Dietetyczny chłodnik. Zamień jogurt naturalny na inny składnik

Wiosną i latem gorące zupy i kremy nie każdemu smakują. Dobrym wyjściem może okazać się chłodnik. Zupa nie tylko ma wiele zalet odżywczych, ale jest również bardzo szybka w przygotowaniu. Niestety, większość chłodników zawiera dużo składników, co z pewnością nie jest dobrą informacją dla osób na diecie.

Na szczęście łatwo to zmienić. Przede wszystkim należy zrezygnować z dodawania jogurtu naturalnego oraz kefiru. Zamiast tego warto postawić na maślankę, która zawiera najmniej kalorii (38 kcal/100 g). Aby obniżyć kaloryczność chłodnika, można ograniczyć również dodawanie jajek. Pozwoli to zaoszczędzić kolejne 80-90 kcal. Oto przepis na fit chłodnik.

Składniki

• pęczek rzodkiewek 100 g
• pęczek botwiny 250 g
• pęczek koperku 35 g
• 1 długi ogórek 180 g
• litr maślanki
• sok z cytryny
• sól i pieprz

Przygotowanie

Liści botwinki kroimy w małe kawałki. Buraczki trzemy na tarce z grubymi oczkami. Wszystko zalewamy gorącą wodą i gotujemy przez kolejnych 10 minut. Po ostygnięciu dodajemy startą rzodkiewkę i ogórka. Następnie dodajemy maślankę, sok z cytryny i koper. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl