Ryż (strona 8 z 10)

Ryż smażony z warzywami i jajkiem to pożywna i bardzo smaczna propozycja, która doskonale sprawdzi się również w ramach śniadania lub kolacji. Danie przygotowuje się naprawdę błyskawicznie.

Arancini to ryżowe kulki nadziane mozzarellą. Danie pochodzi z gorącej Sycylii. Bazą jest risotto. Po wystudzeniu formuje się z niego kulki wielkości mandarynki i nadziewa farszem. Kulki panierujemy w jajku i bułce tartej. Potem smażymy je w głębokim tłuszczu, aż staną się złociste i chrupiące. Przygotowanie tej przekąski nie jest trudne, a sukces gwarantowany.

Paprykarzem szczecińskim w latach 70. zajadał się każdy. Niespotykany smak i niezwykły skład tej kultowej, polskiej konserwy sprawił, że zachwycał się nią cały kraj, a nawet zagranica. Dziś prawdziwego paprykarza szczecińskiego już nie ma, choć nadal można kupić konserwę o takiej nazwie. Jak to możliwe?

Aromatyczne, kremowe, o wyrazistym smaku – takie jest risotto idealne. Jak je zrobić? To bardzo proste, wystarczy trzymać się kilku zasad.

Zaradne gospodynie twierdzą, że warzywo warto użyć od korzenia po liście czy nać, a obiadowe resztki podać na rozmaite sposoby w nowych daniach, dzięki czemu ograniczymy marnowanie żywności i jest w tym sporo racji. Oto, dlaczego lepiej nie wylewać wody z ogórków czy po ugotowaniu ryżu i makaronu, a także podpowiedzi, co zrobić z obierek ziemniaków i skórek cytryny.

Ugotowanie ryżu tak, by był sypki, a ziarenka jędrne i nieposklejane nie jest trudne, pod warunkiem, że wie się, jak to zrobić. Wystarczy trzymać się kilku zasad. Można je zastosować do wszystkich rodzajów ryżu. Wypróbujcie koniecznie te sposoby, a raz na zawsze zapomnicie o ryżu w torebkach. Zyskają na tym nie tylko wasze kubki smakowe, ale również portfele i zdrowie. Zostało naukowo udowodnione, że woreczki, w których gotuje się ryż, mogą być bardzo niebezpieczne.

Prosto i pysznie. Idealne danie dla zabieganych.

Pomysły na pyszne i proste dania z podstawowych składników.

Proste i szybkie danie dla rodziny. Dużo jedzenia, mało zmywania

Jakościowe mięso? Warzywa? Przyprawy? Tajemnica idealnego risotto tkwi w... ryżu! Zobacz, jakiego użyć, aby goście poprosili o dokładkę.

To danie może być posiłkiem zabieranym ze sobą do pracy, kolacją lub lekkim obiadem. Ryżowa sałatka według pomysłu Małgorzaty Kijowskiej, autorki bloga "Daylicooking", to kolejny przepis, który powstał z myślą o zagospodarowaniu pozostałego z obiadu pieczonego kurczaka. Przygotowanie zajmie bardzo niewiele czasu, więc to idealna propozycja dla zabieganych.

W polskiej kuchni odgrzewanie potraw ma wieloletnią tradycję. Z pewnego rodzaju oszczędności i zwyczaju gotowania "na zapach", gospodyniom domowym często zdarza się stosować tę metodę. To dla wielu osób rozwiązanie na codzienne ciepłe posiłki, bez tracenia czasu na regularne przyrządzanie potraw. Niestety, odgrzewane potrawy mogą nie tylko gorzej smakować, ale stracą na swoich właściwościach odżywczych, a nasz organizm gorzej będzie je przyswajać.

