Kluski, które zawstydzą leniwe i kopytka. Do masy dodaję tanie warzywo
Wyjątkowe gnocchi z botwinką to sezonowa propozycja, która zachwyca kolorem i smakiem. Do ciasta wykorzystujesz ugotowane 250 g ziemniaków i 200 g botwinki (bulwy) – całość mieszasz z 350 g mąki pszennej i 1 łyżeczką soli, formując kluski, które gotujesz przez 2–3 minuty po wypłynięciu. Nie marnujesz nic: z liści i łodyg botwinki przygotowujesz pesto z dodatkiem 70 g pistacji, 2 ząbków czosnku, soku z cytryny, przypraw i oliwy z oliwek (6 łyżek). Całość podajesz z pokruszoną fetą – to lekki, letni obiad pełen koloru.
