Trwa ładowanie...
d3f3o81
Temat

abc gotowania(strona 4/141)

Noworoczne słodkości, które przynoszą szczęście. Warto spróbować
27-12-2017 19:39

Noworoczne słodkości, które przynoszą szczęście. Warto spróbować

Nowy Rok to nowe możliwości, dlatego robimy postanowienia i składamy obietnice, życzymy sobie i bliskim szczęścia i pomyślności. A może by tak pomóc losowi? Na całym świecie podczas sylwestrowej nocy ludzie zajadają się słodkościami, które według przesądów i wierzeń, mają zapewnić dobrobyt. Gdy 31 grudnia zegar wybija północ w krajach Hiszpanie zjadają 12 winogron, które mają osłodzić każdy z 12 miesięcy nadchodzącego roku. Co jeszcze przynosi szczęście? Zapraszamy do galerii.

Zupa z pieczonego mięsa i kulki z herbatników. Pysznie i tanio
26-12-2017 16:45

Zupa z pieczonego mięsa i kulki z herbatników. Pysznie i tanio

Najwięcej wydajemy na jedzenie. Kupujemy za dużo, robimy zapasy ja na wojnę, a potem okazuje się, że połowa produktów w naszej spiżarni i lodówce już od dawna nie nadaje się do spożycia. Wyrzucanie żywności to nie tylko jej marnowanie, ale także stara pieniędzy, a często i czasu. Z tego, co nam zostało po świętach możemy wyczarować kulinarne cuda. Zobaczcie nasze inspiracje.

Koniec marnowania jedzenia. Sposoby, jak przechowywać świąteczne przysmaki
25-12-2017 17:00

Koniec marnowania jedzenia. Sposoby, jak przechowywać świąteczne przysmaki

Święta, święta i po świętach… A w lodówkach zapasy jedzenia, którego nie daliśmy radę zjeść. Co z nimi zrobić? Jak przechować, żeby nie wyrzucić do śmietnika? Jak wykorzystać nadwyżki?

Przewodnik po mąkach. Sprawdź, jak wybrać najlepszą
23-12-2017 11:47

Przewodnik po mąkach. Sprawdź, jak wybrać najlepszą

Na szczycie listy zakupów często pojawi się mąka, bez której nie mogłyby powstać tradycyjne uszka i pierogi czy świąteczne ciasta. Jej odpowiedni wybór gwarantuje kulinarny sukces. Warto więc wiedzieć czym kierować się przy zakupie tego ważnego składnika. Ekspert radzi, aby na stole pojawiły się dania z różnych rodzajów mąki – dzięki temu urozmaicimy menu, zaskoczymy gości i dostarczymy do organizmu wiele składników odżywczych, pochodzących z różnych rodzajów zbóż.

Dojrzewający piernik krok po kroku. Symbol świąt
22-12-2017 09:08

Dojrzewający piernik krok po kroku. Symbol świąt

Niewiele wypieków kojarzy się z Bożym Narodzeniem tak, jak piernik. Miękki, słodki od miodu, pachnący korzennymi przyprawami, przełożony śliwkowymi powidłami króluje na naszych stołach. Tradycyjny piernik zagniatamy na około 6 tygodni przed wigilią i pieczemy kilka dni przed świętami.

d3f3o81
Jak wybrać świeżą, dobrą rybę
21-12-2017 12:39

Jak wybrać świeżą, dobrą rybę

Boże Narodzenie to tradycyjne „rybne święto”. W czołówce spożycia nadal utrzymują się takie gatunki, jak karp, śledź,łosoś i dorsz. Niezależnie od tego, jakie ryby kupujemy, należy zwracać uwagę, aby były one świeże. Jak to rozpoznać radzi Piotr Zych.

Wigilijny przysmak bez wpadki. Jak przyrządzić karpia?
21-12-2017 09:39

Wigilijny przysmak bez wpadki. Jak przyrządzić karpia?

