czerstwe pieczywo

Zastanawiacie się czasem, co zrobić ze starym pieczywem, którego nie zdążyliście zjeść? Zamiast marnować dobre produkty, autorzy aplikacji Too Good To Go radzą, aby wykorzystać czerstwy chleb do przygotowania smacznych, chrupiących ciasteczek z czekoladą.

W obecnych czasach, kiedy ceny pieczywa ciągle rosną, nie warto marnować chleba. Często zdarza się jednak, że nie jesteśmy w stanie zjeść całego bochenka, zanim ten zeschnie, a kanapki z czerstwego chleba nie należą przecież do najsmaczniejszych. Warto wówczas sięgnąć po przepisy z wykorzystaniem czerstwego chleba, które są nie tylko smaczne, ale także pozwolą nam sporo zaoszczędzić.

Co drugi Polak przyznaje się do wyrzucania pieczywa, które utraciło świeżość. Tymczasem czerstwy chleb może stać się wartościową bazą rozmaitych przysmaków, choćby bardzo łatwego do przygotowania sosu, idealnego do pieczonego drobiu czy szynki. Jego walory ceniono już w średniowieczu.

Nie wiesz, co zrobić z lekko zeschniętym chlebem czy bułką? Zamiast wyrzucać czerstwe pieczywo do śmieci weź przykład z mieszkańców słonecznej Toskanii i wykorzystaj je do przygotowania pysznej i aromatycznej sałatki, która najlepiej smakuje późnym latem oraz wczesną jesienią. Jak przyrządzić panzanellę?

Robert Makłowicz jest aktywny w mediach społecznościowych i nierzadko dzieli się fotkami ze swoich podróży, ale także z życia prywatnego. Tym razem zaprezentował szybki obiad w duchu no waste. Mało "instagramowe" zdjęcie w krótkim czasie polubiło niemal 17 tysięcy użytkowników.

Wszyscy lubimy kanapki, ale czasem najzwyczajniej w świecie mamy ich już dość. To moment, byśmy zaczęli wykorzystywać pieczywo w inny sposób. Istnieje bowiem mnóstwo przepisów na ciepłe kanapki – smażone, pieczone lub po prostu podgrzewane w tosterze. Dzięki temu możemy urozmaicić nasze zwykłe posiłki oraz wykorzystać chleb, który wciąż jest dobry, ale pierwszą świeżość ma już za sobą. Przygotowanie tostów, zapiekanek czy grzanek nie jest trudne. Możemy wykorzystać praktycznie wszystko, co mamy w lodówce.

Ile razy zdarzyło ci się wyrzucić czerstwy chleb? Koniec z marnowaniem jedzenia. Dzięki tej prostej sztuczce odświeżysz pieczywo. Skórką znów stanie się chrupiąca, a środek miękki i pachnący. Wystarczy tylko woda.

Piekarnie rzemieślnicze przywracają Polakom wiarę w dobry chleb. To pewnie z tego powodu przy ciągle kurczącym się rynku pieczywa w Polsce, coraz głośniej jest o miejscach i ludziach, gdzie pieką chleb taki, jaki zwykły jadać nasze babcie. W czym tkwi ich sekret? Zajrzeliśmy do środka.

Wielu piekarzy nie zdaje sobie sprawy, jak ważny wykonują zawód. Chleb, przez starsze pokolenia traktowany z największym poszanowaniem, to od wieków podstawa jadłospisu Polaków. Nie wyobrażamy sobie poranków bez wyrośniętych bułeczek czy przyjemnie chrupiącej kromki chleba. Jednocześnie popełniamy sporo grzeszków w kwestii wyboru pieczywa czy jego przechowywania. Piotr Kucharski wyjaśnia, w czym tkwi moc dobrego chleba i jak producenci oszukują w kwestii składu mąki. Ekspert radzi też, dlaczego lepiej nie kupować chleba w "odpiekarniach" i co zrobić z czerstwym produktem, aby smakował jeszcze lepiej niż świeży.

Co zrobić z jedzeniem, które zostało nam po świętach? Piotr Kucharski pokazał w kuchni "Dzień Dobry TVN", że można przygotować zupełnie nowe potrawy. Kucharz przygotował m.in. bread and butter pudding z babki drożdżowej, marynowane jajka oraz zupę z pieczonego drobiu. Pokazał również, jak w prosty sposób odświeżyć pieczywo.