Trwa ładowanie...
d1egwm6
Temat

pieczywo(strona 4/5)

Pumpernikiel - chleb do zadań specjalnych
14-05-2017 14:26

Pumpernikiel - chleb do zadań specjalnych

Jeżeli choć raz w życiu byłeś na diecie, to na pewno w twoim jadłospisie pojawił się pumpernikiel. Jest to chleb, który powstaje na zakwasie, wypieka się go z mąki żytniej i jest przeznaczony właśnie dla osób na diecie odchudzającej lub prowadzących aktywny tryb życia. Skąd pochodzi pumpernikiel? Tego dokładnie nie wiadomo, ale jego nazwa w języku niemieckim oznacza zakalec. Mamy dla was przepis na domowy pumpernikiel i obiecujemy, że chlebek żytni upieczony według naszej receptury, na pewno nie będzie zakalcem. Zapraszamy do lektury i życzymy smacznych rezultatów.

Lokalne i domowe piekarnie kontra pieczywo z dyskontów
04-05-2017 17:44

Lokalne i domowe piekarnie kontra pieczywo z dyskontów

Wielu piekarzy nie zdaje sobie sprawy, jak ważny wykonują zawód. Chleb, przez starsze pokolenia traktowany z największym poszanowaniem, to od wieków podstawa jadłospisu Polaków. Nie wyobrażamy sobie poranków bez wyrośniętych bułeczek czy przyjemnie chrupiącej kromki chleba. Jednocześnie popełniamy sporo grzeszków w kwestii wyboru pieczywa czy jego przechowywania. Piotr Kucharski wyjaśnia, w czym tkwi moc dobrego chleba i jak producenci oszukują w kwestii składu mąki. Ekspert radzi też, dlaczego lepiej nie kupować chleba w "odpiekarniach" i co zrobić z czerstwym produktem, aby smakował jeszcze lepiej niż świeży.

Kto wynalazł pieczywo krojone?
30-04-2017 15:12

Kto wynalazł pieczywo krojone?

Chleb jest jednym z najdłużej przygotowywanych przez człowieka produktów spożywczych, przez stulecia otaczano go czcią. Zgodnie z dawną polską tradycją pierwszego wyciągniętego z pieca bochenka nie można było kroić nożem – chleb łamano, w przeciwnym wypadku uważano, że pieczywo nie uda się przez kolejne siedem razy. Są dowody na to, że nasi przodkowie spożywali chleb już 30 tys. lat temu. Wypiekano go w starożytnej Grecji, Cesarstwie Rzymskim, Egipcie, Babilonii, Asyrii. Znacznie krótszą historię ma natomiast chleb krojony, który jest z nami niespełna od wieku.

Bułka – kalorie, do hamburgerów, drożdżowe, bez glutenu, bułka tarta
10-04-2017 10:23

Bułka – kalorie, do hamburgerów, drożdżowe, bez glutenu, bułka tarta

Bułka grahamka jest najbardziej wartościową bułką z dużą ilością błonnika. Można zetrzeć ją na tartce na bułkę tartą i przechowywać kilka miesięcy.

Arkadiusz Andrzejewski: W porywie gniewu wyrzuciłem chleb przez okno
05-04-2017 10:13

Arkadiusz Andrzejewski: W porywie gniewu wyrzuciłem chleb przez okno

Nie mieszka na wsi, nie wyrabia ciasta w drewnianej dzieży, nie pali w piecu drewnem. A jednak chlebom, które piecze bliżej do tych wytwarzanych kiedyś na wsi, niż do tych, które dzisiaj można spotkać na sklepowych półkach. Arkadiusz Andrzejewski. Chlebodawca. Przekonuje, że nie jesteśmy skazani na nadmuchiwane bułki z dyskontów. Uciekł z korporacji i zajął się wypiekaniem chleba na zakwasie. Metodą prób i błędów znalazł przepis doskonały. Nam opowiada o tym, dlaczego zrezygnował z kupowania pieczywa w supermarkecie i jak pasja przerodziła się w sposób na życie.

d1egwm6
Bułeczki jak u babci
07-03-2017 12:50
Prosty przepis na chlebki oliwne z patelni
23-02-2017 12:10

Prosty przepis na chlebki oliwne z patelni

Dziecinnie proste przaśne chlebki z patelni. Dlaczego "przaśne"? Ponieważ ciasto nie podlega fermentacji. Robi się je błyskawicznie. Do ciasta możecie dodać ulubione zioła i przyprawy. Chlebki świetnie smakują zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej.

