Trwa ładowanie...
d2dahfm

Drób

5 ciekawych pomysłów na pierś z indyka
06-06-2022 10:32

5 ciekawych pomysłów na pierś z indyka

Mięso z piersi indyka nieprzypadkowo uchodzi za wyjątkowo wartościowe – dostarcza niewiele kalorii, jest natomiast bogatym źródłem białek, witamin z grupy B, potasu, fosforu czy cynku. W kuchni wykorzystamy...

Kacza pierś – jak przyrządzić, by była soczysta?
04-05-2022 09:56

Kacza pierś – jak przyrządzić, by była soczysta?

Od wieków kaczka zajmuje szczególne miejsce wśród drobiu. Jej mięso jest uznawane za bardzo smaczne, ale jednocześnie trudne w obróbce – nieumiejętnie przyrządzone staje się suche i twarde. Za najłatwiejszą...

Drób na grilla. Zdrowsza alternatywa dla tłustych dań z rusztu
28-04-2022 12:07

Drób na grilla. Zdrowsza alternatywa dla tłustych dań z rusztu

W Polsce na ruszt trafiają przede wszystkim tłuste ciężkie mięsa i wędliny. Kiełbasa, boczek, karkówka - to absolutna klasyka. Niestety klasyka, które nie wpływa korzystnie na nasze zdrowie.

Idealne przepisy na skrzydełka z kurczaka
14-09-2021 09:12

Idealne przepisy na skrzydełka z kurczaka

Kurczak to bardzo wdzięczny drób. Nie tylko smaczny, ale również bardzo ekonomiczny, bo wykorzystać można praktycznie każdy jego element, między innymi powszechnie uwielbiane skrzydełka. Możemy je przyrządzić...

Drób – czym różnią się od siebie poszczególne rodzaje mięsa?
13-09-2021 08:58

Drób – czym różnią się od siebie poszczególne rodzaje mięsa?

Drób dzielimy na hodowlany i dziki. Do tej pierwszej kategorii zaliczają się: kurczak, indyk, kaczka, gęś, perliczka, ale też gołąb i struś. W drugiej grupie znajdują się: kuropatwa, bażant, dzika gęś...

d2dahfm
Polacy jedzą na kilogramy. Najpopularniejszy rodzaj mięsa pod lupą
10-06-2021 09:44

Polacy jedzą na kilogramy. Najpopularniejszy rodzaj mięsa pod lupą

Drób jest najczęściej kupowanym mięsem na świecie. Statystyczny Polak zjada rocznie blisko 30 kilogramów kurczaka. Kurczak to źródło pełnowartościowego białka i potasu. Najbardziej dietetyczny kurczak...

Kupujemy mięso: jak wybrać pierś z kurczaka. Praktyczne porady
06-05-2021 14:03

Kupujemy mięso: jak wybrać pierś z kurczaka. Praktyczne porady

Filet z kurczaka to mięso, po które sięgamy najchętniej. Nic dziwnego – jest niedrogie, łatwe w obróbce, niskokaloryczne, a przy tym bardzo smaczne. Można je piec, smażyć, gotować i grillować, świetnie...

Weganizm i marketing, czyli dlaczego produkty roślinne wprowadzają w błąd konsumentów?
16-04-2021 10:07

Weganizm i marketing, czyli dlaczego produkty roślinne wprowadzają w błąd konsumentów?

Większość produktów wegańskich wykorzystuje tradycyjne nazwy, zarezerwowane do tej pory dla wyrobów mięsnych. Stosowanie takiego nazewnictwa może wprowadzać polskich konsumentów w błąd. Sektor ten stara...

Przepiórka na naszym stole. Wartości odżywcze i sprawdzone przepisy
19-03-2021 11:27

Przepiórka na naszym stole. Wartości odżywcze i sprawdzone przepisy

Przepiórka jest niewielkim szaro-brązowym ptakiem. Waży ok. 120 g i ma średnio 19 cm długości. Przepiórcze mięso podobno gościło na stołach faraonów, kapłanów i najbogatszych z egipskiego ludu. Ptaki...

Pewne jest jedno - polskie mięso. Najlepsze w kuchniach świata
12-01-2021 13:42

Pewne jest jedno - polskie mięso. Najlepsze w kuchniach świata

Właśnie wystartowała kolejna edycja ogólnopolskiej kampanii informacyjnej "Marka Polskie Mięso. Polska Smakuje". kampania jest realizowana przez Związek Polskie Mięso. Tym razem odbędzie się pod hasłem...

d2dahfm
Gulasz drobiowy. Tani i pyszny sposób na pełnowartościowy obiad dla całej rodziny
20-10-2020 09:43

Gulasz drobiowy. Tani i pyszny sposób na pełnowartościowy obiad dla całej rodziny

Gulasz drobiowy to przykład klasycznego obiadu, który sprawdzi się praktycznie przy każdej okazji. W końcu miękkie kawałki mięsa rozpływają się w ustach, zapewniając niezwykłe doznania smakowe. Jeśli...

Co dodać do rosołu?
04-12-2019 13:37

Co dodać do rosołu?

Klasyczny rosół gotuje się na wołowinie i drobiu. Aby przygotować naprawdę smaczną zupę potrzebujemy prawdziwej wiejskiej kury (lub przynajmniej z ekologicznej hodowli). Żadne udka kurczaka czy porcje...

Dlaczego warto sięgnąć po mięso z perliczki?
24-07-2019 12:08

Dlaczego warto sięgnąć po mięso z perliczki?

