Trwa ładowanie...
d39t951
Temat

warzywa korzeniowe

Seler w roli głównej, czyli co zrobić z selera korzeniowego?
12-11-2021 08:48

Seler w roli głównej, czyli co zrobić z selera korzeniowego?

Seler należy do warzyw korzeniowych. Biało-szara bulwa w pierwszej chwili nie wydaje się zbyt atrakcyjna. Olejki eteryczne obecne zarówno w korzeniu, jak i łodygach sprawiają, że ma on mocny smak i ostry aromat. Jeśli dodamy go zbyt dużo do potrawy, potrafi ją zdominować. W umiarkowanych ilościach jest bardzo pożądanym składnikiem rosołu czy ryby po grecku. Okazuje się też, że seler może stanowić podstawę wielu wyjątkowych dań, które warto wypróbować. Oto kilka przykładowych sposobów na wykorzystanie selera korzeniowego w kuchni.

Nie tylko do zupy. Korzeń pietruszki w kuchni
19-07-2021 08:05

Nie tylko do zupy. Korzeń pietruszki w kuchni

Korzeń pietruszki wyróżnia się wśród innych warzyw bardzo intensywnym smakiem i aromatem, dlatego ma szereg zastosowań w kuchni. Najczęściej dodajemy pietruszkę do zup i sałatek, a świeżą natką dekorujemy potrawy i doprawiamy sosy. Pietruszka jest cenna nie tylko ze względu na zastosowania kulinarne, ale także szereg właściwości odżywczych, jakie kryje w sobie zarówno korzeń, jak i części zielone.

Warzywa korzeniowe. Co z nich zrobić?
08-10-2020 08:10

Warzywa korzeniowe. Co z nich zrobić?

Warzywa korzeniowe cenione są za bogactwo witamin i składników mineralnych. Ponadto wspomagają odporność, więc idealnie nadają się na posiłki jesienią i zimą, kiedy zmagamy się chłodem, deszczem i śniegiem. Z pewnością wzbogacą naszą dietę, zarówno pod względem wartości odżywczych, jak i smakowych.

Liście rzodkiewki - dlaczego warto je jeść?
29-04-2020 14:31

Liście rzodkiewki - dlaczego warto je jeść?

Czy wiesz o tym, że liście rzodkiewki są również jadalne i co więcej, zawierają więcej wartości odżywczych od korzenia? Zdrowotne właściwości liści rzodkiewki są od dawna cenione na Dalekim Wschodzie. W Polsce przyjęło się jednak, że zjadamy właśnie tylko korzeń rzodkiewki, a liście wyrzucamy. A jak się okazuje, to właśnie one są najzdrowszą częścią tej rośliny. Warto więc włączyć je do swojej diety, zwłaszcza, że sezon na rzodkiewkę w pełni. Co znajdziemy w liściach rzodkiewki? Przede wszystkim witaminę C, której zawierają dwa razy więcej niż cytryna, fosfor, żelazo i wapń. To jednak nie wszystko. Jakie inne skłądniki odżywcze znajdziemy w liściach rzodkiewki i na co mogą one pomóc?

6 przepisów z selerem korzeniowym
25-03-2020 10:48

6 przepisów z selerem korzeniowym

Zima i wczesna wiosna to najlepszy czas, by się zaprzyjaźnić z selerem. Niepozorna bulwa odpowiednio przygotowana może zaskoczyć niejednego smakosza. Szara, ogromniasta bulwa nie wygląda zbyt atrakcyjnie, ale kryje w sobie olbrzymi potencjał. Niskokaloryczny seler wspomaga odchudzanie, oczyszcza organizm z toksyn, a do tego zawiera wiele witamin. Niewyględny korzeń dodajcie do zupy, przygotujcie z niego wegańską wersję ryby lub zapieczcie pod beszamelem. Z końcem zimy wykorzystujemy do ostatka sezon na warzywa korzeniowe.

d39t951
Żółte buraki – czy warto po nie sięgać
13-11-2019 10:25

Żółte buraki – czy warto po nie sięgać

Mają łagodny smak i przyjemny aromat, który – zdaniem niektórych – jest nawet bardziej wyrazisty od ich czerwonych kuzynów. Żółte buraki wykazują dużo wartości odżywczych, świetnie sprawdzają się też w kuchni: na surowo, ugotowane lub pieczone.