Jan Kuroń radzi, jak zrobić przepyszne kanapki
20-02-2017 10:51

Jan Kuroń radzi, jak zrobić przepyszne kanapki

Na śniadaniowym stole rządzą kanapki. Jemy je chętnie również na kolacje. Aby nie były nudne, warto przygotować kanapkowe klasyki ze świata. Jan Kuroń podpowiedział, jak zrobić te najsmaczniejsze.

Pieczemy w domu: 5 sprawdzonych przepisów na chleb
23-01-2017 16:48

Pieczemy w domu: 5 sprawdzonych przepisów na chleb

Nie ma nic lepszego niż kromka świeżego, jeszcze ciepłego chleba z masłem. Mniam! Od pewnego czasu trwa moda na pieczenie domowego chleba. Nie ma w tym nic dziwnego. Nie potrzebujemy specjalistycznych urządzeń czy wielkiego pieca. Wystarczy dobry przepis i... trochę wolnego czasu, by móc się cieszyć smakiem domowego bochenka. Jak już raz spróbujesz, to nie kupisz więcej pieczywa w piekarni. Zapraszamy do lektury!

Jak przechowywać produkty, aby zachowały cenne składniki i świeżość?
13-01-2017 12:16

Jak przechowywać produkty, aby zachowały cenne składniki i świeżość?

Sposób przechowywania żywności ma bardzo duże znaczenie. Warto poznać zasady, którymi powinniśmy się kierować, aby zachować świeżość i cenne wartości nabytych produktów spożywczych. Dzięki temu ograniczymy ilość marnowanego jedzenia i, co za tym idzie, pieniędzy.

d1egwm6
Czego nie należy jeść na śniadanie
25-11-2016 10:21

Czego nie należy jeść na śniadanie

To najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Gdy zapominamy o odpowiednio skomponowanym śniadaniu, narażamy się na brak energii, problemy z koncentracją, zwiększone ryzyko otyłości czy wrzodów. Jednak bardzo istotne jest także to, co jemy o poranku. Pewnym produktów należy bowiem unikać.

Proste i pyszne bułeczki z pieczarkami
22-11-2016 09:05

Proste i pyszne bułeczki z pieczarkami

Pulchne i pyszne bułeczki z doskonałym nadzieniem.

Bułeczki z sera gruyere
25-10-2016 08:55

Bułeczki z sera gruyere

Chrupiące i aromatyczne. Trudno im się oprzeć.

d1egwm6
Domowy chleb tostowy z serem
05-10-2016 08:46

Domowy chleb tostowy z serem

Delikatny w środku, chrupiący z zewnątrz. Tym pieczywem rodzina będzie się zajadać.

Pyszne pomysły, jak wykorzystać czerstwe pieczywo
17-09-2016 20:13

Pyszne pomysły, jak wykorzystać czerstwe pieczywo

Nie tylko bułka tarta i dodatek do mielonych. Nietypowe przepisy na czerstwy chleb i chałki.

Pieczywo na wakacjach
13-08-2016 19:24

Pieczywo na wakacjach

Za granicą pieczywo jest inne. Nie musi to jednak oznaczać, że złe. Zanim wydamy ostateczną opinię na jego temat, spróbujmy tradycyjnych wypieków z różnych krajów - choćby po to, by utwierdzić się w przekonaniu, że polski chleb jest najlepszy.

