Trwa ładowanie...
d1k8pqd
Temat

drób

Piersi z kurczaka duszone pod łupinkami z cebuli. Zasmakują całej rodzinie
05-10-2022 00:18

Piersi z kurczaka duszone pod łupinkami z cebuli. Zasmakują całej rodzinie

Łupinkami z cebuli możemy zabarwić nie tylko jajka, ale także...piersi z kurczaka. Tak przygotowane piersi nie tylko doskonale smakują, ale także doskonale prezentują się na talerzu. Zobaczcie nasz przepis.

Sprytny patent. Tak sprawdzisz świeżość mięsa
28-09-2022 15:22

Sprytny patent. Tak sprawdzisz świeżość mięsa

Kupując mięso, powinniśmy zwracać szczególną uwagę na wszelkie oznaki zepsucia. Zjedzenie nieświeżego mięsa może wiązać się przecież z poważnymi konsekwencjami. Niestety, będąc w sklepie, nie zawsze mamy możliwość powąchać i dokładnie obejrzeć mięso, zwłaszcza to zapakowane w plastik. Dzięki naszemu trikowi będziesz mógł sprawdzić świeżość mięsa w zaledwie kilka sekund i zyskasz pewność, że nie stracisz pieniędzy na zepsuty produkt.

Nie jedzcie tego mięsa na surowo! Możecie poważnie się zatruć
16-09-2022 15:48

Nie jedzcie tego mięsa na surowo! Możecie poważnie się zatruć

Tatar czy mocno krwiste steki mają licznych miłośników, ale nie wszystkie rodzaje mięs można spożywać na surowo, tak, jak wołowinę. Warto więc zadbać o to, aby to mięso było mocno wysmażone, jeżeli chcemy uniknąć nieprzyjemnych, a czasem nawet zagrażających życiu objawów.

Rosół z ziołami. Tak pyszny, że nie będziecie go gotowali nie tylko w niedzielę
26-08-2022 14:08

Rosół z ziołami. Tak pyszny, że nie będziecie go gotowali nie tylko w niedzielę

Aromatyczny i pełny smaku – taki jest nasz rosół z ziołami. Jego wyjątkowy smak to zasługa ziół, które dodajemy do bulionu. Ich zapach będzie unosił się po całej kuchni. Jak z każdym rosołem, jego przygotowanie wymaga nieco cierpliwości, ale ugotujcie go raz, a zobaczycie, że zdecydowanie warto.

Mrożone mięso. Jak prawidłowo je rozmrozić?
21-07-2022 11:47

Mrożone mięso. Jak prawidłowo je rozmrozić?

Rozmrażasz mięso w ten sposób? Może cię to wiele kosztować. Poznaj sposoby na bezpieczne rozmrożenie mięsa.

d1k8pqd
5 ciekawych pomysłów na pierś z indyka
06-06-2022 10:32

5 ciekawych pomysłów na pierś z indyka

Mięso z piersi indyka nieprzypadkowo uchodzi za wyjątkowo wartościowe – dostarcza niewiele kalorii, jest natomiast bogatym źródłem białek, witamin z grupy B, potasu, fosforu czy cynku. W kuchni wykorzystamy je na wiele sposobów, wyczarowując proste i pyszne potrawy.

Kacza pierś – jak przyrządzić, by była soczysta?
04-05-2022 09:56

Kacza pierś – jak przyrządzić, by była soczysta?

Od wieków kaczka zajmuje szczególne miejsce wśród drobiu. Jej mięso jest uznawane za bardzo smaczne, ale jednocześnie trudne w obróbce – nieumiejętnie przyrządzone staje się suche i twarde. Za najłatwiejszą do przygotowania uchodzi kacza pierś, która jednak też wymaga odpowiedniego potraktowania.

Drób na grilla. Zdrowsza alternatywa dla tłustych dań z rusztu
28-04-2022 12:07

Drób na grilla. Zdrowsza alternatywa dla tłustych dań z rusztu

W Polsce na ruszt trafiają przede wszystkim tłuste ciężkie mięsa i wędliny. Kiełbasa, boczek, karkówka - to absolutna klasyka. Niestety klasyka, które nie wpływa korzystnie na nasze zdrowie.

Idealne przepisy na skrzydełka z kurczaka
14-09-2021 09:12

Idealne przepisy na skrzydełka z kurczaka

Kurczak to bardzo wdzięczny drób. Nie tylko smaczny, ale również bardzo ekonomiczny, bo wykorzystać można praktycznie każdy jego element, między innymi powszechnie uwielbiane skrzydełka. Możemy je przyrządzić na wiele sposobów. Oto trzy propozycje na super proste i bardzo smaczne dania z drobiowych skrzydełek.