Perliczka, czyli inaczej kura afrykańska, pochodzi z wybrzeży Gwinei. W Europie najbardziej mięso z perliczki upodobali sobie Francuzi oraz Włosi. W Polsce kiedyś też cieszyły się dużym powodzeniem,...

Perliczka. Jakie ma właściwości i jak ją przyrządzić
20-03-2019 09:52

Perliczka. Jakie ma właściwości i jak ją przyrządzić

W drobiowym gronie może pochwalić się najchudszym mięsem, które jednocześnie posiada duże walory smakowe, ponieważ wyczuwa się w nim nawet nutki dziczyzny. Jednak z perliczką, coraz częściej pojawiającą...

Pieczona kaczka. Receptura godna Oscara
05-11-2018 11:52

Pieczona kaczka. Receptura godna Oscara

Tajwański film "Jedz i pij, mężczyzno i kobieto" rozpoczyna się od niezapomnianej sceny kulinarnej: wybitny szef kuchni demonstruje imponującą gamę swoich umiejętności w… domowej kuchni.

d2dahfm
Kaczka w imbirowej glazurze. Aż ślinka cieknie
04-10-2018 12:00

Kaczka w imbirowej glazurze. Aż ślinka cieknie

Kaczka uchodzi za trudne do przygotowania mięso, dlatego często przegrywa z kurczakiem. A szkoda. Dobrze przyrządzana jest delikatna i miękka. Wystarczy znaleźć dobry przepis. Kaczka w glazurze imbirowej...

Sentymentalny wtorek: kotlet pożarski
14-08-2018 10:47

Sentymentalny wtorek: kotlet pożarski

Drobiowe mielone mięso smażone na złoto z dodatkiem białek było kiedyś jednym z ulubionych dań wybieranych w polskich restauracjach. Obecnie przepis ten został trochę zapomniany. Dziś w ramach cyklu...

Smaki Polski: kaczka po krakowsku
30-07-2018 11:51

Smaki Polski: kaczka po krakowsku

Chociaż dawniej kaczka często gościła na polskich stołach, obecnie została zastąpiona przez kurczaka i indyka. Szkoda. Historia zna bowiem kilka staropolskich przepisów właśnie na kacze mięso. Jednym...

Kurczak pieczony na cydrze. Rodzina poprosi o dokładkę
15-06-2018 14:50

Kurczak pieczony na cydrze. Rodzina poprosi o dokładkę

Kurczak pieczony na butelce cydru smakuje bajecznie. Delikatne i soczyste mięso pachnące jabłkowym trunkiem i ziołami jest wspaniałą propozycją na rodzinny obiad.

Niedoceniany rodzaj mięsa. Jak przygotować perliczkę, by była pyszna i soczysta
20-04-2018 07:31

Niedoceniany rodzaj mięsa. Jak przygotować perliczkę, by była pyszna i soczysta

Niegdyś bardzo ceniona, dziś niemal zapomniana. Zadowoli nawet najbardziej wyszukane podniebienia, ponieważ łączy smak drobiu z delikatną nutą dziczyzny. Jej mięso zawiera znacznie mniej tłuszczu niż...

d2dahfm
Konkurencja dla kurczaka. Odpowiednio podana smakuje przepysznie
01-12-2017 22:55

Konkurencja dla kurczaka. Odpowiednio podana smakuje przepysznie

Wielki powrót tłuszczy i pieców opalanych drewnem, długi czas przygotowania potraw oraz serwowanie ziołowych naparów – to najnowsze trendy gastronomiczne. Podążając za tym trendem można przygotować danie...

Krewetki smakują jak kurczak? Ekspert wyjaśnia, dlaczego
21-11-2017 12:01

Krewetki smakują jak kurczak? Ekspert wyjaśnia, dlaczego

Żabie udka, ślimaki, krewetki, homary, królik czy bycze jądra smakują jak... kurczak. Często, kiedy próbujemy czegoś nowego, używamy tego porównania. Jeżeli ktoś nie zdaje sobie sprawy, z tego, co naprawdę...

Listopad to czas na gęsinę. Zdrowa konkurencja dla kurczaka
10-11-2017 11:05

Listopad to czas na gęsinę. Zdrowa konkurencja dla kurczaka

Tłustsza, ale zdrowsza od mięsa kurczaka. Gęsina wraca na polskie stoły nie tylko w listopadzie. Otwarty chów tych zwierząt i odpowiednia pasza sprawiają, że mięso dostarcza nam cennych witamin z grupy...

Kupiła mięso w promocji na obiad. Świeciło w nocy
31-10-2017 14:08

Kupiła mięso w promocji na obiad. Świeciło w nocy

Pani Małgorzata z Gorlic kupiła w jednym z supermarketów podudzia z kurczaka na obiad. W domu zamarynowała mięso w przyprawach i odstawiła na stole. Wieczorem ze zdziwieniem odkryła, że kurczak świeci...

Sałatka meksykańska z grillowanym kurczakiem.
08-08-2017 11:33

Sałatka meksykańska z grillowanym kurczakiem.

Bajecznie kolorowa sałatka meksykańska z grillowanym kurczakiem to pyszna i prosta propozycja na obiad lub kolację. Sekret smaku mięsa to odpowiednie przyprawy, a dodatkowo podkreślą go sezonowe warzywa....

d2dahfm
d2dahfm
Więcej tematów