makaronu z sosem kurkowym?

Jajecznica z kurkami. Wszyscy popełniają ten 1 głupi błąd.
25 września 2020, 12:38

Jajecznica z kurkami. Wszyscy popełniają ten 1 głupi błąd.

Przepisów na dania z kurkami jest mnóstwo. Najpopularniejsze są jednak te proste, takie jak jajecznica z kurkami. Niestety przez jeden błąd jajecznica może stać się niesmaczna. Wiele osób często bowiem zapomina o pewnej czynności, którą należy wykonać przed wrzuceniem grzybów na patelnię. O co chodzi?

d4egb58
Jak długo gotować grzyby? Przekonaj się, aby cieszyć się pełnią ich smaku!
19 września 2020, 14:09

Jak długo gotować grzyby? Przekonaj się, aby cieszyć się pełnią ich smaku!

Sezon na grzyby w pełni. W Polsce rozpoczyna się w połowie lipca i kończy późną jesienią. Jeśli jesteś ich smakoszem, na pewno nie raz wybrałeś się na grzybobranie. Zapewne też dobrze wiesz, które z nich możesz zbierać, a które powinieneś omijać szerokim łukiem. Czy wiesz jednak, ile czasu je gotować? Niedogotowane grzyby mogą skutecznie zepsuć smak ulubionej potrawy, a czasem doprowadzić do rozstroju żołądka. Przeczytaj nasz poradnik, a więcej nie popełnisz błędu!

Prawdziwek – co warto o nim wiedzieć?
18 września 2020, 09:20

Prawdziwek – co warto o nim wiedzieć?

Prawdziwki, czyli borowiki, to najbardziej pożądane przez zbieraczy grzyby. Są nie tylko piękne, ale przede wszystkim mają wyjątkowy aromat. Są delikatniejsze, a przy tym znacznie słodsze niż inne gatunki. Borowiki zawierają również najwięcej białka ze wszystkich grzybów, a dodatkowo znajdziemy w nich witaminy A, B1 i B2.

Grzybobranie po polsku. O czym pamiętać, kiedy wybieramy się na grzyby?
17 września 2020, 10:38

Grzybobranie po polsku. O czym pamiętać, kiedy wybieramy się na grzyby?

Przyszła jesień, a więc w naszych lasach pojawiło się mnóstwo grzybów. Polacy kochają grzybobrania. Kontakt z przyrodą, świeże powietrze to dodatkowe atuty takiego sposobu spędzania czasu. Wybierając się na grzyby musimy jednak przestrzegać kilku zasad, by nie narazić się na kłopoty i problemy.

Marynowane grzybki krok po kroku. Zostań mistrzem przetworów
16 września 2020, 13:51

Marynowane grzybki krok po kroku. Zostań mistrzem przetworów

Nic tak nie smakuje jak domowe przetwory, dlatego zamiast kupować, najlepiej samodzielnie przygotować dla siebie i bliskich marynowane grzyby. To klasyczna propozycja zagrychy lub element dania np. sałatki. Bez wątpienia tak przygotowane grzyby należą do tradycyjnej polskiej kuchni, a ich smak doceniają całe pokolenia.

Grzyby z polskich lasów
16 września 2020, 10:09

Grzyby z polskich lasów

Polska grzybami stoi – to wiadomo od wieków. Grzyby wykorzystywane są w polskiej kuchni na różne sposoby, a każdy sezon jest wykorzystywany przez miliony zbieraczy, by zapełnić spiżarnie i lodówki. W naszym kraju rośnie prawie sto gatunków grzybów jadalnych, ale do handlu dopuszczonych zostało jedynie 44. Wynika to z faktu, że niektóre grzyby jadalne są bardzo podobne do trujących, więc ryzyko pomyłki jest bardzo duże.

d4egb58
Czy trzeba obierać maślaki? Jest jedna zasada
11 września 2020, 13:54

Czy trzeba obierać maślaki? Jest jedna zasada

Maślaki to jedne z najsmaczniejszych grzybów, jakie możemy spotkać w polskich lasach. Maślaki nadają się do marynowania, smażenia, duszenia i gotowania. Wiele osób zastanawia się, czy przed obróbką maślaki trzeba obierać. Odpowiedź znajdziecie poniżej.

