Sezonowe warzywa, które warto kupić w maju
Które wybrać?
Wczesną wiosną niektórzy rezygnują z jedzenia i kupowania nowalijek, obawiając się, że zawierają one zbyt dużo pozostałości środków ochrony roślin i nawozów, popularnie zwanych "chemią". - Rzeczywiście, szklarniowe nowalijki zawierają więcej takich związków, niż rośliny uprawiane w naturalnym środowisku, dlatego warto kupować te z ekologicznych upraw – przekonuje Angelina Ziembińska i dodaje, że jeśli nie jesteśmy pewni pochodzenia warzyw, warto odpowiednio je przygotować. - Większość toksycznych związków jesteśmy w stanie usunąć, płucząc dokładnie warzywa pod letnią, bieżącą wodą lub zdejmując wierzchnie warstwy (np. liście kapusty, sałaty) albo odcinając korzeń marchewki czy pietruszki około 2 cm poniżej naci – dodaje trener zdrowej diety.