Temat

botwinka

29 kwietnia 2021, 12:19

Botwinka czy krem ze szparagów? 5 inspirujących przepisów na wiosenne zupy

Kochamy zupy – jak żaden inny naród przepisy na nasze ukochane zupy dostosowujemy do sezonu. Podczas gdy jesienią i zimą marzą nam się gęste, rozgrzewające i ciężkie zupy, tak wiosną tęsknimy za delikatnym smakiem nowalijek i sezonowych, młodych warzyw. Oto 5 inspirujących pomysłów na pyszne wiosenne zupy.

14 kwietnia 2021, 08:38

Botwinka, szpinak i szczaw. Wiosenne liście – po co jeść i jak gotować?

Wiosna to kolor zielony, który widzimy nie tylko za oknami, ale również na naszych talerzach. Młode liście marzą nam się całą zimę. Owszem, szpinak bez najmniejszych problemów dostaniemy również w śnieżne dni, ale np. ze świeżą botwinką czy szczawiem może już być problem. Dlaczego w ogóle warto jeść wiosenne liście i jak je gotować, by nie straciły swoich wartości?

13 kwietnia 2021, 13:45

Jak ugotować botwinkę? Młody burak na polskim stole

Botwinka to młode liście i korzenie buraka ćwikłowego, które chętnie jadamy wiosną. Barszczyk z botwinki jest dużo delikatniejszy od wersji przygotowywanej zimą, a w dodatku kruche listki botwiny są kopalnią witamin i mikroelementów. Jak ugotować botwinkę, by cieszyć się tym pysznym i zdrowym wiosennym warzywem?

31 sierpnia 2020, 09:12

Chłodnik z buraków - pomysł na letni posiłek

Lekki, pożywny i orzeźwiający. Idealny na lato. Chłodnik z buraków, bo o nim mowa, to najlepsza zupa na upalne dni, a także bogactwo witamin i korzystnych dla zdrowia mikroelementów. Warto włączyć go do swojego jadłospisu. Jak zrobić chłodnik z buraków? Czy można go przygotować bez gotowania? Sprawdź nasze propozycje!

2 czerwca 2020, 09:31

Buraki i botwinka – jak je wykorzystać w kuchni?

To, że buraki należą do najzdrowszych warzyw wiadomo od dawna. Cenili je już starożytni Babilończycy, a także Grecy i Rzymianie. Buraki są nie tylko bardzo bogatym źródłem żelaza, ale przede wszystkim przeciwutleniaczy. Pomagają w walce z anemią, a zawarte w nich mikroelementy i witaminy wspomagają układ krwionośny.

1 czerwca 2020, 09:28

Chłodnik nie tylko z botwinki. Zupy na gorące dni w kilku wersjach

Lato zbliża się wielkimi krokami, a to znaczy, że coraz częściej będziemy przygotowywać dania, które pozwolą nam się ochłodzić, a nie rozgrzać. W ciepłe dni, gdy nie mamy ochoty na gorące, sycące zupy, na myśl natychmiast przychodzą nam chłodniki. Te zupy, podawane na zimno, nie tylko orzeźwiają, ale również dostarczają mnóstwo zdrowych mikroelementów i witamin. Chłodniki przygotowuje się bardzo prosto, a przepisów na nie jest wiele. My mamy dziś pięć propozycji na pyszne i różnorodne chłodniki.

5 maja 2020, 12:43

Jak zrobić chłodnik z botwinki? Sprawdzony przepis

Chłodnik to nic innego jak zupa na zimno. Chłodnik nie tylko orzeźwia, ale także dostarcza sporo witamin oraz ważnych dla zdrowia minerałów. Bazą zupy jest najczęściej kefir, jogurt naturalny lub maślanka. Najpopularniejszy w polskiej kuchni jest chłodnik z botwinką, zwany litewskim. Jak go przygotować?

22 kwietnia 2020, 11:43

Sezon na botwinkę

Botwinę bez trudu kupimy w sklepach i na targowiskach. Podczas zakupów wybierajmy warzywa, które mają głęboki kolor i jędrne liście, unikajmy podwiędłych lub pożółkłych. Z wiekiem stają się one czerwone i postrzępione, co jednak nie wpływa na smak botwiny. Zobacz film.

9 lipca 2019, 14:06

Lipcowe przetwory. Pięć smakowitych pomysłów

Lato dopiero się zaczyna, ale już warto pomyśleć o zimie. Tradycja robienia przetworów w trochę Polsce zanika, a szkoda, bo dzięki samodzielnemu przygotowywaniu dżemów czy marynat wiemy, że nie ma w nich sztucznych składników, a potrawy są zdrowe. W lipcu kończy się sezon na wiele owoców, a zaczyna na sporo warzyw. Wykorzystajmy ten moment. Oto kilka propozycji na pyszne i łatwe przetwory.

