zioła

Choć wielu traktuje ją jak uciążliwy chwast, gwiazdnica pospolita skrywa potężny potencjał zdrowotny. Coraz więcej osób odkrywa jej właściwości oczyszczające, odchudzające i przeciwzapalne – i to nie bez powodu.

Oregano kojarzy się głównie z pizzą, bo jest jej kluczowym dodatkiem. Ale czy wiesz, że to aromatyczne zioło od wieków uważane jest za naturalny środek wspierający zdrowie? Coraz więcej badań potwierdza to, co starożytni Grecy i Rzymianie wiedzieli już dawno temu – oregano to nie tylko smaczny dodatek do potraw, ale też zioło o wyjątkowych właściwościach.

Rośnie pospolicie, więc nazbierać go można bez większego wysiłku i za darmo. Kojarzy się z babciną kuchnią i pyszną zupą, którą zajadały się pokolenia. Okazuje się, że to nie tylko smaczna, ale również bardzo zdrowa zielenina.

Niewielki, aromatyczny i często niechciany koperek ma znacznie więcej do zaoferowania, niż mogłoby się wydawać. Sprawdź, jakie korzyści kryje w sobie ta delikatna roślina i dlaczego warto sięgać po nią częściej.

Kiedyś pod hasłem "zielenina" kryła się przede wszystkim natka, koperek czy szczypiorek. Dziś możliwości jest znacznie więcej. Jedną z nich jest trybula ogrodowa. W smaku przypomina pietruszkę, ale ma bogatszy aromat.

Nie musisz mieć ogrodu ani dużego doświadczenia w uprawie roślin, żeby cieszyć się świeżymi ziołami przez cały rok. W rzeczywistości wiele z nich bardzo dobrze czuje się na kuchennym parapecie. Zioła, które dobrze znoszą domowe warunki, potrafią zaskoczyć intensywnym aromatem i wytrwałością. Nie potrzebują wiele, a dają sporo – smak, zapach i wiele prozdrowotnych właściwości. Poniżej omówiłam sześć gatunków, które obficie rosną, dobrze wyglądają i jeszcze lepiej smakują.

Lubczyk, choć często pomijany w kuchni, ma wiele do zaoferowania. Jego wyjątkowe właściwości zdrowotne mogą zaskoczyć niejednego miłośnika rosołu. Czy warto zastąpić nim pietruszkę?

Ziołowe herbaty i napary od wieków cieszą się reputacją naturalnych leków, wspomagających zdrowie i leczących różnorodne dolegliwości. Jednak nie wszystkie zioła są tak bezpieczne, jak mogłoby się wydawać. Przykładem jest żywokost lekarski – roślina, która w wielu krajach, w tym w Niemczech, została zakazana do użytku wewnętrznego.

Jak wskazują liczne badania, przewlekły stan zapalny wiąże się z występowaniem wielu poważnych chorób, schorzeń i dolegliwości. Nic zatem dziwnego, że poszukujemy rozwiązań, które pozwalają skutecznie wygaszać stany zapalne w organizmie, ograniczając tym samym ryzyko zachorowań. Jednym z owych rozwiązań jest dieta, a zioła, przyprawy i różne dodatki stanowią jej nierozerwalną część. Dodatkowo okazuje się, że mogą być naszym wyjątkowym sprzymierzeńcem.

Aromatyczny i pełny smaku – taki jest nasz rosół z ziołami. Jego wyjątkowy smak to zasługa ziół, które dodajemy do bulionu. Ich zapach będzie unosił się po całej kuchni. Jak z każdym rosołem, jego przygotowanie wymaga nieco cierpliwości, ale ugotujcie go raz, a zobaczycie, że zdecydowanie warto.

Kuracje oczyszczające organizm z toksyn znano już w starożytności. Robiono to oczywiście z wykorzystaniem naturalnych sposobów za pomocą ziół. Obecnie oczyszczanie ziołami stało się bardzo popularne,ponieważ zewsząd atakują nas niekorzystne warunki - skażone środowisko, stresujące życie i wysoko przetworzona żywność. Ziołowy detoks pozwala pozbyć się z organizmu toksyn i metali ciężkich, nagromadzonych w naszym ciele.

Długa zima, zdalna praca przy komputerze, zajadanie stresu, to stany, które powodują ogólne zmęczenie organizmu i nadprogramowe kilogramy, które odbijają się na kondycji naszego organizmu, skóry i kondycji.

Nawłoć pospolita rośnie w Polsce wszędzie. To roślina bez wymagań glebowych, uznawana powszechnie jako chwast. Porasta mało atrakcyjne miejsca, bo spotkać ją można na dzikich nieużytkach, w zaroślach i na łąkach.

Trudno wyobrazić sobie kuchnię bez ziół. To dzięki nim potrawy są nie tylko sycące, ale przede wszystkim smaczne. Co ważne aromatyczne rośliny, to także skarbnica cennych witamin i pierwiastków, mających korzystny wpływ na nasze zdrowie.

Przyprawy są używane od zawsze w każdej kuchni. Podnoszą one smak, aromat i atrakcyjność posiłku. Większość z nich ma działanie prozdrowotne. Oprócz podstawowych przypraw jak pieprz, sól, ocet, cukier, pojawiają się na rynku wciąż nowe, bo coraz chętniej sięgamy po wszystko co podnosi smak. A przyprawy w większości to naturalne polepszacze smaku.

Latem często temperatury sięgają szczytów słupka rtęci i mamy ochotę wyłącznie na ochładzające i orzeźwiające napoje. Warto pomyśleć o wykorzystaniu ziół, które doskonale nawadniają, chłodzą i relaksują. Lemoniady z ich udziałem to tylko jeden ze sposobów. Warto dodawać zioła do posiłków i zażywać aromatycznych kąpieli z ich dodatkiem. Każdy z tych sposobów pomoże nam zdrowo przetrwać upalne lato.

Chociaż rosół uważany jest za obowiązkowy punkt w menu na niedzielnym obiedzie, to w takim wydaniu prawdopodobnie jeszcze go nie jadłeś. Smak bulionu może odmienić jeden składnik, który przez wielu uważany jest za chwast zalegający w ogródkach.

Wpływ ziół na nasze zdrowie i życie wykazywano od zawsze i wierzono, że gwiazdy i planety mają wpływ na wiele jego aspektów. Abstrahując od tego, czy rzeczywiście tak jest, warto poznać wpływ roślin, a zwłaszcza ziół na nasze zdrowie. Już w XVII wieku Nicolas Culperer, angielski astrolog i botanik wiązał szczególnie zioła z poszczególnymi znakami zodiaku. Powiązał on choroby ze sposobami leczenia i zioła z układem sił niebieskich.