Drób – czym różnią się od siebie poszczególne rodzaje mięsa?
13-09-2021 08:58

Drób – czym różnią się od siebie poszczególne rodzaje mięsa?

Drób dzielimy na hodowlany i dziki. Do tej pierwszej kategorii zaliczają się: kurczak, indyk, kaczka, gęś, perliczka, ale też gołąb i struś. W drugiej grupie znajdują się: kuropatwa, bażant, dzika gęś i dzika kaczka oraz przepiórka. Poniżej krótko scharakteryzujemy najbardziej popularne gatunki.

d1k8pqd
Polacy jedzą na kilogramy. Najpopularniejszy rodzaj mięsa pod lupą
10-06-2021 09:44

Polacy jedzą na kilogramy. Najpopularniejszy rodzaj mięsa pod lupą

Drób jest najczęściej kupowanym mięsem na świecie. Statystyczny Polak zjada rocznie blisko 30 kilogramów kurczaka. Kurczak to źródło pełnowartościowego białka i potasu. Najbardziej dietetyczny kurczak to ten bez skóry, pieczony, duszony lub grillowany bez tłuszczu.

Kupujemy mięso: jak wybrać pierś z kurczaka. Praktyczne porady
06-05-2021 14:03

Kupujemy mięso: jak wybrać pierś z kurczaka. Praktyczne porady

Filet z kurczaka to mięso, po które sięgamy najchętniej. Nic dziwnego – jest niedrogie, łatwe w obróbce, niskokaloryczne, a przy tym bardzo smaczne. Można je piec, smażyć, gotować i grillować, świetnie pasuje do większości dań. Ale jak wybrać pierś z kurczaka, by była świeża i dobrej jakości?

Weganizm i marketing, czyli dlaczego produkty roślinne wprowadzają w błąd konsumentów?
16-04-2021 10:07

Weganizm i marketing, czyli dlaczego produkty roślinne wprowadzają w błąd konsumentów?

Większość produktów wegańskich wykorzystuje tradycyjne nazwy, zarezerwowane do tej pory dla wyrobów mięsnych. Stosowanie takiego nazewnictwa może wprowadzać polskich konsumentów w błąd. Sektor ten stara się zdobyć przychylność konsumentów opierając swój marketing na produktach, które zwalcza.

Przepiórka na naszym stole. Wartości odżywcze i sprawdzone przepisy
19-03-2021 11:27

Przepiórka na naszym stole. Wartości odżywcze i sprawdzone przepisy

Przepiórka jest niewielkim szaro-brązowym ptakiem. Waży ok. 120 g i ma średnio 19 cm długości. Przepiórcze mięso podobno gościło na stołach faraonów, kapłanów i najbogatszych z egipskiego ludu. Ptaki te udomowili jednak Japończycy i Chińczycy dopiero około 1300 roku. Europejczycy zaczęli doceniać je jeszcze później, bo niecałe 100 lat temu. Ich właściwości sprawiają, że warto na nie postawić nie tylko od święta, ale i na co dzień.

Pewne jest jedno - polskie mięso. Najlepsze w kuchniach świata
12-01-2021 13:42

Pewne jest jedno - polskie mięso. Najlepsze w kuchniach świata

Właśnie wystartowała kolejna edycja ogólnopolskiej kampanii informacyjnej "Marka Polskie Mięso. Polska Smakuje". kampania jest realizowana przez Związek Polskie Mięso. Tym razem odbędzie się pod hasłem "Pewne jest jedno – polskie mięso. Najlepsze w kuchniach świata".

d1k8pqd
Gulasz drobiowy. Tani i pyszny sposób na pełnowartościowy obiad dla całej rodziny
20-10-2020 09:43

Gulasz drobiowy. Tani i pyszny sposób na pełnowartościowy obiad dla całej rodziny

Gulasz drobiowy to przykład klasycznego obiadu, który sprawdzi się praktycznie przy każdej okazji. W końcu miękkie kawałki mięsa rozpływają się w ustach, zapewniając niezwykłe doznania smakowe. Jeśli szukasz inspiracji na smakowity, a przy okazji szybki i sprawdzony sposób na obiad, przygotuj gulasz drobiowy. Na pewno posmakuje zarówno dużym, jak i małym.

Co dodać do rosołu?
04-12-2019 13:37

Co dodać do rosołu?

