owoce sezonowe(strona 2/6)

Śliwki węgierki to najbardziej popularne wczesnojesienne owoce. Są teraz słodkie, a jednocześnie delikatnie kwaskowate. Orzeźwiają i dodają apetytu. W dodatku są bardzo zdrowe. Poprawiają przemianę materii, regulują pracę jelit i kojąco działają w stanach zapalnych układu pokarmowego.

Delikatne, soczyste, kwaskowe... Wiśnie to jeden z symboli polskiej kuchni. A że sezon na nie jest bardzo krótki, szybko cieszmy się tymi owocami. A jeśli nie zdążymy? Cóż, pozostanie nam korzystanie z owoców mrożonych lub tych ze słoików.

Sierpień to prawdziwy raj warzywno-owocowy. Dietetyk Joanna Skałecka radzi, po które produkty warto sięgnąć w drugiej połowie lata. Co więcej, warto wiedzieć na co zwrócić uwagę, robiąc zakupy. Należy zaufać zmysłom. – Jeżeli czujemy piękny aromat, możemy być pewni, że będziemy zachwyceni smakiem wybranego produktu - mówi. Niestety często warzywa i owoce, które mają intensywny kolor i zachwycający wygląd pochodzą z upraw z dużą ilością chemii.

Arbuz to idealna letnia przekąska, ponieważ w ponad 90 proc. składa się z wody i doskonale nawadnia organizm. Trudno się dziwić, że popyt na ten owoc jest tak duży. W Polsce można znaleźć plantacje niektórych odmian arbuza, chociaż nasz klimat nie sprzyja jego hodowli. Rodzime plony są mniej słodkie i soczyste niż owoce z południa Europy i Afryki.

Bardzo cenione we Francji, zaś lekceważone w Polsce, gdzie latem zalegają na skwerach i chodnikach. Tymczasem mirabelki są nie tylko smacznymi, aromatycznymi owocami, ale również skarbnicą cennych witamin i minerałów. Bez większego trudu wyczarujemy z nich rozmaite przysmaki.

Czarne jagody, nazywane w niektórych regionach Polski borówkami lub czernicami należą do owoców, które zbiera się jedynie w naturalnym środowisku. Nie uprawia się ich, bo poza lasem nie urosną i nie będą owocować. Smaku czarnych jagód nie da się porównać z niczym innym. Są słodkie, bardzo aromatyczne i charakterystyczne.

Truskawki jemy zazwyczaj w wersji na słodko: jako dodatek do ciast, same z cukrem czy śmietaną, w koktajlach owocowych czy w napojach. Rzadko wykorzystujemy je jako element wytrawnych dań, a szkoda. Ich słodki, a jednocześnie lekko kwaskowaty aromat, idealnie pasuje bowiem do mięsa, ryb czy sałatek. Oto kilka naszych propozycji na pyszne, truskawkowe dania obiadowe.

Są słodkie, aromatyczne i soczyste. Spowalniają procesy starzenia, regulują przemianę materii, obniżają ciśnienie, świetnie wpływają na stawy, nerki czy serce. Długo można wyliczać zalety czereśni, które warto spożywać nie tylko na surowo czy w deserach.