Gotowanie (strona 23 z 48)

Ceny żywności z każdym dniem idą do góry. A jeść przecież musimy. Wystarczy jednak odrobina kreatywności, i możemy wyczarować smaczny obiad za jedyne sześć złotych na osobę. Oto kilka naszych propozycji.

- Tym razem moją zachcianką okazały się zwyczajne, tradycyjne pierogi ruskie - pisze autorka bloga"Marta M.". Przepis na pierogi pochodzi z 1920 roku.

Ryż, makaron, konserwy — to właśnie te produkty spożywcze wykupiliśmy w pierwszej kolejności, gdy pojawiły się pierwsze doniesienia o zbliżającej się fali epidemii. Czy słusznie? O gotowaniu w czasach zarazy, rozmawiamy ze sławnym kucharzem i gospodarzem programu kulinarnego "Sztuka mięsa" Tomaszem Jakubiakiem.

Trzy dekady temu termin "kuroniówka", znał każdy. Dziś trochę zapomniane już określenie idei dzielenia się jedzeniem, staje się znów aktualne. Bo ludzie znów są w potrzebie. O pięknej akcji przygotowywania jedzenia dla pracowników służby zdrowia rozmawiamy z wybitnym kucharzem, a jednocześnie wnukiem Jacka Kuronia, twórcy słynnej "kuroniówki", Jakubem Kuroniem.

Tortellini to rodzaj włoskiego makaronu. Zazwyczaj podajemy je jako osobne danie lub dodajemy do sałatek. Jednak doskonale smakują także w zupie. Przepis na pyszną kremową zupę z kurczakiem i tortellini poleca Wiola, autorka bloga "Gotuj i mieszkaj".

Aromatyczny żurek na wędzonce to obowiązkowy punkt wielkanocnego menu. Ewa Wachowicz zdradziła swój przepis na pyszny tradycyjny żurek na zakwasie.

Budyń to angielski pudding, rodzaj leguminy. Przed laty często gościł na naszych stołach. W książkach kulinarnych z początku XX wieku, obowiązkowo znajduje się kilka, kilkanaście, czy wręcz kilkadziesiąt przepisów na budyń. - Proponuję przepis na budyń z jaj z książki "Jak gotować" Marii Disslowej z 1930 roku - pisze autorka bloga "Królestwo Garów".

Wyposażenie kuchni ma duży wpływ na komfort gotowania. Szczególną uwagę należy poświęcić garnkom i patelniom, które mają bezpośredni kontakt z żywnością. Z tego powodu kuchenny sprzęt, nie warto kierować się jedynie wyglądem i ceną, ale przede wszystkim funkcjonalnością. Dobre garnki i patelnie powinny gwarantować pełne bezpieczeństwo i być odporne na wysokie temperatury. Dobór odpowiednich modeli sprawi, że codzienne gotowanie będzie jeszcze większą przyjemnością. Dowiedz się, jak wybrać garnki i patelnie.

Jak przekonuje Anna, te pierożki to prawdziwy kulinarny hit! Delikatne i miękkie ciasto wypełnione aromatycznym farszem i ostry sos. Brzmi pysznie? Koniecznie wypróbuj w swojej kuchni. Przepis z bloga "Kuchennymi drzwiami".

Miłośnicy pieczonych potraw nie muszą ograniczać się jedynie do piekarnika. Równie smaczne potrawy przygotujesz w kombiwarze. To godny następca doskonale znanego wszystkim paniom domu prodiża.

Kiedyś wegetariański żurek był jedynie fanaberią, dzisiaj króluje w wielu polskich domach. Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć żurku. Tradycyjnie przygotowuje się go na wędzonce i podaje z białą kiełbasą. Możemy jednak nieco przełamać klasykę i podać swoim gościom wegetariańską wersję tej potrawy. Zapewniamy, że taka zupa będzie równie smaczna, a poza tym dużo lżejsza. Przepis z książki "Wiosna wege" w oprac. Renaty Duczyńskiej-Surmacz.