Karp króluje na wigilijnym stole. Dobrze przyrządzony smakuje naprawdę wybornie. W galarecie, w śmietanie, smażony, w sosie piernikowym lub szafranowym. Każdy znajdzie ulubiony przepis. W cyklu abc gotowania znajdziecie kilka sztuczek, jak wybrać najlepszą rybę, sprawnie usunąć ości i usmażyć bez wpadki.

Zamiast kupować, zrób samodzielnie. Przedświąteczny poradnik
17-12-2017 19:12

Zamiast kupować, zrób samodzielnie. Przedświąteczny poradnik

Sklepowe gotowce są wygodne i łatwo dostępne, ale nierzadko straszą składem i owocują nieprzyjemnymi dolegliwościami po konsumpcji. Zamiast narażać się na niepotrzebny wydatek i niezadowolenie z produktu, lepiej niektóre wyboru zrobić własnoręcznie. Również do świątecznych potraw. Oto 5 prostych trików.

Idealne ciasto na pierogi. Według przepisu z 1920 roku
17-12-2017 15:06

Idealne ciasto na pierogi. Według przepisu z 1920 roku

Idealne ciasto na pierogi wcale nie jest takie trudne do zrobienia. Najważniejsze jest zachowanie odpowiednich proporcji i dobre jego wyrobienie. Udane ciasto nie powinno w trakcie gotowania rozwalać się czy tracić kształt. Lena, autorka bloga "Przepisy tradycyjne", odświeżyła przepis z 1920 roku.

Doskonały sos piernikowy. Zapomniany specjał wraca
17-12-2017 12:58

Doskonały sos piernikowy. Zapomniany specjał wraca

Piernik to nie tylko atrakcyjna przekąska dla łasuchów i wielbicieli słodkości, ale również baza interesującego, choć nieco zapomnianego dziś sosu. Jego korzenny aromat i niepowtarzalny smak sprawiają, że świetnie sprawdza się jako dodatek do ryby, na przykład wigilijnego karpia, ale również potraw z drobiu, wieprzowiny czy dziczyzny.

d3f3o81
Rzeczy, których lepiej nie podgrzewać w mikrofalówce
17-12-2017 08:30

Rzeczy, których lepiej nie podgrzewać w mikrofalówce

Kuchenka mikrofalowa to obecnie jedno ze standardowych urządzeń w kuchni. Najwięksi fani potrafią wyczarować w niej ciasto z kubka czy przygotować gorące śniadanie i obiad. Są jednak produkty spożywcze i przedmioty, które niezależnie od okoliczności nigdy nie wolno poddawać falom z tego małego kuchennego AGD. I pogorszenie smaku czy bałagan będą najdelikatniejszymi konsekwencjami. Oto 9 rzeczy, które lepiej trzymać z dala od mikrofali.

Tapioka nie tylko na słodko. Nowy kulinarny hit
13-12-2017 11:54

Tapioka nie tylko na słodko. Nowy kulinarny hit

Oglądając filmy podróżnicze, bardzo często widzimy w nich maniok. Ta niepozorna roślina stanowi podstawowy produkt kulinarny, w wielu egzotycznych dla nas krajach. Jadalną częścią manioku są bulwy, które ze względu na bogactwo zawartej w nich skrobi, można porównać do naszych ziemniaków. Z tej właśnie skrobi wyrabia się tapiokę - rodzaj kaszy, która zgodnie z przewidywaniami ekspertów, będzie jednym z kulinarnych hitów nadchodzącego roku.

Zero waste, czyli nie marnujmy chleba
09-12-2017 22:36

Zero waste, czyli nie marnujmy chleba

W Polsce marnuje się 9 mln ton żywności rocznie. Dane Eurostatu sytuują Polskę na 5. miejscu wśród krajów marnujących najwięcej żywności w Unii Europejskiej. Jakie są przyczyny marnowania żywności? Dlaczego najczęściej marnujemy pieczywo? Co zrobić, aby wdrożyć ideę zero waste w życie? W ramach kampanii Chleb Dobry Ewelina Szabelska i inni eksperci podpowiedzieli kilka trików, jak zaoszczędzić pieniądze, nie wyrzucać chleba i zrobić coś dobrego w kuchni.

