#wpnaswieta

Ten jeden raz w roku nie muszę liczyć kalorii – to dość popularna strategia obierana w okresie Bożego Narodzenia, gdy stoły uginają się pod ciężarem kuszących przysmaków. Jeśli jednak nie zamierzasz rezygnować ze zdrowego podejścia do odżywiania, skorzystaj z naszych podpowiedzi.

Po postnej wigilii wielu z nas marzy o mięsnych świątecznych smakołykach. Coraz częściej jednak świąteczny stół przychodzi nam dzielić z osobami, które mięsa nie jedzą. Bez problemów możemy przygotować w domu wegetariańskie potrawy, które zasmakują nawet zagorzałym mięsożercom. Oto kilka naszych propozycji.

Pierogi z kapustą i grzybami jednoznacznie kojarzą się ze świętami Bożego Narodzenia. Podczas kolacji wigilijnej wszystkie dania powinny być postne, a tradycyjne polskie pierogi są właśnie taką potrawą.

Nie ma wigilijnej kolacji bez śledzia. A gdyby tak podać go w nieco innej odsłonie? Publikujemy garść świątecznych inspiracji od polskich gwiazd kuchni.

Anna Lewandowska w rozmowie w magazynem "Party" zdradziła, co gości na jej stole świątecznym. Tradycja miesza się z nowoczesnością. Jest barszcz, pierogi i ciasto z batatów.

Dwanaście potraw bezmięsnych – taka jest tradycja kolacji wigilijnej w Polsce. Polacy jej chętnie hołdują i przygotowują wieczerze zgodnie z regionalnymi zwyczajami. Jakimi? Przedstawiamy.

Boże Narodzenie to nie tylko rodzinne spotkania i tradycyjne polskie potrawy. Już wcześniej przygotowuję cały dom i staram się, by było w nim pełno wyjątkowych, świątecznych ozdób. Dzięki temu ja, moi domownicy oraz goście, mogą poczuć niepowtarzalny klimat. Czego nie może zabraknąć i co możecie odwzorować w swoich mieszkaniach? Chętnie podpowiem.

Trudno sobie wyobrazić święta bez potraw z maku. Kiedyś nasiona tej rośliny były popularne w kuchni przez cały rok. Dziś mak używany jest znacznie rzadziej - ziarna są drogie, a przygotowywanie z nich dań - pracochłonne, dlatego rzadziej goszczą na naszych stołach.

Idą święta, a wraz z nimi wizyty w supermarketach. Zakupy w tym gorącym okresie mogą cię kosztować sporo nerwów. Chyba że zastosujesz się do naszych porad,

Wigilijna kolacja tradycyjnie składa się z dwunastu potraw. W różnych częściach polski nieznacznie różnią się one od siebie. Ale jedno się nie zmienia. Jak Polska długa i szeroka kolacja zaczyna się od zupy.

Jeść podczas Świąt do woli i nie przytyć? To wydaje się niemożliwe. W końcu bożonarodzeniowe potrawy nie należą do najzdrowszych, ani szczególnie dietetycznych.

Przygotowanie wigilijnej kolacji to prawdziwy wysiłek. Nie dziwi więc fakt, że czasami każdemu może powinąć się noga i potrawy nie wyjdą tak, jakbyśmy tego oczekiwali. Na szczęście mamy garść sztuczek, które uratują każde wigilijne danie.

Barszcz wigilijny to danie, którego nie może zabraknąć na żadnym polskim stole. Lekko kwaskowaty, ale też słodkawy i delikatnie ostry, jest równocześnie delikatny i aromatyczny – i taki być powinien.

Choć Boże Narodzenie kojarzy się z radością i wypoczynkiem, okazuje się, że co trzeci Polak odczuwa przed świętami stres. Często jest on wywołany spiętrzeniem obowiązków w kuchni, zwłaszcza przygotowaniami do kolacji wigilijnej. A przecież wiele tradycyjnych potraw możemy przyrządzić trochę wcześniej.

Tradycyjny świąteczny przysmak pojawiający się na kaszubskim stole. Mają słodko-pikantny smak i kuszą korzennym zapachem. Ich podstawowy składnik stanowi marchewka, dlatego złociste kulki mogą pochwalić się sporymi właściwościami odżywczymi. Jak przygotować orzechy z marchwi?

Owsianka z suszoną wędliną, bagietka z fasolową pastą czy koktajl z jajek, mleka, cukru i rumu – bożonarodzeniowe przysmaki w innych zakątkach świata mogą budzić nasze zdziwienie, ale prawdopodobnie dla mieszkańca Meksyku czy Stanów Zjednoczonych równie egzotyczna jest receptura kutii czy makowca.

Jak przetrwać ziąb za oknem i dni krótkie niczym mrugnięcie oka? Gorący kubek wypełniony po brzegi aromatycznym napojem szybko poprawi wam humor.

Ryba po grecku, czyli jedna z tradycyjnych potraw na polskim stole wigilijnym nie ma nic wspólnego z Grecją. Nie wiadomo, dlaczego duszona w warzywach ryba zyskała sobie w naszym kraju taką nazwę. Prawdopodobnie przepis opiera się (choć bardzo luźno) na innej greckiej potrawie, czyli psari plaki – rybie duszonej z pomidorami. Od psari plaki do dania, które my nazywamy rybą po grecku, jest jednak długa droga.

Gdy inni biesiadnicy przy świątecznym stole objadają się bożonarodzeniowymi smakołykami, osoby zmagające się z alergią pokarmową zwykle przełykają tylko ślinkę. Jednak wystarczy dołożyć trochę starań, by znaleźć sporo alternatywnych pomysłów na nieuczulające słodkości.

Rumiane, drożdżowe bułeczki z kapuściano-grzybowym farszem wypiekane są zwykle na Wigilię i Nowy Rok, ale często goszczą na stołach również podczas innych uroczystości czy spotkań rodzinnych. Kapuśniaczki żuławskie mogą być serwowane na ciepło bądź zimno, w każdej postaci smakują wyśmienicie.

Wprawdzie nie wyobrażamy sobie Wigilii bez karpia, ale poza tym dniem, jadamy go rzadko. Zniechęcają nas ości i mulisty smak. To jednak pokłosie przeszłości. Dziś karpie hodowane są w coraz lepszych warunkach i warto, by tę zdrową rybę wykorzystywać w kuchni w Boże Narodzenie! Jednak święta to doskonała okazja, by przekonać się do tej ryby i sprawdzić, jak najlepiej ją przygotować, by smakowała wyśmienicie!

Podpowiadamy, jakie potrawy świąteczne możecie przygotować już teraz, żeby tuż przed Wigilią nie panikować w kuchni.

Ekspresowa sałatka z piersią kurczaka, serem feta i winogronami to świetny pomysł na domową imprezę. Wystarczy kilka składników, a efekt wow gwarantowany. Zwieńczenmiem jest aromatyczny, gęsty sos.

Święta to piękny czas, który pragniemy spędzić z bliskimi i przyjaciółmi. Zwłaszcza w dzisiejszych czasach, w codziennym natłoku spraw, mamy coraz mniej czasu, aby usiąść z bliskimi przy stole, celebrując nie tylko posiłki, ale i wspólnie spędzone chwile.

Niewielkie, oblane lukrem ciasteczka, słodkie i pachnące korzennymi przyprawami, na pewno zachwycą biesiadników przy świątecznym stole. Fafernuski świetnie sprawdzą się również jako urozmaicenie menu sylwestrowej domówki czy po prostu deser po niedzielnym obiedzie. Jak je przygotować?