24 czerwca 2019, 11:20

Botwina dla zdrowia, smaku. Wakacyjne oczyszczanie organizmu

Młode buraczki pojawiają się wczesnym latem i wtedy właśnie należy korzystać z ich dobroczynnych właściwości. To warzywo jest pełne witamin, szczególnie witaminy A, a także żelaza i innych mikroelementów.

31 maja 2019, 12:59

Dietetyczny chłodnik. Zamień jogurt naturalny na inny składnik

Przygotowując chłodnik warto zrezygnować z jogurtu naturalnego i postawić na niskokaloryczną maślankę. Jeżeli chcemy jeszcze bardziej obniżyć kaloryczność dania – zrezygnujmy z jajka.

4 czerwca 2018, 12:58

Smaki Polski: tradycyjny chłodnik z botwinki. Prosty przepis

Połączenie świeżych warzyw z kefirem, śmietaną i ziołami to świetny pomysł na lekki i zdrowy obiad, kiedy z nieba leje się żar. Podstawą zupy jest botwinka. Dodajemy świeżego ogórka, rzodkiewkę, szczypiorek i koperek. Jak przygotować chłodnik litewski?

13 maja 2018, 12:28

Jednym składnikiem podkręcisz smak botwinki

Uwielbiacie botwinkę? Podana z młodymi ziemniaczkami i posypana koperkiem, kojarzy się ze słońcem i pełnią lata. Ale do ideału brakuje jej jednego składnika, który zdecydowanie za rzadko dodajemy, choć łatwo go zarówno kupić, jak i zrobić własny.

14 czerwca 2017, 09:32

Botwina czy boćwina? Buraczane sekrety

Sezon na młode warzywa w pełni. Zajadamy się rzodkiewkami, sałatą, ogórkami. Na naszych stołach pojawia się także botwinka. Niedoświadczeni kucharze często mylą ją z boćwiną, która, choć podobna, jest jednak innym warzywem i do czego innego jej używamy, bo poza podobną nazwą, jednak się od siebie różnią.

29 czerwca 2016, 20:51

Chłodnik z botwinką

Młode buraczki kuszą kolorem oraz smakiem - są wyjątkowo słodkie. W połączeniu z koperkiem i rzodkiewkami, to idealna baza do pysznego chłodnika. Taką zupę na zimno proponuje Karolina, autorka bloga "Dziękuję było pyszne".

18 maja 2016, 09:45

Bliny gryczane z wędzonymi rybami

Bliny, czyli placki drożdżowe z mąki gryczanej. Jest to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej, ukraińskiej i białoruskiej. Dawniej przygotowywane i spożywanie w tygodniu przed wielkim postem. Współcześnie bliny bardzo często goszczą na stołach. Można je podawać na wiele sposobów, zarówno na słodko jak i słono.

17 maja 2016, 10:48

Dania z botwinką: klasyczny chłodnik i kluseczki ziemniaczane

Od kilku tygodni na straganach i w sklepach możemy kupić świeżę owoce i warzywa. To jedne z najprzyjemniejszych zwiastunów sezonu wiosenno-letniego. Są nie tylko smaczne, ale pełne witamin, dlatego powinny być podstawą wielu potraw.

4 maja 2016, 09:57

Kotlety wołowe z koperkiem i botwinką

Adam Kozanecki, uczestnik programu "Masterchef" wraz z rodzeństwem przygotował mięsne dania w delikatnym wydaniu. W ich menu pojawiły się: kotlety wołowe z koperkiem oraz duszony królik w winnym cytrynowo-śmietanowym sosie. Do popicia warto przygotować kompot z rabarbaru z aronią i wanilią.

26 kwietnia 2016, 14:47

Pyszna wiosenna tarta w dwóch wydaniach

Przepisy prezentuje Artur Moroz.

21 maja 2015, 00:11

Czas botwiny

Te młode liście buraka ćwikłowego stanowią podstawę popularnego chłodnika litewskiego i lubianej w Polsce zupy o wdzięcznej nazwie botwinka, ale mogą być również świetnym uzupełnieniem wielu innych potraw. Charakteryzują się delikatnym smakiem (o tej porze roku jest zdecydowanie najlepszym), a także imponującymi właściwościami odżywczymi.

13 maja 2015, 10:28

Sezon na świeże warzywa

Wiosną i wczesnym latem warto korzystać z sezonowych, świeżych warzyw. To doskonała odmiana po mrożonkach i importowanych produktach, które spożywamy w trakcie zimy. W kuchni "Dzień Dobry TVN" Justyna Kozłowska przygotowała dania ze składników, które można dostać na każdym straganie. Blogerka zaproponowała szparagowe "pęczakotto", burgery z włoszczyzną w bułach domowej roboty, rabarbar zapiekany z jabłkami, kompot z rabarbaru oraz pyszną zupę botwinkę.