Którą wybrać?
Wiosna to czas na zajęcie się swoim organizmem. Zrzucenie kilku kilogramów po zimie to priorytet dla wielu z nas. Pytanie brzmi jaką dietę wybrać, by osiągnąć upragniony cel. Zapewne najrozsądniejszym wyjściem jest indywidualne ustalenie jadłospisu z dietetykiem. Jednak wiele osób stawia na „dietetyczne gotowce”. Trudno przewidzieć, który z nich będzie dla nas najskuteczniejszy. Wiemy jednak, które z programów odchudzająco-oczyszczającym cieszą się większym powodzeniem od innych. Oto pięć najbardziej modnych diet na wiosnę i lato 2017.
Dieta 6:1
Diety 6:1 prawdopodobnie nie poleciłby żaden dietetyk, jednak wiele osób, zwłaszcza tych, które wiedzą, że ich silna wola, wcale taka silna nie jest, chętnie z niej korzystają. Dieta polega na tym, że przez sześć dni restrykcyjnie liczymy kalorie, a siódmego zjadamy to, na co tylko mamy ochotę.
6:1 to typowa dieta z ograniczeniem kalorii - dziennie przyjmujemy maksymalnie 1300 kcal. W ciągu tygodnia jemy produkty pełnoziarniste, warzywa, owoce, ryby i chude mięso. Całkowicie rezygnujemy z cukru, nawet do słodzenia herbaty czy kawy. Ograniczamy także naturalne soki owocowe (są zbyt kaloryczne). Głównymi napojami powinny być woda i soki warzywne.
Przykładowe menu na jeden dzień:
Śniadanie: pięć łyżek płatków owsianych zalanych wrzątkiem z dodatkiem jagód lub malin. Warto dodać pół łyżeczki cynamonu.
Drugie śniadanie: jabłko.
Obiad: grillowana pierś z kurczaka, groszek zielony z marchewką, dwie łyżki ryżu brązowego.
Podwieczorek: sałatka z tartego selera korzeniowego z rodzynkami i jogurtem naturalnym.
Kolacja: spaghetti (najlepiej z makaronu pełnoziarnistego) z sosem z duszonych pomidorów, bazylii, soli i pieprzu, posypany odrobiną sera mozzarella.
Dieta ketogeniczna
Choć budzi wiele kontrowersji, dieta ketogeniczna zyskuje coraz więcej fanów. Zgodnie z jej zaleceniami, każdego dnia powinniśmy dostarczać organizmowi energię, według ściśle określonej zasady - 10 proc. z węglowodanów, 20 proc. z białka i 70 proc. z tłuszczu. W wyniku wyraźnego ograniczenia węglowodanów, organizm musi czerpać energię z tłuszczu i zostaje wprowadzony w stan ketozy - sytuacji, w której paliwem dla mózgu są ciała ketonowe wytworzone w metabolizmie tłuszczów, a nie glukoza.
Najważniejszym elementem diety jest zaplanowanie i zakup dobrych jakościowo i odpowiednich produktów. Spożywane łuszcze mają być zdrowe. Generalna zasada nakazuje, iż tłuszcze nasycone, jednonienasycone oraz wielonienasycone powinny odpowiadać stosunkowi 1:1:1.
Przykładowe menu na jeden dzień:
Śniadanie: omlet z wędzonym boczkiem, zieloną pietruszką i pomidorami.
Drugie śniadanie: serek wiejski z posiekanymi migdałami i winogronami.
Obiad: pieczone udo z kurczaka z sałatką z lekko podgotowanych brokułów skropionych olejem lnianym.
Podwieczorek: awokado z pomidorami i mozzarellą.
Kolacja: pieczony filet z pstrąga z masłem chrzanowym (dwie łyżki masła ugniatamy z widelcem z dwoma łyżkami chrzanu, szczyptą soli i pieprzu).
Dieta Mind
Twórczyni tej diety, amerykańska lekarka Martha Morris, wyliczyła, że stosując ją przez pięć lat, można odmłodzić mózg o prawie osiem lat. Według lekarki, każda osoba, niezależnie od wieku, powinna na nią przejść, ponieważ obniża poziom cholesterolu, chroni serce, odmładza skórę, zapobiega nowotworom. W diecie Mind najważniejsza jest cyfra „pięć”. Istnieje pięć grup produktów, które powinny jak najczęściej lądować na naszych talerzach, oraz pięć takich, których należy unikać.
