zioła(strona 2/4)

Portulaka to pospolity chwast. Porasta niemal wszystkie zakątki ziemi. Jej drobne listki przypominają roszponkę. Na Krecie uchodzi na prawdziwy przysmak. W Polsce nie doceniamy jej walorów smakowych, a szkoda. Portulaka nie tylko sprawdzi się w sałatce, ale również dostarczy nam wielu cennych substancji odżywczych.

Ziołowe herbaty w naturalny sposób złagodzą codzienne dolegliwości i wzmocnią nasz organizm. Podpowiadamy, które będą najlepsze.

Jest bez wątpienia jedną z wizytówek francuskiej sztuki kulinarnej. Jednak z powodzeniem sprawdzi się również w polskiej kuchni, słynącej przecież z pysznych zup, którym posłuży bukiet oszałamiająco pachnących ziół. Jak przygotować bouquet garni?

Rok dopiero się zaczął, a już pociągasz nosem? Możemy przybić sobie piątki. Witajcie w klubie tych, którzy początek roku powitali przeziębieniem. Wizyta u lekarza, dawka leków i… ziółka. Zestaw, który sprawdzi się idealnie. Tylko co pić, żeby organizm dostał dodatkowe wsparcie?

Zimą często marzymy o rozgrzewce w postaci parującego kubka napoju. Chętnie raczymy się grzańcem i góralską herbatką z prądem. Hitem w tym roku będą jednak ziołowe napary. Nie tylko poprawią nastrój, poprawią krążenie, ale jednocześnie regularnie spożywane dobroczynnie wpłyną na nasze samopoczucie i zdrowie.To jeden z trendów, który opisuje Weronika Lewandowska - trendsetterka w branży gastronomicznej. Oto 4 proste przepisy.

Wśród Polaków panuje przekonanie, że przyprawy i zioła dodawane do potraw mają jedynie funkcję podkreślającą smak. Nic bardziej mylnego. W wielu krajach przyprawy sprzedawane są w sklepach, które handlują również lekami. To logiczne, bo zioła mają wiele właściwości zdrowotnych i dlatego warto je włączyć do codziennego menu, a nie traktować jedynie jako aromatyczny dodatek.

W czasie Świąt lubimy sobie pofolgować. Smażona rybka, ciężki pieczeniowy sos, dodatkowa porcja sałatki czy kilka kawałków ciasta. Potem skarżymy się na niestrawność, zgagę i złe samopoczucie. Aby wstać rano z energią i bez uczucia pełności w żołądku, warto sięgnąć po sprawdzone sposoby.

Na co dzień używamy przede wszystkim soli warzonej (kopalnianej). Wybieramy ją ponieważ jest najtańsza i najłatwiej dostępna. Niestety, nie posiada ona żadnych właściwości odżywczych, a jedynie walory smakowe. Wszystkie cenne makro- i mikroelementy są wypłukiwanie podczas procesu oczyszczania. Oto kilka zamienników słonego dodatku.

Południe Francji pachnie lawendą. Nic dziwnego, kwitnące lawendowe pola stały się już niemal symbolem Prowansji. Francuzi, Hiszpanie i Włosi używają tej rośliny w kuchni. Jest ona również ceniona za swoje lecznicze właściwości. Natomiast w Polsce jest bardziej znana jako skuteczny środek odstraszający mole. Na szczęście lawenda zyskuje u nas na popularności. Czy wiecie, że można jej używać do przyprawiania potraw?

Mięta słynie z silnego i przyjemnego aromatu. W medycynie naturalnej mięta jest wykorzystywana m.in. jako środek na dolegliwości żołądkowe oraz przeziębienie. Jednak jej drobne listki to także doskonała przyprawa do wielu dań i napojów.

Koperek to niezastąpiony dodatek do wielu dań. Kto z nas nie lubi młodych ziemniaków posypanych koperkiem z sałatą i sadzonym jajkiem? Pędy kopru są także używane do kiszenia ogórków. Jednak na tym się nie kończy. Pomysłów na wykorzystanie tej przyprawy jest znacznie więcej. Używajmy go więc jak najczęściej, ponieważ jest zdrowy i łagodzi wiele nieprzyjemnych dolegliwości. Zobaczcie nasze koperkowe inspiracje.