Z czym mylimy pasternak? Odpowiedź nie jest oczywista
04-04-2019 13:53

Z czym mylimy pasternak? Odpowiedź nie jest oczywista

W programie "Milionerzy" padło pytanie, z czym najczęściej można pomylić pasternak. Uczestniczka musiała wykorzystać dwa koła ratunkowe. Podpowiadamy, jakie warzywo do złudzenia przypomina pasternak.

4 kwietnia - dzień marchewki. Czerwony korzeń króluje na stole
04-04-2019 09:07

4 kwietnia - dzień marchewki. Czerwony korzeń króluje na stole

Marchew to jedno z najzdrowszych warzyw. Zawiera mnóstwo beta-karotenu, czyli prowitaminy A. Z niej w organizmie człowieka powstaje witamina A, która odpowiada m.in. za zdrowie naszej skóry. W korzeniu marchewki jest również sporo mikroelementów i minerałów, a przy tym jest on niskokaloryczny. W stu gramach zawiera tylko 41 kcal. Marchewka jest więc idealna dla osób na diecie.

5 sposobów na warzywa korzeniowe
04-03-2019 09:10

5 sposobów na warzywa korzeniowe

Zima to ich pięć minut. Choć niepozorne i często niedoceniane, odpowiednio potraktowane, zabłysną na kulinarnej scenie. Panie i panowie – przed państwem warzywa korzeniowe.

Owoce i warzywa zimą. Co warto kupować i przechowywać?
11-01-2019 11:16

Owoce i warzywa zimą. Co warto kupować i przechowywać?

Myślicie, że owoce i warzywa najlepiej jeść wiosną i latem? Błąd! Zapewniam was, że w sezonie zimowym można znaleźć mnóstwo wartościowych produktów. Trzeba tylko wiedzieć, na jakie postawić, gdzie ich szukać oraz jakie mają właściwości. Z przyjemnością przybliżę wam ten temat.

d39t951
10 najzdrowszych jesiennych warzyw. Warto wprowadzić do diety
16-11-2018 09:48

10 najzdrowszych jesiennych warzyw. Warto wprowadzić do diety

Nie jest to szczególnie lubiana pora roku, bo jesienna aura potrafi dać się mocno we znaki. Jednak ten okres ma też dobre strony, właśnie teraz wiele warzyw osiąga pełnię walorów smakowych i odżywczych. Po jakie warto szczególnie często sięgać?

Pasternak czy pietruszka? Dzięki tej sztuczce je odróżnisz
15-03-2018 14:25

Pasternak czy pietruszka? Dzięki tej sztuczce je odróżnisz

Pietruszka korzeniowa i pasternak są zdrowe i smaczne, choć to pietruszka zadomowiła się w polskiej kuchni. Warzywa wyglądają niemal identycznie. Może się nam zatem zdarzyć, że w sklepie czy na targu je pomylimy. Z niewiedzy albo winy sprzedawców.

Topinambur odkryty na nowo. Bulwa, która zachwyci zmysły i poprawi zdrowie
13-01-2018 17:14

Topinambur odkryty na nowo. Bulwa, która zachwyci zmysły i poprawi zdrowie

Topinambur jest obecnie warzywem spotykanym powszechnie w postaci bulwy w sklepach w wielu krajach europejskich, w tym coraz częściej również w Polsce. Można go kupić nawet w Biedronce. Nadal jest to jednak roślina niedoceniana. Warto przyjrzeć się jej bliżej, ponieważ wyróżnia się wśród innych warzyw.

Dzień Buraka. Świętuj razem z nami
24-11-2017 09:32

Dzień Buraka. Świętuj razem z nami

Burak to jedno z najmniej docenianiach, choć jednocześnie najzdrowszych warzyw korzeniowych. Najczęściej ląduje obok mielonego kotleta lub w barszczu. Na szczęście coraz chętniej zapraszamy go do swojej kuchni. Możemy z niego wyczarować prawdziwe kulinarne cuda. Nadaje się do sałatek, deserów, naleśników, koktajli, past. Jest doskonałym źródłem witamin i minerałów, zapobiega anemii, obniża ciśnienie krwi, wzmacnia odporność organizmu, spowalnia procesy starzenia. Wykorzystuje się go również w profilaktyce nowotworowej. 24 listopada burak obchodzi swoje święto.