Warzywa, zwłaszcza zielone liściaste, możemy spożywać w dowolnych ilościach, ale przynajmniej raz dziennie na surowo. Raz dziennie lub co drugi dzień powinniśmy jeść także warzywa strączkowe, a trzy razy dziennie gruboziarniste pieczywo, makarony razowe, kasze lub brązowy ryż. Dieta dopuszcza też owoce, nabiał, orzechy, oliwę oraz kawę, herbatę, a nawet lampkę czerwonego wina każdego dnia. Mięso i ryby jemy co drugi dzień zamiennie z warzywami strączkowymi. Sery żółte i pleśniowe ograniczamy do maksimum trzech posiłków w tygodniu i to w bardzo małych porcjach (plasterek). A przede wszystkim unikamy słodyczy.
Przykładowe menu na jeden dzień:
Śniadanie: dwie kromki ciemnego pieczywa z sałatą i gotowanym jajkiem oraz ogórkiem.
Drugie śniadanie: garść nasion słonecznika.
Obiad: pieczony łosoś z łyżką oliwy i sokiem z cytryny,
Podwieczorek: pełnoziarnisty tost z chudym twarogiem.
Kolacja: razowy makaron z brokułem, pomidorem i jajkiem.
Dieta paleo
Dieta paleo cieszy się popularnością już od kilku lat i nadal zdobywa wielu zwolenników. Ten sposób odżywiania oparty jest na diecie ludzi żyjących przed tysiącami lat. Eliminujemy całkowicie produkty, które nie były przez nich używane, jak rafinowany cukier, czy produkty przetworzone.
Produkty polecane w paleo to: warzywa, owoce, grzyby, mięso, ryby, jajka, naturalne oleje i orzechy. Dieta ta oprócz zdrowego odżywiania zaleca także zmianę trybu życia: ważna jest odpowiednia liczba godzin snu, ale też styl życia - zbliżenie się do natury, minimalizm oraz głodówki i posty.
Przykładowe menu na jeden dzień:
Śniadanie: omlet z jarmużem (lekko solony).
Drugie śniadanie: jabłko i garść ulubionych orzechów.
Obiad: smażona karkówka, kiszona kapusta.
Podwieczorek: banan i kiwi.
Kolacja: sałatka (sałata, pieczony i pokrojony w kostkę kurczak, pomidor, papryka, czerwona cebula i oliwa z oliwek).
Dieta makrobiotyczna
Podstawą tej diety są nieprzetworzone ziarna zbóż, czyli kasze (szczególnie jaglana, gryczana, pęczak), ryż, ale także sezam, siemię lniane i inne nasiona. Dieta makrobiotyczna jest bardzo bogata w błonnik, witaminy oraz cenne minerały. Zboża powinny stanowić aż 60 proc. codziennych posiłków, a w pozostałych 40 proc. muszą znajdować się owoce, warzywa, ryby i chude mięso.
Stosując dietę makrobiotyczną, nie schudniemy zbyt wiele, ale poprawimy przemianę materii i oczyścimy organizm. W czasie jej stosowania należy w specjalny sposób podejść do sposobu przygotowywania posiłków – najlepiej, aby większość pokarmów spożywać na surowo i ograniczyć obróbkę cieplną do niezbędnego minimum. W diecie zakazane jest smażenie, a spożywane pokarmy możemy jednak blanszować oraz gotować na parze.
Przykładowe menu na jeden dzień:
Śniadanie: płatki owsiane z mlekiem sojowym i kawałkami świeżych owoców.
Drugie śniadanie: dwa jabłka lub jeden duży banan.
Obiad: kasza gryczana z duszonymi grzybami i cebulą, surówka z tartej marchewki i selera.
Podwieczorek: dwa pomidory z posiekaną cebulą i sokiem z cytryny.
Kolacja: zupa z soczewicy (w garnku gotujemy soczewicę, pokrojone marchewki, pietruszkę, seler, ząbek czosnku – doprawione solą, pieprzem i garam masalą).