Ryż z jabłkami to jeden z klasyków w polskiej kuchni, który warto podać ramach urozmaicenia i potrzeby lekkiego, słodkiego obiadu. Jak podkreśla Paulina Krajewska, autora bloga "Justmydelicious" dodatek bezy sprawia, że potrawa ta staje się milion razy smaczniejsza. Wyjątkowo prosty, a ciekawy przepis.

Gołąbki w polskiej kuchni zajmują wyjątkowe miejsce. Zależnie od regionu podawane są z różnymi farszami oraz sosami. Małgorzata Kijowska, autorka bloga "Daylicooking.pl" zaprasza na gołąbki z młodej kapusty. Jak podkreśla są łatwe i szybkie w przygotowaniu, bo nie trzeba kapusty zbyt długo obgotowywać, a i same gołąbki duszą się krótko.

Krokiety z ryżu z dodatkiem parmezanu będą dobrym dodatkiem albo nawet samodzielnym daniem głównym. To szybki i prosty sposób na coś innego na obiad niż ziemniaki z kotletem. Lena Kostylewa, autorka bloga "Przepisy tradycyjne", sprawdziła recepturę na to danie z 1895 roku.

Ryż jest rodzajem kaszy i można znaleźć go w większości polskich kuchni. Doskonale smakuje z owocami oraz warzywami, zarówno duszonymi, jak i surowymi. Nadaje się również do przygotowania sałatek i deserów owocowych. To niezbędny składnik risotto czy sushi. Z ryżu produkowane są mąka i płatki. Na świecie znanych jest ok. 800 gatunków ryżu, z których w Polsce dostępnych jest stosunkowo niewiele. Co prawda, w sklepach pojawiają się różne jego odmiany, jednak większość konsumentów wybiera najpopularniejsze ziarna, nie zdając sobie zupełnie sprawy z różnic między poszczególnymi gatunkami.

Nie musi być jedynie dodatkiem do zupy lub zamiennikiem ziemniaków. Ryż w roli głównej podany na obiad może stanowić sycące i pyszne danie. W zależności od upodobań smakowych lub zapotrzebowania kalorycznego, można wybrać ryż biały, brązowy, czarny lub czerwony. Oto kilka klasyków z różnych kuchni, które udowadniają, że to produkt uniwersalny i smaczny.

To szybkie i letnie danie idealne na ciepłe dni lub dla osób na diecie.

Delikatne kuleczki ryżowe z marchewką idealnie pasują do sosu pomidorowo-cukiniowego. Wielbiciele ostrzejszych smaków mogą całość doprawić intensywniej, a do sosu dodać posiekaną papryczkę chili.

Zapiekanka ryżowa z kiełbasą i warzywami - jak to zwykle z zapiekankami bywa - powstała w wyniku całkowitej improwizacji. To doskonały pomysł na zagospodarowanie zapasów, nadmiaru jedzenia lub tzw. "przegląd lodówki". Danie zaskoczy również wymagających smakoszy, a jest proste w wykonaniu i bardzo sycące.

Tuż obok makaronu i ziemniaków to jeden z produktów, który znajdziemy w większości polskich kuchni. Na jego popularność wpływają głównie względy finansowe, ponieważ jest znacznie tańszy niż ryż długoziarnisty, brązowy, czerwony czy czarny. Biały ryż swój kolor, kształt i smak zawdzięcza procesom produkcyjnym, którym jest poddawany. Z ziarenek poprzez polerowanie usuwane są wierzchnie warstwy, tym samym jednak pozbawiane są większości najcenniejszych witamin oraz minerałów. Mimo to warto włączać ten produkt do jadłospisu, bo jest smaczny i sprawdzi się m.in. w diecie lekkostrawnej. Przyda się także do kuchennych trików. Oto praktyczne podpowiedzi i kilka inspiracji, jak wykorzystać ryż w kuchni.

Kurczak satay to klasyczne danie wywodzace się z kuchni tajskiej. Grillowana pierś kurczaka w formie szaszłyka podawana z sosem orzechowym to doskonały pomysł na domową imprezę.