Jak szybko i skutecznie wyczyścić grzyby? Sprawdzony sposób grzybiarzy
11 września 2020, 11:53

Jak szybko i skutecznie wyczyścić grzyby? Sprawdzony sposób grzybiarzy

Na grzybach może znaleźć się wiele zanieczyszczeń: liście, trawa, ziemia czy piasek. Dlatego tak ważne jest, by w odpowiedni sposób oczyścić je przed przygotowaniem posiłku. Grzyby należy wyczyścić zaraz po przyjściu do domu. Nie odwlekaj tego, ponieważ im dłużej grzyby będą leżały nieumyte, tym trudniej będzie z nich usunąć brud.

Co zrobić z kurkami? Pięć smakowitych pomysłów
10 września 2020, 10:34

Co zrobić z kurkami? Pięć smakowitych pomysłów

Jesień w Polsce kojarzy się między innymi z grzybami. Po gorącym lecie przyszła pora deszczów i grzyby pojawiają się w lasach, parkach i na polach. Jednymi z najbardziej popularnych i lubianych ze względu na swój smak i aromat gatunków jest kurka, czyli pieprznik jadalny.

Kania – leśny przysmak na naszym stole
8 września 2020, 10:07

Kania – leśny przysmak na naszym stole

W odróżnieniu od wielu innych, dobrze zakamuflowanych w lesie grzybów, jej rozłożysty kapelusz osadzony na długim, wysmukłym trzonku widać już z daleka. Czubajka kania nie tylko efektownie wygląda, ale jest również bardzo smaczna. Jak wykorzystać ją w kuchni?

Co zrobić ze świeżych grzybów? Sprawdzone porady i przepisy
4 września 2020, 12:18

Co zrobić ze świeżych grzybów? Sprawdzone porady i przepisy

Sezon na grzyby zaczyna się zwykle wczesnym latem. Wtedy to w lesie pojawiają się kurki, a także pierwsze maślaki, podgrzybki i koźlarze (przy okazji zebrać można również jagody, które owocują w tym samym czasie). A kończy się późną jesienią. To najlepszy czas dla grzybowych koneserów. Wówczas w lesie królują prawdziwki. Jak przygotować świeże grzyby, by wydobyć z nich pełnię smaku? Oto kilka praktycznych porad.

d4egb58
Mrożenie grzybów. Jak to zrobić?
1 września 2020, 14:48

Mrożenie grzybów. Jak to zrobić?

Już za chwilę polskie lasy wypełnią się grzybami. Zanim jednak wyruszymy z koszykami na grzybobranie, warto dowiedzieć się, jak wykorzystać te leśne skarby. Ze świeżych grzybów przygotujemy nie tylko pyszny sos czy zupę. Doskonale nadają się one także do marynowania, suszenia czy mrożenia. Jak mrozić grzyby, by zachowały one swój aromat, smak i wartości odżywcze? Oto krótki poradnik.

Najsmaczniejsze letnie grzyby. Właśnie zaczął się sezon na kurki
15 lipca 2020, 12:57

Najsmaczniejsze letnie grzyby. Właśnie zaczął się sezon na kurki

Kurki, a właściwie pieprzniki jadalne, to jedne z pierwszych grzybów - pojawiają się w polskich lasach już wczesnym latem. Wyróżnia je intensywny, pomarańczowo-żółty kolor i fakt, że naprawdę rzadko trafiają się okazy robaczywe.

Enoki – co to jest i jak je wykorzystać? Pomysły na azjatyckie grzyby
19 czerwca 2020, 09:36

Enoki – co to jest i jak je wykorzystać? Pomysły na azjatyckie grzyby

Enoki mają długie i cienkie nóżki zakończone malutkimi kapeluszami. W kuchni azjatyckiej są cenione za chrupkość oraz delikatny smak z wyczuwalnym akcentem orzechowo-owocowym. Grzyby enoki można wykorzystać na wiele sposobów, nie tylko podczas przygotowywania potraw chińskich czy japońskich.

Smardze – z czym to jeść
10 marca 2020, 15:13

Smardze – z czym to jeść

Niegdyś były jednymi z najpopularniejszych grzybów w kuchni polskiej, dziś uchodzą za rarytas, a ceną często nie ustępują truflom. Smardze mają delikatny smak i niepowtarzalny orzechowo-korzenny aromat. Świetnie sprawdzają się w risotto, jajecznicy czy zupie grzybowej.

Tosty z duszonymi grzybami. Pyszna przekąska
30 stycznia 2020, 11:26

Tosty z duszonymi grzybami. Pyszna przekąska

Prosty przepis na pyszne tosty z duszonymi grzybami. Chrupiące grzanki i aromatyczny farsz grzybowy to idealne połączenie. Tosty sprawdzą się jako podwieczorek lub szybka przekąska w ciągu dnia.

d4egb58
d4egb58
Więcej tematów

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj