Temat

grzyby(strona 4/8)

17-10-2019 19:38

Błędnie myślimy, że to muchomor sromotnikowy. Koniecznie sprawdź, o czym mowa

Na pytanie o najbardziej trującego grzyba, odpowiadamy, że to muchomor sromotnikowy. Kiedy mamy powiedzieć, jak wygląda, mówimy źle. Grzyboznawca Justyn Kołek tłumaczy, czym grozi zjedzenie obydwu.

17-10-2019 19:25

Popularny mit związany z grzybami. Skutki mogą być śmiertelne

Grzyboznawca Justyn Kołek nie ma wątpliwości. Popularne stwierdzenie mówiące o tym, że trujące grzyby po obróbce termicznej stają się jadalne, to mit. Mówi nawet o skutkach śmiertelnych.

17-10-2019 19:21

Nigdy nie jedz grzybów na surowo. Grzyboznawca tłumaczy dlaczego

- Nie wolno próbować grzybów na surowo. Wszystko przez lisy - mówi Justyn Kołek, grzyboznawca. W rozmowie z Przemkiem Bociągą tłumaczy, dlaczego dla ludzi jest to tak niebezpieczne. Sprawdź, zanim wybierzesz się na grzybobranie.

17-10-2019 14:01

Grzyby – grzybobranie 2019 trwa pełną parą. Podajemy sprawdzone przepisy na dania z grzybów

Grzyby. W Polsce grzybobranie nadal trwa pełną parą. Zapoznaj się z naszymi propozycjami przepisów na dania z grzybów. Prawdziwki, maślaki, kozaki, podgrzybki. Podpowiadamy, jak przyrządzić skarby lasu.

17-10-2019 09:38

8 właściwości boczniaka, które warto znać

Można go znaleźć w lesie, zwykle na próchniejących pniach drzew, ale łatwiej po prostu kupić w sklepie. Boczniak świetnie sprawdza się w rozmaitych potrawach, jest między innymi smacznym zamiennikiem mięsa. Cechuje się również wyższymi wartościami odżywczymi niż grzyby leśne czy pieczarki. Jakie ma właściwości?

16-10-2019 11:17

Jesień dla zbieracza. Idziemy nie tylko na grzyby!

Złota polska jesień zachęca do spacerów. Jeśli wybierzemy się na łono przyrody, warto połączyć przyjemne z pożytecznym i wrócić z lasu z koszami pełnymi wspaniałych, kuchennych produktów. A jest ich w naszym kraju sporo. Wystarczy tylko po nie sięgnąć, a potem wykorzystać w kuchni!

16-10-2019 10:36

Golonka faszerowana grzybami leśnymi. Przysmak z Mazowsza

Nie jest to specjał, który zachwyci dietetyków, ale jego walory smakowe nie podlegają dyskusji. Poza tym należy pamiętać, że spożywania z umiarem golonka charakteryzuje się sporymi wartościami odżywczymi. Podobnie jak użyte do jej nadziania grzyby – borowiki, kurki czy pieczarki.

09-10-2019 14:49

Czubajka kania. Podpowiadamy, jak ją przyrządzić

Zwykle podajemy ją usmażoną w panierce. Ale kotlety to nie jedyne, co możemy przyrządzić z tego grzyba. Grzyboznawca Justyn Kołek mówi o bardzo nietypowym sposobie, na jego przyrządzenie. - Będzie jak najlepszej jakości ryba - mówi ekspert.

09-10-2019 10:54

Rozpoznaj grzyby jadalne i trujące

08-10-2019 11:45

Wysyp grzybów w lasach. Czytelnicy chwalą się zbiorami

Sezon na grzyby w pełni. Czytelnicy chętnie dzielą się z nami zdjęciami swoich zbiorów. Trzeba przyznać, że efekty robią wrażenie.

08-10-2019 10:15

Michał Żebrowski wyruszył na grzyby. Pochwalił się zbiorami

Michał Żebrowski w przerwie na planie zdjęciowym wyruszył na grzybobranie. Wynikiem poszukiwań pochwalił się fanom na swoim koncie na Instagramie.

29-09-2019 13:35

Lara Gessler zaczyna dzień od bąbelków. Potem je grzyby

Lara Gessler pokazała na swoim koncie na Instagramie swoje późne śniadanie. Nie zabrakło w nim bąbelków, czyli kieliszka zimnego prosecco. Nic tylko pozazdrościć.

28-09-2019 16:32

Magda Gessler była na grzybach. Widać, że grzybobranie się udało

Magda Gessler udostępniła na swoim koncie na Instagramie krótki filmik, na którym podejrzeć można jej obiad. Znana restauratorka postawiła na jesienny klimat i wykorzystała grzyby. Własnoręcznie zebrane.

21-09-2019 15:22

Grzyby lecznicze. Rosną w Polsce!