Pyszne gołąbki krok po kroku. Smakują jak babcine
29-11-2017 14:33

Pyszne gołąbki krok po kroku. Smakują jak babcine

Nie ma chyba nic lepszego niż tradycyjne babcine gołąbki. Mimo że mięso owinięte w liście, wcale nie wywodzi się w polskiej kuchni, a najprawdopodobniej z greckiej lub tureckiej, na dobre zadomowiło się nad Wisłą. Wydaje wam się, że przyrządzenie gołąbków to trudna sztuka, która na dodatek pochłania mnóstwo czasu. Nic bardziej mylnego! Zobaczcie, jak przygotować to pyszne danie.

Myślisz, że jesteś mistrzem jajecznicy? Całe życie robisz ją źle
08-12-2017 19:04

Myślisz, że jesteś mistrzem jajecznicy? Całe życie robisz ją źle

Wydawałoby się, że zrobienie jajecznicy to sprawa banalna. Wystarczą jajka, masło i ewentualne dodatki. Rozgrzewasz masło na patelni, rozbijasz jajka i… już popełniłeś największy błąd. Mistrz kuchni i gwiazda telewizji, Gordon Ramsay przekonuje, iż zabierając się za jajecznicę nieco inaczej, zyskasz pewność, że zawsze wyjdzie idealna.

d3f3o81
Zapiekany chlebek z serem i dodatkami
08-12-2017 01:00

Zapiekany chlebek z serem i dodatkami

Zapiekanki lub grzanki to propozycje, które chętnie zjadamy na śniadanie lub przekąskę. Dzięki serowej warstwie i aromatycznym dodatkom będą kusić już samym zapachem. Przygotowanie jest naprawdę proste.

Sól soli nie równa. Sprawdź, jak wybrać najlepszą
08-12-2017 15:19

Sól soli nie równa. Sprawdź, jak wybrać najlepszą

Nie ma kuchni bez soli. Wiedzieli o tym już nasi przodkowie, choć za przyjemność doprawiania nią potraw musieli płacić majątek. Sól była bowiem równie cenna jak złoto.

Śledziowe inspiracje na wigilię. 5 sprawdzonych pomysłów
08-12-2017 12:11

Śledziowe inspiracje na wigilię. 5 sprawdzonych pomysłów

Śledź, to obok karpia, jedna z tych ryb, które nieodłącznie kojarzą się z Wigilią. Nie bez przyczyny przedświąteczne spotkania określa się mianem "śledzika". Można go przyrządzać na tysiące sposobów, dzięki czemu nie ma prawa się on znudzić. Koreczki, rolmopsy, sałatki, słodkie, w aromatycznej zalewie, ze śmietaną czy klasycznie z olejem i cebulką… pomysłów nie brakuje. W cyklu Ryba na piątek zebraliśmy dla was 5 smakowitych inspiracji ze śledziem w roli głównej.

Chili con carne - meksykański klasyk. Jednogarnkowe danie idealne na chłody
07-12-2017 10:35

Chili con carne - meksykański klasyk. Jednogarnkowe danie idealne na chłody

Chili con carne łączy w sobie meksykańskie i teksańskie smaki. Mielone mięso, warzywa i moc rozgrzewających, pikantnych przypraw tworzą naprawdę pyszną mieszankę. W Stanach Zjednoczonych chili jest tak popularne jak u nas bigos czy fasolka po bretońsku. Potrawa jest łatwa w przygotowaniu, więc poradzą sobie z nią nawet ci, którzy stawiają w kuchni pierwsze kroki. Kusi aromatem, wspaniale smakuje i syci na długo. Do dzieła!

Nie kupuj gotowców. Sprawdzony przepis na masę makową
07-12-2017 08:54

Nie kupuj gotowców. Sprawdzony przepis na masę makową

Trudno wyobrazić sobie świąteczny stół bez makowca. Złociste ciasto pokryte lukrem i pachnący bakaliami, słodki farsz. Chcąc ułatwić sobie pracę, sięgamy po półprodukty. Zamiast mielić mak kupujemy masę makową w puszce. To duży błąd. Jest w niej sporo chemii, a smak pozostawia sporo do życzenia. Dlatego warto już teraz zacząć przygotowania do świąt. Zrób wcześniej masę makową i zamroź. To proste!

d3f3o81
Nie czekaj do wigilii. Przygotuj uszka wcześniej
06-12-2017 13:06

Nie czekaj do wigilii. Przygotuj uszka wcześniej

Święta coraz bliżej. Aby ze wszystkim zdążyć, warto już teraz zacząć przygotowywanie tradycyjnych potraw. Ciasto na piernik, bigos, buraczany zakwas, pierogi czy uszka możemy zrobić już teraz, a potem przechować w lodówce lub zamrażalniku. Dzięki temu zaoszczędzimy sobie nerwów i pośpiechu, szykując wigilijną kolację. Poznajcie sekret idealnych uszek.

Biała fasola – ziarna pełne smaku. Najlepsze na chłody
04-12-2017 11:06

Biała fasola – ziarna pełne smaku. Najlepsze na chłody

Biała fasola to doskonałe źródło białka, dlatego warto ją jeść jak najczęściej. Można z niej przyrządzić wiele smakowitych potraw - od zup i gulaszy, poprzez pasty, pasztety, kotlety, sałatki, aż po ciasta i ciasteczka. Jeśli używamy białej fasoli, trzeba ją wcześniej namoczyć, kilkukrotnie zmieniając wodę, a potem ugotować. W ten sposób ograniczymy ryzyko wystąpienia dolegliwości żołądkowych po jej spożyciu.

W czym tkwi ich sekret idealnych naleśników?
24-11-2017 10:58

W czym tkwi ich sekret idealnych naleśników?

Cienkie i lekkie jak chmurka albo grube i puszyste, wytrawne albo ze słodkim farszem - każdy ma swój ulubiony typ naleśników. To potrawa uniwersalna, która smakuje zarówno na śniadanie, obiad, jak i kolację. Jednym słowem naleśniki są idealną propozycją na każdą okazję. W czym tkwi ich sekret? Co dodać do ciasta, by było puszyste i nie przywierało do patelni. Na te i inne pytania znajdziecie odpowiedź na kolejnych kartach naszej galerii.

Pstrąg podbija polskie stoły. Konkurencja dla łososia
30-11-2017 14:14

Pstrąg podbija polskie stoły. Konkurencja dla łososia

W cyklu "Ryba na piątek" proponujemy dziś wędzonego pstrąga. Pstrąg to smaczna i wartościowa ryba. Ma więcej białka niż łosoś i mniej tłuszczu niż śledź. Dostarczy nam witamin, mikroelementów oraz cennych kwasów Omega-3. Wędzony w tradycyjny sposób ma delikatne, różowe mięso o dymnym aromacie. Świetnie smakuje zarówno solo, skropiony delikatnie sokiem z cytryny oraz jako składnik wielu dań. Pamiętajmy jednak, by sięgać po wędzone rybki nie częściej niż raz w tygodniu.

Nie tylko gołąbki i bigos. Biała kapusta w pięciu odsłonach
30-11-2017 13:15

Nie tylko gołąbki i bigos. Biała kapusta w pięciu odsłonach

Biała kapusta to tanie i łatwo dostępne warzywo. Niestety często traktujemy ją jedynie jako dodatek. Niesłusznie, bo przecież bez kapusty trudno byłoby przygotować gołąbki, łazanki, zapiekanki, bigos czy znakomite surówki i kiszonki. Możemy ją jeść zarówno na surowo, jak i gotowaną, duszoną, smażoną czy pieczoną. Wzbogaci smak i konsystencję zup. Zobaczcie nasze inspiracje.

d3f3o81
d3f3o81
Więcej tematów