Marchewka w 5 prostych przepisach. Każdy inni, ale równie smaczny
23-11-2017 13:04

Marchewka w 5 prostych przepisach. Każdy inni, ale równie smaczny

Dobrze nam znana marchewka jest jednym z tych warzyw, którego na sklepowych półkach nie brakuje przez cały rok. Można wyczarować z niej prawdziwe kulinarne cuda. Dlatego zasługuje na znacznie więcej, niż bycie skromnym dodatkiem do rosołu czy surówki. Poznaj 5 przepisów na dania, w których marchewka gra pierwsze skrzypce.

d39t951
5 warzyw korzeniowych, które warto jeść jesienią
22-11-2017 10:49

5 warzyw korzeniowych, które warto jeść jesienią

Kuchnia polska bez warzyw korzeniowych obejść się nie może. Marchewka, seler, pietruszka, buraki czy ziemniaki są składnikiem wielu dań, które uwielbiamy. Ale wśród warzyw korzeniowych znajdziemy też takie, o których nieco zapomnieliśmy i nie doceniamy ich. Warto sobie o nich przypomnieć, bo nie tylko są smaczne, ale również zdrowe. Poznajcie 5 warzyw korzeniowych, które warto wprowadzić do jesiennego menu z korzyścią dla zdrowia.

Kupujesz pietruszkę, a tu pasternak. Jak nie dać się oszukać?
13-11-2017 12:12

Kupujesz pietruszkę, a tu pasternak. Jak nie dać się oszukać?

Czy zdarzyło ci się kupić pietruszkę, a po powrocie do domu stwierdziłeś, że ona zupełnie nie pachnie jak pietruszka, a raczej jak marchewka? Jeśli tak, to kupiłeś pasternak. Oba warzywa są do siebie podobne tak bardzo, że łatwo je pomylić. Bywa, że mylą się sami sprzedawcy.

Produkty, które nie lubią chłodu. Nie chowaj ich do lodówki
11-10-2017 10:57

Produkty, które nie lubią chłodu. Nie chowaj ich do lodówki

Odpowiedni sposób przechowywania żywności może przedłużyć jej świeżość i trwałość. Większość produktów chowamy do lodówki. Owszem, nabiał, mięso, wędliny, miękkie owoce czy domowe dania lubią chłód. Jednak nie wszystkie artykuły spożywcze powinniśmy trzymać w lodówce. Niektórym niska temperatura nie służy. Tracą smak, aromat, szybciej się psują. Zobaczcie, czego lepiej nie wkładać do chłodziarki.

Korzeń selera – właściwości, kalorie, zastosowanie w kuchni, przepisy
10-04-2017 10:59

Korzeń selera – właściwości, kalorie, zastosowanie w kuchni, przepisy

Bez korzenia selera nie obędzie się żadna dieta odchudzająca. Trudno wyobrazić sobie bez niego także rosół i zupę warzywną. Ale seler ma także szereg właściwości leczniczych. Co jeszcze kryje w sobie to niezwykłe warzywo?

Smakowite przepisy na dania z buraków
09-02-2017 08:41

Smakowite przepisy na dania z buraków

Burak najczęściej ląduje w barszczu lub obok mielonego kotleta. Na szczęście coraz częściej wykorzystujemy go także na inne sposoby. Agnieszka Cegielska wraz z Andrzejem Polanem przygotowała smaczne dania z tym warzywem - sałatę, pieczone buraki z dynią, tatara z buraka z pieczywem ziarnistym i awokado oraz ziemniaczanego placka z burakami, serem kremowym, wędzonką i piklami.

d39t951
Bataty, czyli słodkie ziemniaki podbijają polskie stoły
24-11-2016 09:54

Bataty, czyli słodkie ziemniaki podbijają polskie stoły

Warzywa te szturmem podbijają polskie warzywniaki. W tych daniach są przepyszne.

Tego nie wiesz o marchewkach
27-10-2016 15:22
Jesienne sałatki. Pyszne i rozgrzewające
14-10-2016 15:14

Jesienne sałatki. Pyszne i rozgrzewające

Pożywne, pyszne i proste propozycje dla całej rodziny.

Dlaczego warto jeść warzywa korzeniowe?
03-12-2015 09:37

Dlaczego warto jeść warzywa korzeniowe?

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca, aby spożywać minimum 400 g warzyw i owoców podzielonych na pięć porcji, a najlepiej siedem lub więcej porcji dziennie. Wśród warzyw na szczególną uwagę zasługują warzywa korzeniowe. Często goszczą na naszych stołach, czy jednak wiemy, jakim są bogactwem witamin i minerałów?

d39t951
d39t951
Więcej tematów