Gotowanie (strona 22 z 48)

Nasze babcie i mamy gotowały zupę szczawiową bardzo często, później została trochę zapomniana. Przyczyniła się do tego nienajlepsza opinia o jej kluczowym składniku, czyli szczawiu – bogatym źródle kwasu szczawiowego, którego nadmiar może przyczyniać się m.in. do powstawania kamieni nerkowych. Jednak dostarcza też wielu cennych składników odżywczych, a poza tym ma niepowtarzalny, lekko kwaśny smak.

Kluczem do przygotowania tej potrawy jest makaron. Najlepszy będzie oczywiście ten domowy. Choć przygotowanie go jest nieco bardziej czasochłonne, warto się poświęcić. Równie istotny jest drugi element, czyli truskawki. Najlepiej by były ekologiczne, z własnej działki lub od sprawdzonego dostawcy.

Sezon na truskawki w pełni. Na naszym stole nie może więc zabraknąć pysznych pierożków z truskawkami. My możemy je jeść na okrągło. Doskonale smakują zarówno na słodko, jak i na zimno.

Z jajkiem czy bez? Ile pań domu, tyle opinii na temat tego, jak nalezy przygotowac ciasto na pierogi. - Ten przepis znalazłam w przedwojennej książce, poszłam za zaleceniami z większości publikacji z tego okresu, które wyraźnie czarno na białym nakazują robić ciasto z jajkiem i kropka - pisze Monika, autorka bloga "Kuchenny kredens".

Wiosną zbieram sama młody szczaw i gotuję taką zupę, ale nie zapominam też o zapasie w słoiczkach na cały rok bo bardzo lubię szczawiową.

Nie mam szczęścia do tzw. kupnego szczawiu. Zawsze trafiałam na jakąś breję z piaskiem i łykowatymi łodyżkami. Więc postanowiłam sama zamknąć w słoiczkach trochę wiosny albo lata.

Klasyczny polski przepis w nowym wydaniu. Kremowa zupa szczawiowa z dodatkiem awokado.

Zupę szczawiową jada się przede wszystkim w Europie Wschodniej, dla przybyszów z innych stron świata stanowi dość egzotyczne danie. Jej przygotowanie nie powinno stanowić większego problemu.

Trudno znaleźć kogoś, kto nie lubiłby zupy pomidorowej. Najczęściej przygotowujemy ją na bazie niedzielnego rosołu i podajemy z makaronem lub ryżem. Warto jednak od czasu do czasu odejść od kulinarnej klasyki. Tym razem proponujemy kremową zupę ze świeżych pomidorów z dużą ilością zielonej pietruszki i wołowymi klopsikami. Pycha!

Sekretem wszystkich babć, które jak wiadomo, są mistrzyniami w lepieniu pierogów, jest bardzo ciepła woda, którą dodaje się do ciasta. To właśnie dzięki niej stanie się ono gładkie i elastyczne i będzie można rozwałkować je na cieniutki placek. Po ugotowaniu stanie się zaś miękkie i delikatne.

Monika, autorka bloga "Moniki smakołyki", poleca przepis na kpytka z bazyliowym pesto. Trzeba przyznać, że nasze rodzime kluseczki ziemniaczane doskonale komponują się z włoskim sosem. Oczywiście najsmaczniejsze pesto to takie, które przygotujemy samodzielnie.

Wiele rodzin po raz pierwszy od dawna razem przygotowuje i spożywa posiłki, co niektórzy uważają za jedną z korzyści akcji #zostańwdomu. Według najnowszych 88 proc organizacji zachęcało lub wymagało od swoich pracowników pracy z domu. Zamknięcie szkolnych stołówek zmusiło wielu rodziców do samodzielnego przygotowywania posiłków dla swoich dzieci.

Kremowa zupa serowa może z powodzeniem zastąpić dwudaniowy obiad. Zupa jest gęsta, sycąca i bardzo aromatyczna. Najlepiej smakuje z grzankami. Przepis poleca Ewa Wachowicz.

Dziki (czarny) bez to krzew rosnący w wilgotnych miejscach, na brzegach lasów, w ogrodach i nad rzekami. Kwitnie w maju i czerwcu. Z kwiatów czarnego bzu można zrobić nalewkę oczyszczającą organizm, działającą napotnie i moczopędnie. Taka nalewka uśmierza gorączkę, czyści krew, pomaga w przewlekłych zaparciach.

Pizza z białym sosem, czyli pizza bianca, to pyszna alternatywa dla klasycznego placka z sosem pomidorowym. Biały sos świetnie komponuje się ze szparagami, pomidorami, szpinakiem, boczkiem, cebulą szalotką czy karczochami. Na białej pizzy możemy też położyć kurki, pieczarki, szynkę parmeńską lub sery pleśniowe. Jak przygotować biały sos? Zapraszamy do naszego przepisu.

W czym tkwi sekret knedli idealnych? Odpowiedź jest prosta i na pewno znały ją nasze babcie. Chodzi o ziemniaki. Aby dodać jak najmniej mąki do ciasta, należy wybrać jak najbardziej mączyste ziemniaki, czyli takie, które mają w sobie dużo skrobi.

Trudno znaleźć lepszy pomysł na obiad w chłodniejszy dzień, gdy szczególnie cenimy pożywne, aromatyczne i rozgrzewające potrawy. Zupa serowa jest cudownie kremowa i aromatyczna. Najczęściej serwujemy ją z grzankami, posypaną obficie koperkiem.

Pielmieni to tradycyjne pierożki syberyjskie. Pierożki są wypełnione po brzegi mięsnym nadzieniem i bulionem, który wytwarza się podczas gotowania. Zwykle podaje je się z maczane w occie spirytusowym lub z gęstą kwaśną śmietaną. Doskonałą propozycją jest również podanie pielmieni z domowym rosołem. Przepis z bloga "Krylowa kuchnia".

Brokuł to jedno z najbardziej wartościowych warzyw. Możemy z niego przygotować przepyszną kremową zupę. Zupa krem z brokuła najlepiej smakuje z czosnkowymi grzankami lub groszkiem ptysiowym. Brokuła możemy zastąpić kalafiorem.

Tradycyjną zupę ogórkową gotujemy z kiszonych ogórków. Jednak z powodzeniem możemy użyć również świeżych warzyw, szczególnie, kiedy sezon na ogórki w pełni. Jak przygotować pyszną zupę ze świeżych ogórków?

Autorka bloga "Kulinarna chwila" podzieliła się z nami swoim przepisem na pyszną zupę. Zupa jest bardzo sycąca, pełna warzyw, mięsa i aromatycznych przypraw. Z powodzeniem zastąpi dwudaniowy obiad. Przepis dostaliśmy na dziejesiewp.pl.

Aromatyczny gulasz grzybowy z mięsem i kluskami śląskimi. Do przygotowania sosu możemy użyć mrożonych lub suszonych grzybów (te trzeba wcześniej namoczyć). Do tego delikatne i mięciutkie kluski. Z tym przepisem wyjdą idealne. Pomysł na ten smakowity obiad pochodzi z bloga "Krylowa kuchnia".

Macie ochotę na coś słodkiego? Wypróbujcie przepis Ewy Wachowicz na jaglany budyń z "karmelem" daktylowym. Taki deser nie tylko jest przepyszny, ale także bardzo zdrowy.

Zupa szczawiowa to obowiązkowa pozycja w wiosennym menu. Jest smaczna, tania i niskokaloryczna. Wypróbujcie przepis Ewy Wachowicz.