jedz zdrowo (strona 2 z 25)

Zioła leczą. Tego faktu nikt podważyć nie może. Ale aby odczuć dobroczynną moc ziół, trzeba wiedzieć, jak je parzyć i pić. Nie wystarczy zalać listków wrzątkiem – to o wiele bardziej skomplikowana procedura, ale łatwo się jej nauczyć.

Te niezwykłe propozycje to potwierdzenie, że w kuchni można z powodzeniem eksperymentować i odkrywać nowe smaki i potrawy. Nasze pomysły na pewno cię zaskoczą. Przekonaj się sam!

Jak rozpoznać dobry dżem? Stojąc w supermarkecie przed półką z dżemami, pewnie nie raz zastanawiałeś się, który wybrać. Czy wiesz, że nawet to, z jakich owoców zrobiony jest dżem, ma wpływ na jego jakość i wartości odżywcze? Nie mniej istotny jest także skład. A wiedziałeś, że dżem truskawkowy i dżem o smaku truskawkowym to nie to samo? Zatem jak rozpoznać dobry produkt? Na te i inne pytania odpowie Anna Jasińska, dietetyk kliniczny Nutri Creative.

Wiosna to czas na zajęcie się swoim organizmem. Zrzucenie kilku kilogramów po zimie to priorytet dla wielu z nas. Pytanie brzmi jaką dietę wybrać, by osiągnąć upragniony cel. Zapewne najrozsądniejszym wyjściem jest indywidualne ustalenie jadłospisu z dietetykiem. Jednak wiele osób stawia na „dietetyczne gotowce”. Trudno przewidzieć, który z nich będzie dla nas najskuteczniejszy. Wiemy jednak, które z programów odchudzająco-oczyszczającym cieszą się większym powodzeniem od innych. Oto pięć najbardziej modnych diet na wiosnę i lato 2017.

Oskołę zbieramy właśnie teraz, na przednówku, kiedy temperatura sięga 10-15 stopni przez kilka dni z rzędu. Wtedy soki drzewa zaczynają krążyć, a my możemy skorzystać z ich dobrodziejstwa. Ważne jest też to, by zacząć zbierać sok, zanim jeszcze drzewo wypuści listki. Można zrobić to na trzy sposoby: nacinając drzewo siekierką, wwiercając się w pień lub ucinając niezbyt grubą gałązkę.

Wzrok i smak bardzo łatwo oszukać. Jeśli chcesz się o tym przekonać, to zapraszamy po przepisy na 5 potraw, jakich jeszcze nie jadłeś! Zapewniamy, że mina gości, którzy dowiedzą się, co tak naprawdę jedzą, będzie bezcenna.

Nie masz pomysłu na pyszny, lekki i zdrowy posiłek? My mamy! Oto przepis na smaczne i pełnowartościowe śniadanie, podwieczorek albo kolację – owsiane placuszki z twarogiem. Zrobisz je w kilka chwil. Poznaj prosty przepis krok po korku.

Zasady zdrowego odżywiania wcale nie są trudne. Nie musisz poświęcać wiele czasu, ani pieniędzy na przygotowanie dobrego, pełnowartościowego posiłku. Wystarczy, że znasz kilka podstawowych zasad i wiesz, co jest zdrowe, a co niekoniecznie. Rozwiąż quiz i sprawdź, czy dobrze jesz!

- Rukola, zwana także rokiettą siewną, to niepozorne zielone warzywo, które zawiera blisko osiem razy więcej wapnia, pięć razy więcej witaminy C, witaminy, A i witaminy K oraz cztery razy więcej żelaza niż popularna sałata lodowa – zapewnia dietetyk i dodaje, że zaledwie 3-4 garście rukoli (100 g) zapewniają nam aż 25 proc. dziennego zapotrzebowania na witaminę C.

Agnieszka Cybulska, coach zdrowia i Andrzej Polan, kucharz, przygotowali dla was potrawy z jarmużem w roli głównej. Na stole pojawiły się chipsy z jarmużu, flaczki z boczniaków, jarmużu i kurczaka oraz ciasto drożdżowe z pesto z jarmużu i pestek słonecznika. To musi być pyszne!

Alicja Jagodzińska i Iga Szulc, właścicielki cukierni Legal Cakes, przygotowały zdrowe i słodkie desery, w których nie znajdziecie ani grama cukru. Na stole pojawiły się takie słodkości, jak: wegańskie placuszki, gofry białkowo-tłuszczowe oraz chlebek bananowy z kremem chałwowym. To musi być pyszne!

Te cudowne nasionka zawierają potężną ilość tłuszczowych kwasów wielonienasyconych z rodziny omega-3, które stanowią nawet 60 proc. wszystkich tłuszczy w nich zawartych i jest ich niewiele mniej niż w rybach. Siemię lniane zawiera także kwasy tłuszczowe omega-6, błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny, witaminę E, lecytynę oraz cynk.

Jeżeli nie posiadasz kiełkownicy, nic nie szkodzi – swoją domową uprawę kiełków możesz rozpocząć od eksperymentalnego kiełkowania na ligninie lub sitku. A kiedy nabierzesz wprawy, pokusisz się o założenie mini plantacji w pojemnikach. Ale pamiętaj, że amatorska uprawa kiełków rządzi się swoimi prawami, dlatego mamy dla ciebie kilka porad w jaki sposób uprawiać poszczególne nasiona.

Owoce pomelo najczęściej jemy na surowo, ale można też przygotować z nich pyszną marmoladę, sałatkę lub sok. Jednak nie tylko miąższ owoców może być przydatny – kandyzowana skórka pomelo jest świetnym dodatkiem do deserów i ciast. Jednak pamiętaj o tym, że cytrusy bardzo często spryskiwane są różnymi chemikaliami, dlatego zanim sięgniesz po nie, powinieneś je dokładnie umyć pod bieżącą wodą za pomocą szczoteczki, a następnie obrać ze skórki.

Jogurty z owocami to nuda! Ten rok będzie należał do jogurtów z warzywami. Karmelizowana marchewka, świeży ogórek, pieczone buraczki, słodkie ziemniaki, awokado, aromatyczne zioła i przyprawy, a do tego gęsty, kremowy jogurt i odrobina masła orzechowego lub oliwy i octu jabłkowego. Brzmi dziwnie? Może trochę, ale przekonajcie się sami jakie to dobre i zdrowe.

Takiej ryby lepiej nie kupuj.

Daktyle - zdrowa słodycz.

Odchudzają i uzupełniają niedobory witamin.

Zapewnią odporność i uzupełnią niedobór witamin.