Prosty przepis na domowy chleb żytni
04-08-2016 15:03

Prosty przepis na domowy chleb żytni

Planując codzienne śniadanie zazwyczaj sięgamy po biały chleb lub bułki, ale dietetycy i eksperci ds. żywienia zachęcają do wybierania ciemnego pieczywa. Najlepiej upiec je samodzielnie, dodając ulubione pestki i nasiona, które sprawią, że wypiek będzie jeszcze bardziej wartościowy. Karolina Sobańska zaprezentowała przepis na prosty chleb żytni.

Chleb pszenny według przepisu z 1839 roku
23-06-2016 20:04

Chleb pszenny według przepisu z 1839 roku

Własnoręcznie przygotowany chleb doskonale smakuje bez żadnych dodatków, a jego zapach roznosi się po całym domu. Lena Kostylewa z bloga "Przepisy tradycyjne" proponuje najprostszy przepis na to pszenne cudo.

d1egwm6
Święconka - co symbolizują tradycyjne produkty?
24-03-2016 17:54

Święconka - co symbolizują tradycyjne produkty?

Święta Wielkanocne od wieków kojarzą się z wiosną, barankiem, palmą i przede wszystkim koszyczkiem wielkanocnym. Uroczyste święcenie pokarmów odbywa się tradycyjnie w Wielką Sobotę. I chociaż często ulegamy najnowszym trendom i zmieniamy ozdoby, sama zawartość święconki jest silnie uwarunkowana tradycją. Potrawy i produkty, jakie wkładamy do koszyczka wielkanocnego nie mogą być przypadkowe. Każdy z nich ma konkretne znaczenie symboliczne i jest związany z innym aspektem naszego życia.

Pieczywo z warzyw - proste i oryginalne przepisy
15-03-2016 13:52

Pieczywo z warzyw - proste i oryginalne przepisy

Warzywa powinny być podstawą naszej diety. Zawierają mnóstwo witamin, mikroelementów i błonnika, niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. W dodatku są niskokaloryczne, co nie jest bez znaczenia nawet, jeśli nie jesteśmy na diecie. Najlepsi, profesjonalni sportowcy świata jedzą warzywa na każdy posiłek, w różnych postaciach. I ta moda na zdrowe odżywianie trafia "pod strzechy". Z warzyw robimy sałatki, surówki, ba, nawet ciasta. Warto również spróbować pieczywa, przygotowywanego właśnie z warzyw.

Domowe bułeczki - słodkie i pikantne
05-03-2016 10:14

Domowe bułeczki - słodkie i pikantne

Pulchne i aromatyczne bułki to podstawa niejednego śniadania lub propozycja na przekąskę. Doskonale smakują zarówno ze słodkim nadzieniem, jak i pikantnymi dodatkami. Niestety, produkty na sklepowych półkach nierzadko zawierają niepotrzebne spulchniacze i konserwanty. Zdrowszym i smaczniejszym pomysłem będzie zrobienie ich samodzielnie. Wbrew pozorom to naprawdę łatwe!

Czym kierują się Polacy kupując chleb?
02-11-2015 09:02

Czym kierują się Polacy kupując chleb?

Chleb to propozycja na śniadanie i kolacje w wielu polskich domach. Nierzadko jadamy go również na drugie śniadanie, przeważnie w formie kanapek. Mamy świadomość, że nie każdy wypiek to zdrowy wybór, ale nie zawsze stosujemy tę wiedzę o racjonalnym odżywianiu w praktyce.

Dlaczego warto piec chleb w domu
04-10-2015 17:09

Dlaczego warto piec chleb w domu

Receptura jest banalnie prosta: dobry chleb powinien zawierać tylko mąkę, wodę, zakwas lub drożdże, sól oraz ewentualnie ziarna zbóż. Jednak w pieczywie, które kupujemy w sklepach, zwłaszcza dużych marketach, możemy znaleźć sporo dodatkowych barwników i spulchniaczy. Często brakuje mu za to smaku. To powinno przekonać nas do podjęcia próby samodzielnego upieczenia chleba.

d1egwm6
d1egwm6
Więcej tematów

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj