Trwa ładowanie...
d3rk3uj
Temat

dodatki do żywności

Co należy wiedzieć o syropie glukozowo-fruktozowym?
30-11-2022 09:02

Co należy wiedzieć o syropie glukozowo-fruktozowym?

Syrop glukozowo-fruktozowy to popularny zamiennik cukru białego dodawany do ogromnej ilości produktów spożywczych, które możemy kupić w sklepach. Czym różni się on od zwykłego cukru? Dlaczego jest tak powszechnie stosowany i czy może być groźny dla zdrowia?

Dodatki E – których się nie trzeba bać
29-03-2022 11:41

Dodatki E – których się nie trzeba bać

Trudno znaleźć dziś w sklepie produkt, który w składzie nie ma dodatków poprawiających smak, zapach, kolor czy przedłużających przydatność do spożycia. Wiele z nich bywa obwinianych o wywoływanie rozmaitych dolegliwości, a nawet zwiększanie ryzyka nowotworów. Jakich natomiast nie musimy się obawiać?

Złoto w kuchni – nie tylko dla bogaczy
03-01-2022 09:23

Złoto w kuchni – nie tylko dla bogaczy

Od wieków budzi podziw i pożądanie, jest symbolem dobrobytu i luksusu. Także w kuchni, ponieważ złoto możemy spokojnie… zjadać, pod postacią cieniutkich listków, płatków albo proszku, którymi dekoruje się desery, napoje, ale również dania wytrawne, np. steki czy risotto. Czy warto po nie sięgnąć?

Kostka rosołowa – skład, kalorie, przepis
23-04-2021 09:58

Kostka rosołowa – skład, kalorie, przepis

Kostka rosołowa jest niezbędnikiem w wielu polskich domach. Ciągle ląduje w zupach i sosach, mimo że na jej skład zżymają się dietetycy i specjaliści od zdrowego żywienia. Dlaczego nie potrafimy się obejść bez kostki rosołowej? Co kryje w sobie kostka rosołowa bio? Czy warto samodzielnie ją przygotować?

Takiego majonezu nie kupuj! Najgorszy wybór na Wielkanoc
17-03-2021 08:01

Takiego majonezu nie kupuj! Najgorszy wybór na Wielkanoc

Polacy uwielbiają majonez. Trudno znaleźć dom, w którym ten produkt nie stoi w lodówce. Dodajemy go do sałatek, jemy z jajkami lub kładziemy na kanapki. Może być spoiwem, uzupełnieniem smaku albo ozdobą.

d3rk3uj
Szelak – prześwietlamy popularny składnik produktów spożywczych
22-12-2020 09:30

Szelak – prześwietlamy popularny składnik produktów spożywczych

Kiedyś wykorzystywano go przede wszystkim do barwienia ubrań, nadawania połysku meblom i obrazom czy produkcji… płyt gramofonowych. Dziś szelak szczególnie ceni przemysł spożywczy – żywica pozyskiwana z wydzieliny azjatyckich owadów nabłyszcza rozmaite słodycze, owoce i ziarna kawy. Jak wpływa na nasze zdrowie?

Popularny słodzik. Sukraloza – co warto o niej wiedzieć?
03-03-2020 10:49

Popularny słodzik. Sukraloza – co warto o niej wiedzieć?

Znajdziemy ją w wielu wyrobach piekarniczych, produktach mlecznych, napojach czy suplementach diety. Jest 600 razy słodsza od zwykłego cukru, a w dodatku nie dostarcza żadnych kalorii. Jednak sukraloza budzi sporo kontrowersji, ponieważ niektóre badania naukowe sugerują jej niekorzystny wpływ na nasze zdrowie.

Kwasek cytrynowy – zdrowy czy szkodliwy?
26-02-2020 13:09

Kwasek cytrynowy – zdrowy czy szkodliwy?

Znajdziemy go w składzie wyrobów czekoladowych, przetworów owocowych, napojów, paczkowanego mięsa czy musztardy. W wielu produktach spożywczych pełni rolę regulatora kwasowości i przeciwutleniacza. Ostatnio kwasek cytrynowy budzi jednak kontrowersje, obwinia się go o szkodliwy wpływ na nasze zdrowie. Czy słusznie?

Czy należy obawiać się dodatków do żywności?
23-01-2020 12:11

Czy należy obawiać się dodatków do żywności?

Pragnienie spożywania bezpiecznej, zdrowej żywności jest powszechne i zrozumiałe. Niestety, ocena tego, co rzeczywiście szkodliwe, jest dla zwykłego człowieka trudna, zwłaszcza w obliczu wykluczających się, przesadzonych informacji publikowanych w internecie i innych mediach.

Czytamy etykiety: co to jest syrop cukru inwertowanego
29-10-2019 15:29

Czytamy etykiety: co to jest syrop cukru inwertowanego

Jest bazą sztucznego miodu, znajdziemy go również w składzie galaretek, dżemów, nadziewanych czekolad czy niektórych alkoholi. Syrop cukru inwertowanego zapewnia produktom słodycz, nadaje właściwą konsystencję, przedłuża ich trwałość i… fatalnie wpływa na nasze zdrowie.

d3rk3uj
Sól bez antyzbrylacza – hit czy kit?
24-09-2019 08:08

Sól bez antyzbrylacza – hit czy kit?

Żelazocyjanek potasu zapobiega zlepianiu się kryształków popularnej przyprawy, ale jednocześnie ma szkodliwie wpływać na organizm, dlatego w sklepach coraz częściej pojawia się sól bez dodatku tego antyzbrylacza. Czy naprawdę warto po nią sięgać?

Gotowe zupy – co w nich siedzi?
23-09-2019 11:27

Gotowe zupy – co w nich siedzi?

Pomidorowa, ogórkowa, kapuśniak, żurek – na sklepowych półkach znajdziemy mnóstwo gotowych zup, które wymagają tylko podgrzania przed spożyciem. Bez wątpienia stanowią bardzo wygodne rozwiązanie, ale przed zakupem warto zapoznać się ze składem produktu, gdyż często kryją się w nim rozmaite dodatki, czasem niezbyt korzystne dla zdrowia.

Karagen w żywności – czy jest się czego obawiać
23-09-2019 09:51

Karagen w żywności – czy jest się czego obawiać

Znajdziemy go w deserach mlecznych, serkach topionych, lodach, keczupach czy wędlinach. Karagen jest stosowany przez człowieka od wieków, ale nigdy nie budził takich kontrowersji jak dzisiaj. Czy naprawdę stanowi zagrożenie dla naszego zdrowia?

Ewa Wachowicz odczarowuje "E" w produktach spożywczych. Czy wszystkie są dla nas szkodliwe?
10-08-2018 09:55

Ewa Wachowicz odczarowuje "E" w produktach spożywczych. Czy wszystkie są dla nas szkodliwe?

Kiedy wybieram się na zakupy spożywcze, to jedną z pierwszych rzeczy, na jakie zwracam uwagę, są etykiety na produktach. Wiadomo, że im coś bardziej przetworzone i z większą zawartością różnego rodzaju "E", tym gorzej.

Serki topione – tak czy nie?
29-04-2019 11:51

Serki topione – tak czy nie?

Bardzo lubiany dodatek do kanapek, ale również smakowita baza zup, sosów i wielu innych potraw. Problem w tym, że – wbrew nazwie – ser stanowi tylko niewielki procent składu tego typu produktów. Zwykle nie brakuje w nich natomiast tłuszczów trans i niekorzystnych dla zdrowia chemikaliów.

d3rk3uj
Uważaj na te składniki w jogurcie
11-03-2019 08:55

Uważaj na te składniki w jogurcie

Jogurt powinien być ważnym elementem naszej codziennej diety, oczywiście pod warunkiem, że zawiera tylko mleko i korzystnie wpływające na zdrowie bakterie. W sklepach kusi nas jednak wiele jogurtowych przysmaków o znacznie dłuższej liczbie składników. Do których należy podchodzić ze szczególną ostrożnością?

Na co zwrócić uwagę, kupując mleczko kokosowe?
13-02-2019 09:55

Na co zwrócić uwagę, kupując mleczko kokosowe?

Teoretycznie ten produkt powinien składać się tylko z miąższu orzecha kokosowego oraz wody. Jest wtedy świetnym dodatkiem do zup, gulaszów, napojów, deserów i wielu innych potraw. Jednak mleczko kokosowe dostępne w naszych sklepach często bywa wzbogacane wieloma innymi, nie zawsze korzystnymi dla zdrowia substancjami. Na co zwrócić szczególną uwagę?