Klasyczny rosół gotuje się na wołowinie i drobiu. Aby przygotować naprawdę smaczną zupę potrzebujemy prawdziwej wiejskiej kury (lub przynajmniej z ekologicznej hodowli). Żadne udka kurczaka czy porcje rosołowe z supermarketów nie dadzą nam tego „prawdziwego” smaku. Do tego wołowy szponder lub łata. Rosół przygotowuje się również z cielęciny, przepiórki, perliczki, bażanta, kaczki, a także gołębi hodowlanych czy królika. Nadają one jeszcze głębszy smak. Przyjmuje się natomiast, że rosołu nie gotujemy na wieprzowinie. Według klasycznej receptury do rosołu dodajemy marchewkę, która nadaje słodyczy, pietruszkę, która zapewni goryczkę, selera, odpowiadającego za korzenny zapach i smak oraz pora i cebulę – dzięki nim zupa będzie odpowiednio pikantna. Zobacz film.

Dlaczego warto sięgnąć po mięso z perliczki?
24-07-2019 12:08

Dlaczego warto sięgnąć po mięso z perliczki?

Perliczka, czyli inaczej kura afrykańska, pochodzi z wybrzeży Gwinei. W Europie najbardziej mięso z perliczki upodobali sobie Francuzi oraz Włosi. W Polsce kiedyś też cieszyły się dużym powodzeniem, ale obecnie zostały zapomniane. Oto powody, dla których warto jeść mięso z perliczki.

Perliczka. Jakie ma właściwości i jak ją przyrządzić
20-03-2019 09:52

Perliczka. Jakie ma właściwości i jak ją przyrządzić

W drobiowym gronie może pochwalić się najchudszym mięsem, które jednocześnie posiada duże walory smakowe, ponieważ wyczuwa się w nim nawet nutki dziczyzny. Jednak z perliczką, coraz częściej pojawiającą się w polskich sklepach, trzeba obchodzić się w kuchni ostrożnie i umiejętnie.

Pieczona kaczka. Receptura godna Oscara
05-11-2018 11:52

Pieczona kaczka. Receptura godna Oscara

Tajwański film "Jedz i pij, mężczyzno i kobieto" rozpoczyna się od niezapomnianej sceny kulinarnej: wybitny szef kuchni demonstruje imponującą gamę swoich umiejętności w… domowej kuchni.

d1k8pqd
Kaczka w imbirowej glazurze. Aż ślinka cieknie
04-10-2018 12:00

Kaczka w imbirowej glazurze. Aż ślinka cieknie

Kaczka uchodzi za trudne do przygotowania mięso, dlatego często przegrywa z kurczakiem. A szkoda. Dobrze przyrządzana jest delikatna i miękka. Wystarczy znaleźć dobry przepis. Kaczka w glazurze imbirowej smakuje obłędnie i , co ważne, zawsze się udaje.

Sentymentalny wtorek: kotlet pożarski
14-08-2018 10:47

Sentymentalny wtorek: kotlet pożarski

Drobiowe mielone mięso smażone na złoto z dodatkiem białek było kiedyś jednym z ulubionych dań wybieranych w polskich restauracjach. Obecnie przepis ten został trochę zapomniany. Dziś w ramach cyklu "Sentymentalny wtorek" przypominamy więc drobiowe kotlety pożarskie, bądź jak kto woli kotlety Pożarskiego.

Smaki Polski: kaczka po krakowsku
30-07-2018 11:51

Smaki Polski: kaczka po krakowsku

Chociaż dawniej kaczka często gościła na polskich stołach, obecnie została zastąpiona przez kurczaka i indyka. Szkoda. Historia zna bowiem kilka staropolskich przepisów właśnie na kacze mięso. Jednym z nich jest tradycyjna potrawa z Małopolski, kaczka po krakowsku. Dziś w ramach cyklu "Smaki Polski" sprawdzamy, czy warto jej spróbować.

Kurczak pieczony na cydrze. Rodzina poprosi o dokładkę
15-06-2018 14:50

Kurczak pieczony na cydrze. Rodzina poprosi o dokładkę

Kurczak pieczony na butelce cydru smakuje bajecznie. Delikatne i soczyste mięso pachnące jabłkowym trunkiem i ziołami jest wspaniałą propozycją na rodzinny obiad.

Niedoceniany rodzaj mięsa. Jak przygotować perliczkę, by była pyszna i soczysta
20-04-2018 07:31

Niedoceniany rodzaj mięsa. Jak przygotować perliczkę, by była pyszna i soczysta

Niegdyś bardzo ceniona, dziś niemal zapomniana. Zadowoli nawet najbardziej wyszukane podniebienia, ponieważ łączy smak drobiu z delikatną nutą dziczyzny. Jej mięso zawiera znacznie mniej tłuszczu niż kurczak czy indyk, dostarcza natomiast więcej białka. Czas poznać bliżej perliczkę.

d1k8pqd
d1k8pqd
Więcej tematów