Rosół z ziołami. Tak pyszny, że nie będziecie go gotowali nie tylko w niedzielę

Rosół to zupa, która wiele rodzin przygotowuje na każdy niedzielny obiad. Dobry rosół jest pożywny i rozgrzewający. Niektórzy lubią rosół z kury, inni wołowy, a jeszcze inni preferują rosół mieszany. Dodajemy do niego też różne zioła i dodatki. Warzywa mogą być gotowane w wywarze lub pieczone w piekarniku. Nasz rosół z ziołami jest jednak wyjątkowy — jest tak dobry, że będziecie mieli ochotę jeść go codziennie.

Lubczyk, cząber, melisa, szałwia i natka pietruszki – wszystkie te zioła wzbogacają smak wyrazistego wywaru mięsnego, którego przygotowujemy z kury i mięsa wołowego z kością. Taki rosół jest bardzo bogaty, treściwy, pożywny i wyrazisty. Mieszanka świeżych i suszonych ziół dodają rosołowi niesamowitego aromatu. Wystarczy, że raz spróbujecie tego rosołu, a już nigdy nie przygotujecie go inaczej.

Składniki:

• Połówka kurczaka lub kilka nóżek
• wołowina z kością
• 3 marchewki
• 2 pietruszki
• biała część pora
• kawałek selera
• cebula
• ćwiartka główki kapusty
• po kilka listków świeżej melisy i szałwii
• posiekany pęczek natki
• łyżka suszonego cząbru
• łyżka suszonego lubczyku
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Umyte mięso gotujemy na wolnym ogniu, w międzyczasie ściągając zbierającą się na wierzchu szumowinę.
2. Kiedy wywar będzie już czysty, dodajemy warzywa w całości.
3. Cebulę kroimy na pół i opalamy nas ogniem lub przypiekamy na palniku/suchej patelni. Cebulę i suszone zioła dodajemy do wywaru, przykrywamy garnek i zmniejszamy ogień.
4. Gotujemy około 3 godziny.
5. Następnie dodajemy wszystkie świeże zioła i gotujemy jeszcze 5 minut.