Chodakowska radzi, jak robić zakupy. Na co trzeba zwracać uwagę
14-01-2019 08:05

Chodakowska radzi, jak robić zakupy. Na co trzeba zwracać uwagę

"Zawsze powtarzam, że nie trzeba kupować wyłącznie produktów "bio" i "eko". Prawidłowo skomponowana dieta nie musi być wcale droga" – powiedziała Chodakowska w rozmowie z "Wprost".

Gotowa masa makowa. Co w niej siedzi?
13-12-2018 08:34

Gotowa masa makowa. Co w niej siedzi?

Produkt bardzo popularny, zwłaszcza w okresie przedświątecznym, gdyż znacząco ułatwia przygotowanie tradycyjnego makowca, strucli makowej czy kutii. Jednak zanim sięgniemy po gotową masę makową, przeczytajmy jej skład, który niestety często woła o pomstę do nieba…

Nie kupuj sklepowej chemii. Domowe kostki rosołowe
07-12-2018 11:44

Nie kupuj sklepowej chemii. Domowe kostki rosołowe

Z powodu permanentnego braku czasu chętnie sięgamy po rozwiązania ułatwiające przyrządzanie potraw, chociażby gotowe kostki bulionowe. Stanowią świetną bazę do zup czy sosów, ale ich skład może niekiedy wywołać przerażenie. Na szczęście bez trudu przygotujemy zdrowszą alternatywę tego typu produktów.

d3rk3uj
Czy fast foody mogą być zdrowe? Sprawdź, zanim sięgniesz po kolejną porcję frytek
26-11-2018 08:51

Czy fast foody mogą być zdrowe? Sprawdź, zanim sięgniesz po kolejną porcję frytek

Burgery, hot dogi, frytki i inne serwowane "na szybko" przysmaki nie mają ostatnio zbyt dobrej opinii, gdyż są obwiniane za przyczynianie się do błyskawicznego rozwoju licznych chorób cywilizacyjnych, zwłaszcza otyłości. Jak uniknąć tego niebezpieczeństwa, jeśli nie chcemy zrezygnować z fast foodów?

8 listopada - Europejski Dzień Zdrowego jedzenia i gotowania
08-11-2018 07:23

8 listopada - Europejski Dzień Zdrowego jedzenia i gotowania

To, co znajduje się w jedzeniu nie ma dla nas już chyba żadnych tajemnic. Każdy produkt, który kupujemy jest odpowiednio opisany, na etykietach znajdziemy wszystkie składniki – i te dobre, i te złe. Często jednak nie zdajemy sobie sprawy, które dodatki do żywności są szkodliwe, a co za tym idzie - powinniśmy ich unikać.

Uważnie czytaj etykiety. Jogurty dla dzieci pod lupą
31-10-2018 08:17

Uważnie czytaj etykiety. Jogurty dla dzieci pod lupą

Kuszą kolorowymi etykietami, wymyślnymi smakami i dodatkami w postaci słodkich drażetek czy czekoladowych chrupek Producenci jogurtów dla dzieci zapewniają o rewelacyjnych wartościach odżywczych swoich przysmaków. W rzeczywistości bywa z tym różnie.

Niebezpieczne produkty spożywcze i dodatki do potraw. Na co uważać?
31-08-2018 13:34

Niebezpieczne produkty spożywcze i dodatki do potraw. Na co uważać?

Wszyscy chcemy, by przygotowywane przez nas posiłki dobrze się prezentowały, były aromatyczne i doskonale smakowały. Wzbogacamy je więc różnymi przyprawami i dodajemy do nich rozmaite składniki, chcąc podkręcić smak.

Eliminuj E-dodatki z żywności. Na co zwracać uwagę na zakupach
27-08-2018 09:32

Eliminuj E-dodatki z żywności. Na co zwracać uwagę na zakupach

Sklepowe półki uginają się od kolorowych opakowań zachęcających do kupna. Promocja, gratis, superokazja to sugestywne hasła, ale nie daj się uwieść. Zanim dokonasz wyboru, sprawdź informacje zamieszczone na opakowaniu oraz datę ważności.

d3rk3uj
d3rk3uj
Więcej tematów