Gołąbki to klasyk kuchni polskiej. By nieco odchudzić to danie, możemy je przygotować w wersji bezmięsnej. "Gołąbki wegetariańskie, jakie robię w domu, to gołąbki z pieczarkami albo z czerwoną papryką. Im więcej dodacie warzyw, tym farsz będzie bardziej wilgotny" - pisze Wiola, autorka bloga "Gotuj i mieszkaj".

Zupa hamburgerowa to sycące i aromatyczne danie jednogarnkowe. Prosta w przygotowaniu, gęsta i treściwa zupa, która zaspokoi nawet największy głód. Przepis z bloga "Gotuj ze mną".

Smakowity barszczyk z tłuczonymi ziemniakami to doskonały pomysł na rodzinny obiad. Zupa ma idealnie wyważony słodko-kwaśny smak i jest niezwykle delikatna. Dzięki śmietance barszcz ma aksamitną konsystencję. Wypróbuj przepis Ewy Wachowicz.

Każda pani domu ma swój przepis na pierogi. Na rodzinny obiad polecamy pełnoziarniste pierożki z dobrze doprawionym farszem z czerwonej soczewicy. Będą znikały z talerza jeden po drugim. Przepis pochodzi z bloga opietruszka.pl od Joanny Byczkiewicz.

Największym problemem osób, które chcą stracić zbędne kilogramy, jest potrzeba ograniczania ilości jedzenia. Nadmierny apetyt jest ogromną przeszkodą w walce ze zbędnymi kilogramami. Często wiąże się to z gorszym samopoczuciem, bo jak mówi porzekadło: "głodny to zły". Ale jednak możemy temu zaradzić. Istnieje wiele trików, które pozwolą nam na ograniczenie apetytu. Poznajmy je.

Bób kojarzy nam się głównie z latem, jednak bez problemu dostaniemy go również zimą w postaci mrożonki. Spaghetti z bobem to przepyszny sposób na obiad. Jeśli jednak nie macie zamrożonego bobu, możecie z powodzeniem zastąpić go zielonym groszkiem. Będzie równie smacznie. Przepis z bloga "Gotuj i mieszkaj".

Miękka i soczysta polędwiczka, surówka z marchewki i kopytka. Brzmi smacznie? Paula podpowiada, co przygotować na rodzinny obiad. Przepis z bloga "zGotowana Paula".

Paulina, autorka bloga "zGotowana Paula", poleca swój przepis na aromatyczną chińską zupę. Jest to smakowita alternatywa dla klasycznego rosołu. Dzięki sporej zawartości przypraw, zupa doskonale rozgrzewa i poprawia nastrój.

Tradycyjnie salep przygotowuje się ze sproszkowanych bulw storczyka męskiego. Do napoju dodaje się też mleko i cynamon. Tak przygotowany napar jest bardzo popularny w kuchni tureckiej i bałkańskiej.

Masala chai to aromatyczna indyjska herbata przygotowywana z dodatkiem wielu przypraw i mleka.

Przepyszna mielona szynka z suszonymi pomidorami. Nie jest tłusta, więc można ją jeść bez obaw o to, że pójdzie w boczki. Przepis z bloga "Krylowa kuchnia".

Okrągłe pierożki z grzybowym farszem to doskonała propozycja na rodzinny obiad. Przepis pochodzi z bloga opietruszka.pl od Joanny Byczkiewicz.

Kluseczki mogą stanowić osobne danie lub być smacznym dodatkiem do pieczonego mięsa, kotletów, sosów czy zup. Przyrządza się je z ciasta ziemniaczanego i podaje z tradycyjną podhalańską bryndzą. Niebo w gębie!

Włosi słyną nie tylko z makaronu, pizzy czy lodów. We włoskiej kuchni znajdziemy również wiele pysznych zup. Ewa Wachowicz poleca przepyszna zupę pełną warzyw z mięsną wkładką. Sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i od święta. Podana w chlebku będzie ozdobą stołu.