Justyn Kołek to grzyboznawca i autor przewodnika "Grzybownik". W rozmowie z Przemkiem Bociągą opowiedział o grzybach, które mają prozdrowotne i lecznicze właściwości. Wiele z nich rośnie w Polsce!

18-09-2019 15:37

Jak suszyć i mrozić grzyby? Wiemy, jak je przygotować do przechowywania

Justyn Kołek to grzyboznawca i autor przewodnika "Grzybownik". W rozmowie z Przemkiem Bociągą powiedział, na co trzeba zwracać uwagę przy przygotowywaniu grzybów do przechowywania po wysuszeniu bądź zamrożeniu. Mówi także o błędzie, który popełniamy przy obróbce kurek.

18-09-2019 10:56

Jak przyrządzić rydze?

Rydze to prawdziwy przysmak dla każdego grzybiarza. Świetnie smakują jako dodatek do potraw, ale także zwyczajnie usmażone na patelni. Oto prosty przepis jak je przygotować.

29-08-2019 14:22

Najbardziej trujący grzyb w Polsce. Większość Polaków nie umie go rozpoznać

Rodzina muchomorów obejmuje wiele grzybów, od śmiertelnie trujących po jadalne i bardzo smaczne. Grzyboznawca Justyn Kołek, współautor poradnika "Grzybownik" tłumaczy, jak zbierać grzyby bezpiecznie i nie naciąć się na śmiertelną pułapkę

03-09-2019 11:04

Suszenie grzybów w domu

Do suszenia wybieramy grzyby twarde, nienadgryzione przez robaki. Suszymy borowiki, podgrzybki, kozaki i kurki. Duże kapelusze kroimy na plastry grubości około centymetra, małe możemy przekroić jedynie na pół lub nawlec na nitkę i suszyć w całości. Zobacz film.

29-08-2019 14:48

Lecznicze grzyby. Zbieraj je w lasach, używaj na zdrowie

- Właściwie wszystkie jadalne grzyby mają właściwości lecznicze - tłumaczy Justyn Kołek, współautor poradnika "Grzybownik". Wyjaśnia, jakie grzyby stosować w konkretnych schorzeniach, a jakich - i kiedy - unikać

29-08-2019 14:45

Marynowanie grzybów. Tak wyjdą doskonałe

To jeden z najlepszych sposobów na zachowanie doskonałości grzybów na dłużej: marynowanie. Zalanie grzybków octem zmienia je w doskonałą przekąskę. Jednak jak to zrobić, by były naprawdę wyśmienite? Podpowiedzi udziela Justyn Kołek, współautor książki "Grzybownik"

29-08-2019 14:41

Częsty błąd przy obróbce kurek. W ten sposób będą niesmaczne

Kurki są doskonałe duszone albo w sosach. Świetnie nadają się też do mrożenia. Jest jednak jedna rzecz, która może zupełnie zepsuć ich smak. Jak uniknąć tego przykrego zdarzenia? Oto odpowiedź grzyboznawcy Justyna Kołka, współautora poradnika "Grzbyownik"

29-08-2019 14:16

Jak zbierać grzyby? Ekspert wyjaśnia, gdzie popełniamy błąd

Lasy są pełne grzybów, jednak zbierając je, możemy łatwo uszkodzić grzybnię i pozbawić się możliwości powrotu po kolejne skarby lasu. Ważne jest też, by nie nadziać się na "trujaka". Grzyboznawca Justyn Kołek, współautor poradnika "Grzybownik", tłumaczy, jak uniknąć tych problemów

28-08-2019 12:33

Przepisy na kurki. Idealne na koniec lata

Pieprznik jadalny, czyli kurka, to jeden z najsmaczniejszych grzybów, jakie możemy znaleźć w polskich lasach. Te żółte piękności są bardzo aromatyczne, a ich smak i zapach są niepowtarzalne. Nie dziwi więc, że w sezonie ich popularność bije wszystkie rekordy. Kurki najlepiej jeść zaraz po zebraniu, a możliwości ich wykorzystania jest wiele. Oto pięć naszych propozycji na smaczne potrawy z kurkami w roli głównej.

27-08-2019 10:37

Wysyp grzybów w lasach

Sezon grzybowy w pełni. Czytelnicy przesyłają nam na platformę dziejesie.wp.pl efekty swoich wypraw do lasu. Trzeba przyznać, że zbiory są imponujące. Ciepłe i deszczowe dni spowodowały, że w lasach zaroiło się od borowików, podgrzybków czy maślaków. Zobacz film.

22-08-2019 11:38

Grzybobranie z historią w tle. Polska klasyka kulinarna

W kuchni staropolskiej grzyby były obecne bardzo powszechnie. I nic dziwnego, bo lasy w Polsce były ogromne, a większość pożywienia pochodziła właśnie z borów. Dziczyzna, leśne owoce i właśnie grzyby - to one przez wieki królowały na naszych stołach. Jak je jedzono i przechowywano? Czy dawne receptury sprawdzą się także dziś?