6 ziół, które łatwo wyhodować i utrzymać w domu. Są znacznie lepsze niż te ze sklepu
Nie musisz mieć ogrodu ani dużego doświadczenia w uprawie roślin, żeby cieszyć się świeżymi ziołami przez cały rok. W rzeczywistości wiele z nich bardzo dobrze czuje się na kuchennym parapecie. Zioła, które dobrze znoszą domowe warunki, potrafią zaskoczyć intensywnym aromatem i wytrwałością. Nie potrzebują wiele, a dają sporo – smak, zapach i wiele prozdrowotnych właściwości. Poniżej omówiłam sześć gatunków, które obficie rosną, dobrze wyglądają i jeszcze lepiej smakują.
Choć zioła doniczkowe należą do roślin mało wymagających, kilka podstawowych zasad może zdecydować o tym, czy będą się intensywnie rozwijać, czy zwiędną po paru dniach. Oto na co zwracać uwagę podczas ich pielęgnacji:
- Oświetlenie – większość ziół lubi jasne stanowiska. Wobec tego ustawienie ich na parapecie od strony południowej lub południowo-wschodniej może okazać się dla nich najlepszym wyborem.
- Podlewanie – zioła najlepiej podlewać, gdy wierzchnia warstwa ziemi lekko przeschnie. Niektóre z nich, zwłaszcza w cieplejszych miesiącach wymagają codziennego podlewania. Zimą wystarczy 1-2 razy w tygodniu. Jeśli zauważysz, że roślina traci objętość i opada, to znak, że ma za mało wody.
- Rodzaj doniczki – doniczkę dostosuj do wielkości bryły korzeniowej. Wybieraj taką, która na spodzie ma dziurki umożliwiające odpływ wody. Zioła dobrze czują się w ceramicznych, porowatych donicach, które odprowadzają nadmiar wody. Pamiętaj, aby donicę stawiać na podkładce, żeby nadmiar wody mógł do niej swobodnie spływać.
- Nawożenie – zioła, podobnie jak rośliny doniczkowe również potrzebują nawożenia. Najlepiej wybrać do tego biohumus lub kompost. W okresie intensywnego wzrostu (wiosna-lato) zasilaj je co 1-2 tygodnie. W miesiącach zimowych co ok. miesiąc.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Pieczone klopsiki z szałwią i makaronem orzo
Domowe zioła, które łatwo wyhodować w domu
Uprawa ziół w domu ma wiele zalet – zawsze masz świeże przyprawy pod ręką, które urozmaicą każdą potrawę i rozprowadzą po domu przyjemny aromat. A które z nich najlepiej sprawdzą się do domowej hodowli?
Bazylia
Ta roślina bardzo dobrze sprawdza się w domowych uprawach i co ważne nie jest wymagająca. Bazylia najlepiej rośnie w ciepłym, dobrze nasłonecznionym miejscu –wystarczy jej około 5 godzin światła dziennie. Lubi gdy podłoże jest lekkie i dobrze przepuszczalne. Wymaga umiarkowanego nawadniania.
Najlepiej podlewać ją rano, gdy ziemia lekko przeschnie. Uważaj, by nie moczyć jej liści – nadmiar wilgoci sprzyja chorobom grzybiczym. Regularne przycinaj roślinę, aby mogła bujnie rosnąć, a gdy zauważysz rozwijające się kwiaty – odetnij je, ponieważ mogą pogorszyć smak liści.
Mięta
To jedna z łatwiejszych w uprawie roślin. Najlepiej postawić ją na jasnym parapecie, np. od strony wschodniej lub zachodniej. Lubi światło, ale nie znosi upału. Doniczka powinna być dość szeroka i koniecznie z odpływem, bo mięta szybko się rozrasta i nie lubi stać w przelanym podłożu.
Dobrze sprawdzi się tu lekka, przepuszczalna ziemia. Możesz użyć zwykłej do kwiatów z dodatkiem piasku lub perlitu. Miętę podlewaj regularnie, tak by ziemia była stale lekko wilgotna. Co jakiś czas warto ją przyciąć – wtedy lepiej się krzewi i dłużej zachowuje okazały kształt.
Pietruszka
Pietruszkę można uprawiać w domu z nasion lub z korzenia, a najlepszym miejscem będzie jasny parapet bez bezpośredniego słońca. Doniczka powinna mieć minimum 25 cm głębokości i otwory drenażowe, natomiast ziemia musi być żyzna i przepuszczalna.
Nasiona warto przed zasadzeniem namoczyć, a w przypadku korzenia poleca się go skrócić i wsadzić bezpośrednio do wilgotnej gleby – po kilku dniach zacznie wypuszczać natkę. Roślinę nawadniaj regularnie, nie dopuszczając do przesuszenia ani przelania podłoża – podlewaj ją wtedy, kiedy wierzchnia warstwa ziemi będzie sucha. Gdy natka podrośnie, możesz ją ścinać nożyczkami tuż przy ziemi, co dodatkowo pobudzi ją do odrastania.
Rozmaryn
To roślina pochodząca z klimatu śródziemnomorskiego, która bez problemu adaptuje się do uprawy w doniczce na słonecznym parapecie. Preferuje podłoże lekkie, piaszczysto-gliniaste z dobrym drenażem, co zapobiega zastojom wody i gniciu korzeni.
Podlewanie powinno być umiarkowane – lepiej znosi przesuszenie niż nadmiar wody. W okresie zimowym należy ograniczyć jej nawadnianie, aby nie doprowadzić do zniszczenia korzeni. Pamiętaj też, aby regularnie obracać doniczkę i przycinać pędy, co pobudza wzrost.
Szałwia lekarska
To zioło, które nadaje się do uprawy w warunkach domowych zarówno na parapecie, jak i na balkonie. Można ją wysiać z nasion, najlepiej wczesną wiosną, albo pozyskać młodą sadzonkę z istniejącej rośliny. Szałwia lubi ciepło i dużo światła – w końcu to roślina śródziemnomorska.
Podłoże dla szałwii powinno być umiarkowanie wilgotne, ale dobrze przepuszczalne o odczynie obojętnym lub zasadowym. Roślinę podlewaj oszczędnie i dopiero wtedy, gdy wierzchnia warstwa ziemi lekko przeschnie.
Tymianek
Uprawa tymianku w domu jest stosunkowo łatwa i nie wymaga dużych umiejętności ogrodniczych. Roślina ta najlepiej czuje się w miejscach dobrze nasłonecznionych, takich jak parapet od strony południowej, oraz w glebie lekkiej i przepuszczalnej, o umiarkowanie kwaśnym pH.
Ważne jest rozsądne podlewanie rośliny, ponieważ nadmiar wody może prowadzić do gnicia korzeni. Wystarczy podlewać go mniej więcej raz w tygodniu. Tymianek dobrze znosi okresowe przesuszenie, co sprawia, że jest idealnym ziołem do uprawy dla zapracowanych.
Domowa uprawa ziół - dlaczego warto?
Zioła w doniczkach to świetny sposób na świeże przyprawy przez cały rok. Nie potrzebujesz dużo miejsca ani doświadczenia – wystarczy trochę światła, regularne podlewanie i odrobina uwagi. Poza tym, że wzbogacają smak potraw, to również ocieplają wnętrza i roztaczają kojący zapach. To prosta i ekologiczna alternatywa dla sklepowych produktów. Zacznij od kilku prostych gatunków, a z czasem możesz stworzyć własny domowy ogródek z aromatem śródziemnomorskich ziół.
